Maître.sse D'hôtel

Présent sur les régions Bretagne / Pays de la Loire, Ruffault Traiteur s’est forgé, au fil du temps, une réputation de traiteur haut de gamme, capable de gérer tous types d’événements pour professionnels et particuliers.

Installé à Rezé en périphérie de Nantes, Ruffault Traiteur met tout en œuvre pour développer **une cuisine créative et innovante à base de produits frais et de recettes de saison.**

Cocktails, repas d’entreprise, buffets ou ateliers culinaires, **sur des sites incontournables de Nantes** (le Château des Ducs de Bretagne, les Machines de l’Ile de Nantes ), les nombreux domaines et châteaux de la région nantaise, l’ensemble des prestations s’inscrit dans le souci d’apporter un service complet et de qualité, adapté à chaque réception.

**Certifier ISO 20121** depuis quelques mois, Ruffault Traiteur continue à développer sa démarche RSE et des actions pour des évènements éco-responsables.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur **Maître.sse d'Hôtel** **à **Nantes**.** Ce poste est **à pourvoir rapidement en CDI**.

Vous êtes rattaché au Responsable d'Activité Traiteur de Nantes et intégré à une équipe de collaborateurs. Enfin, vous assurez le bon déroulement du service auprès de nos clients.

Ainsi, vous:

- Assurez la **mise en place** de la salle ;
- Placez le **client** au centre de votre activité **:accueillez** les convives, les **orientez** à leur arrivée et les **installez**, assurez le service et veillez à son bon déroulement ;
- Créez un **climat de convivialité** dans le respect des codes de l’établissement ;
- ** Conseillez** le convive sur le choix des prestations ;
- Assurez l'**organisation** et la **coordination** auprès d’une équipe de serveurs(ses) extra et intérimaires ;
- Appliquez, tout au long de la prestation, **les règles de service, les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques** ;
- Participez à la remise en **propreté** des locaux.

Environnement de travail et avantages:

- Prise de poste : dès que possible.
- Contrat **:CDI à 39h00**.
- Rythme de travail **:lundi au dimanche **dont 2 jours de repos hebdomadaires**.
- Missions diverses se déroulant également sur les Bateaux Nantais, connaissances en informatique appréciées.
- Accès au **CSE** (chèques vacances, carte cadeau,...) et **prime de parrainage** (à partir de 200€ brut).
- Parcours de formation avec des perspectives d'évolution.
- ** Permis B nécessaire **(des déplacements sont à prévoir).

Enfin, la rémunération proposée est **à partir de 2400€ brut selon expérience**.

Issu d'une **formation hôtelière**, vous justifiez d'une **expérience professionnelle** dans le secteur de la **restauration**, de l'**hôtellerie** mais encore en **traiteur** et maîtrisez parfaitement les codes de la **relation client** ce qui vous permettra d'être le **garant de l'image de marque** Ruffault Traiteur.

**Bon manager** et fort de vos **qualités relationnelles**, vous aimez travailler en équipe dans une ambiance conviviale.

**En attendant, si ce n'est pas déjà fait, nous vous invitons à découvrir notre actualité sur les réseaux sociaux **LinkedIn** ou **Facebook**. Ainsi, vous pourrez consulter **les dernières tendances relatives à notre activité et bien plus encore**.