Cuisinier Traiteur

**À propos de nous**

La Biocoop Bionacelle existe depuis 40 ans sur le territoire annonéen (sous différentes formes..). Elle fait partie de la SCOP Bionacelle qui a 5 entités : Bionacelle, la Boulangerie Bio à Annonay, bourguibio, Les Arcades et Saint-Roch, magasins de quartier à Saint-Etienne. Nous sommes une quarantaine de salariés au sein de la SCOP.

La SCOP permet à ses employés de s’associer et s’impliquer dans leur outil de travail : Les magasins de la SCOP BIONACELLE appartiennent à leurs salariés
Description de poste
- **Résumé du poste**_:
Vous êtes motivé(e) pour défendre au quotidien une bio engagée, qualitative et gourmande.

Sous la responsabilité de la responsable magasin, vous contribuez activement à l'expansion d'une activité traiteur artisanal avec force et engagements.
- Vous élaborez des préparations traiteurs (plats chauds, salades, desserts et snacking) et développez une offre traiteur bio et de saison en coordination avec les boulangers et le boucher du magasin.
- Vous êtes créatif et proposez de nouvelles idées pour enrichir les offres traiteur du magasin et snacking de la boulangerie.
- Vous développez la satisfaction des clients et donc les ventes du traiteur qui est à fort potentiel de croissance.
- Vous organisez la production selon les disponibilités produits, le calendrier de réception, ainsi que la capacité de fabrication.
- Vous gérez les commandes et les stocks, et respectez et faites respecter les normes d'hygiène et obligations sanitaires.
- **Qualifications**_:

- Solide expérience réussie dans un poste similaire (idéalement en restauration traditionnelle ou en boucherie / traiteur).
- Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et amour des produits et de la défense d’une bio locale et de saison.
- Qualités personnelles : créativité, rigueur, passion pour la gastronomie et le travail bien fait. Vous savez créer de l’engagement autour de vos missions et aimez voir vos collègues développer leur compétence et leur autonomie afin de servir les objectifs de l’entreprise.
- Autonomie, sens de l’organisation, rigueur, esprit constructif, disponibilité et sens du collectif sont autant de qualités qui vous permettront un plein épanouissement dans ce poste.

Nous offrons un environnement de travail dynamique où vous pourrez développer vos compétences et contribuer au succès de notre équipe. Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une opportunité passionnante dans le secteur de l'artisanat bio.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 10 heures
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 07100 Annonay: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- cuisine et traiteur: 3 ans (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel