Responsable R

Vous nous apportez votre expertise et vos idées.

Nous essayons de vous mettre dans les meilleures conditions professionnelles pour vous permettre de développer vos compétences et savoir-faire sur ce poste à haute valeur ajoutée.

Votre mission si vous l’acceptez

À partir de l'analyse des besoins, des attentes des consommateurs et des distributeurs identifiés par le service marketing, vous pilotez les projets de recherche depuis l'étude du produit jusqu'à sa mise en œuvre industrielle en collaboration avec les services industriels et qualité de l'entreprise.

Périmètre d’Actions:

- Garantir la veille technologique ingrédients et règlementaire
- Étudier les coûts et faisabilités des innovations
- Créer les compositions produits
- Industrialiser l’innovation en intégrant les contraintes techniques, sanitaires et hygiènes du site industriel
- Participer au référencement des épices dans le respect des critères techniques, qualitatifs, financiers et règlementaires.
- Œuvrer à l’amélioration continue des recettes et produits existants en visant le zéro défaut, la qualité produit et la différenciation organoleptique
- Suivre les cahiers des charges clients/produits

‎Résultats attendus:

- Respect budgétaire de la cellule R&D
- Garantir la rentabilité des nouveaux produits et améliorer celle des produits existants via la formulation produit.
- Réappropriation de l'élaboration de l'ensemble de nos mix épices
- Fiabilité des essais et de tous les procédés de fabrication
- Contribue à l’amélioration continue de la qualité et de l’organoleptique produit

Parlons de vous
- Vous possédez une formation d'ingénieur agroalimentaire, idéalement spécialisé en alimentation et santé.
- Vous avez une bonne connaissance des épices, plantes aromatiques et additifs.
- Vous disposez idéalement d'une solide expérience en charcuteries salaisons.
- Personne engagée, vous vous intègrerez dans la dynamique de la SCOP

Ce que nous vous offrons:
Nous vous offrons l’opportunité d’intégrer une SCOP en plein essor et ouverte sur le monde.

SCOP Maurer Tempé Alsace, l’entreprise qui appartient à ses salariés

Le 1er Avril 2019, la plus ancienne charcuterie alsacienne devient une Société COpérative et Participative (SCOP). Les salariés, tous associés, perpétuent et développent le savoir-faire de l’entreprise qui s’est imposée comme acteur incontournable du patrimoine culinaire Alsacien au fil des décennies.

Concrètement, pour vous, qu’est-ce que cela change ?

C’est l’opportunité pour vous de découvrir une entreprise au statut juridique original (la seule entreprise de charcuterie avec ce statut en Alsace) qui se traduit au quotidien par une implication forte de l’ensemble des salariés.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel