Dans le cadre du festival Cubain organisé par les Hôtels de Nîmes, il est créé un poste de cuisinier Cubain. Nous recherchons un cuisinier expérimenté, chef de cuisine Cubain. Cette personne devra être autonome sur toutes les recettes : entrées, poisson, viande, desserts. Poste saisonnier de 3 mois
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:3 An(s)
- **Compétences recherchées**:

- Techniques de communication orales, écrites et numériques
- Chaîne du froid
- Régimes alimentaires
- Familles de produits alimentaires
- Cuisine du monde
- Conditionnement des aliments
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Définir des besoins en approvisionnement
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe