Responsable Snack

La boulangerie Les Gallo’Pains, entreprise familiale depuis 1984, ouvre sa 3e boulangerie en janvier 2025

Pour gagner en efficacité, l’équipe des Gallo’Pains revoit son organisation avec cette nouvelle ouverture, et souhaite développer l’offre repas pour ses clients.

Notre gamme de produits salés fait maison est vaste, cela commence par le sandwich, wrap, quiche, croquemonsieur, croissant au jambon, fougasse, pizza, burger, panini,pour se terminer aux salades. Tous cela réalisé par une équipe spécialisée de 3 personnes quotidiennement.

Comme les tendances de la restaurations dit «sur le pouce » évolue constamment, le choix de recrutement d’un responsable cuisinier traiteur snacking est nécessaire pour coordonner tout cela.
- **Missions**:
Mise en place de processus de production

Mise en place de fiche produit

Veiller et participer à la production

Contrôle des produits

Elaboration de nvx produits avec les responsables de l’entreprise

Gestion du stock

Commande auprès des fournisseurs

Réception et contrôle des commandes

Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité HACPP

Gestion des plannings
- **Compétences**
- Expérience préalable dans un rôle similaire
- Fortes compétences en leadership et capacité à diriger une équipe
- Connaissance pratique de la manipulation des aliments
- Sens de l'organisation
- Sens de l'initiative
- La remise en question
- La rigueur

Le Poste est en coordination direct avec les responsables magasins et avec la direction.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Avantages:

- Intéressement et participation
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois
- Commissions
- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle
- Primes

Expérience:

- alimentaire: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel