Manager Boulangerie

SKIILL est un cabinet de recrutement 100% Retail créé par des experts de la distribution, riches d’expériences et passionnés par l’humain. Une équipe d'opérationnels ayant une connaissance parfaite du Retail et des attentes des entreprises.

Afin de poursuivre le développement de notre client, une importante enseigne de distribution alimentaire, nous recrutons **un(e) Chef du Rayon Boulangerie/Viennoiserie/Pâtisserie H/F** au nord de Strasbourg (67)

**Tes missions**:
Sous la responsabilité de ton directeur, tu as la responsabilité du Rayon Boulangerie/Viennoiserie/Pâtisserie.

Ton métier s'articule autour de 3 axes principaux : la GESTION, le COMMERCE/CLIENT et le MANAGEMENT.

**GESTION**:

- Suivre tes objectifs de compte d’exploitation en termes de CA, marges et frais de personnels.
- Analyse et contrôler régulièrement la qualité de tes stocks
- Analyse et suivi des marges, démarque connue et inconnue.
- Garantir la qualité du stock, contrôle des DLC,...

**COMMERCE**:

- Garantir la qualité d'implantation de tes rayons
- Faire vivre commercialement ton secteur ; TG, animations commerciales, analyse des meilleures ventes, actions promo,...
- Mobiliser tes fournisseurs pour dynamiser ton offre commerciale
- Garantir la qualité de remplissage des rayons : 4P, mise à jour des prix,...
- s’assurer de la disponibilité des produits tout au long de la journée

**MANAGEMENT**
- Recruter, intégrer et former tes collaborateurs
- Animer et développer les compétences d'une équipe et mise en place d'un projet d'équipe
- Leader de proximité, animation terrain au quotidien

**Ton profil**:
**Tu as obligatoirement une expérience réussie comme Manager dans un univers alimentaire, idéalement au sein d'un supermarché et sur un rayon Boulangerie/Pâtisserie/Viennoiserie**

Tu es:

- rigoureux(se)
- autonome
- passionné(e) par les produits frais
- engagé(e) et volontaire
- véritable patron de ton périmètre

Tu as:

- le sens des responsabilités
- l’esprit commercial et de bonnes connaissance en gestion.
- le goût du challenge
- le sens du collectif

**Statut et rémunération**:
Statut : CDI / AGM / 37h ou Cadre Forfait jour selon profil

Salaire : de 2300€ à 2400€ brut mensuel sur 13 mois

Travail du Lundi au Samedi (5 jours/7). Repos le dimanche.

Avantages:
10-12 RTT

Prime individuelle sur objectif annuel (jusqu'à 1,3 mois de salaire)

Participation aux bénéfices

10% de réduction sur les achats effectués en magasin

**Poste à pourvoir dès que possible au nord de STRASBOURG (67)