Conseiller Alimentation Durable Et Restauration a

Il y a 6 mois

Metz, France Département de la Moselle Temps plein

Rejoindre le Département de la Moselle, c’est travailler dans une collectivité de plus de 3 200 agents engagés pour son territoire et ses habitants.

Plus de 140 métiers sont représentés dans les domaines suivants : administratif, technique, culturel, social, médico-social, sur ses 5 territoires (Metz-Orne ; Thionville - Hayange ; Forbach - Saint-Avold ; Sarreguemines - Bitche, Sarrebourg - Château-Salins).

**Motivé, dynamique, révélez votre potentiel Avec ou sans concours, que vous soyez diplômé ou non, jeune, senior, en situation de handicap, trouvez le poste qui vous correspond. Votre aventure professionnelle se construit en Moselle **

Collectivité de proximité par excellence, le Département est un acteur local incontournable, garant de la solidarité des personnes et des territoires sur l’ensemble de la Moselle. Entre les missions qui lui sont dévolues par la loi, les politiques volontaires mises en place pour favoriser le bien-être des Mosellans et l’attractivité du territoire, le Département influe sur le quotidien de centaines de milliers de personnes, hommes, femmes, enfants, nourrissons, seniors ou personnes handicapées, collégiens, acteurs associatifs, sportifs,.... Les services départementaux assurent la mise œuvre des politiques publiques départementales ; près de 3200 agents mettent en œuvre au quotidien ces politiques départementales pour apporter le meilleur service public à la population, sur l’ensemble du territoire mosellan.

Rattaché au Chef de Service de la Restauration des collèges, vous participez à la mise en œuvre de la politique de restauration de la Direction de l'Education et de l'Enseignement Supérieur à destination des EPLE de votre secteur dans les domaines suivants:

- la sécurité alimentaire,
- l'accompagnement des équipes de restauration,
- la politique alimentation durable au sein de demi-pensions,
- l'équipement des restaurations.

1. Garantir la sécurité alimentaire au sein des restaurations:

- assurer l'accompagnement des équipes dans la mise en œuvre du PMSD,
- mettre en œuvre des formations règlementaires sur les bonnes pratiques d'hygiène et le PMSD (préparations de supports, rédaction de compte-rendu, déplacements...) et les animer,
- établir les prescriptions auprès des services compétents en cas de non-conformité constatées au PMSD,
- réaliser les audits d'hygiène.

2. Conseiller et accompagner l'organisation des services de restauration dans les collèges:

- contribuer aux diagnostics des services de restauration et des prestations des établissements, dans une perspective d'amélioration continue de la qualité,
- apporter appui et conseils en matière d'organisation du travail, d'équipements, d'emploi du temps, de positionnement professionnel des personnels,
- définir les préconisations et le plan d'action auprès des services et agents en responsabilité en cas de dysfonctionnements constatés des services de restauration,
- accompagner les établissements dans leur maîtrise du budget consacré aux denrées, dans le respect des orientations fixées par la collectivité,
- procéder à une visite annuelle des restaurations externalisées de votre secteur.

3. Mettre en œuvre la politique départementale en matière d'alimentation durable:

- participer à la définition, à la mise en œuvre et au suivi d'une restauration de qualité (alimentation saine, équilibrée, variée),
- participer à la définition, à la mise en œuvre du plan d'action de lutte contre le gaspillage alimentaire (communication, animation, sensibilisation, équipements ),
- participer à la définition, à la mise en œuvre de la politique d'approvisionnement local et d'atteinte des objectifs de la loi EGALIM (accompagnement, participation à l'écriture des marchés publics ),
- accompagner les équipes de restauration pour permettre la mise en œuvre de la politique d'alimentation durable du Département,
- animer le réseau d'échanges de pratiques des personnels de restauration dans votre secteur,
- assurer la veille règlementaire dans votre domaine.

4. En lien avec la Direction du Patrimoine Immobilier, établir et suivre les besoins en équipements et en travaux en restauration des collèges,
- réaliser et mettre à jour un inventaire des équipements de restauration et apporter conseils en matière de renouvellement des équipements,
- apporter son expertise lors de conception des opérations de travaux pour garantir la bonne fonctionnalité des locaux à l''issue des travaux : aux stades notamment des études de faisabilité, programmes, cahiers des charges dans le respect du référentiel adopté par le Département, mise à jour du référentiel bâtiment des collèges pour la partie "restauration",
- assurer la continuité du service de restauration en cas d'indisponibilité de la restauration en prenant en charge le cas échéant les marchés nécessaires (ex : cuisine mobile, livraison de repas),

  • Employé-e de Restauration

    Il y a 2 mois

    Metz, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Employé-e de Restauration

    Il y a 2 mois

    Metz, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Agent Polyvalent de Restauration Militaire

    Il y a 5 mois

    Metz, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    **Votre rôle d’agent polyvalent restauration** - Vous occupez des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) et savez réaliser de très hautes prestations gastronomiques - Vous participez au fonctionnement de l’ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats, service en salle) et de ses...

  • Agent Polyvalent de Restauration Militaire

    Il y a 6 mois

    Metz, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    **Votre rôle d’agent polyvalent restauration** - Vous occupez des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) et savez réaliser de très hautes prestations gastronomiques - Vous participez au fonctionnement de l’ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats, service en salle) et de ses...

  • Conseiller Alimentation Des Bovins

    Il y a 6 mois

    Metz, France CHAMBRE D AGRICULTURE DES VOSGES Temps plein

    Au coeur de la région Grand Est : 10 établissements, 900 collaborateurs, la Chambre d’Agriculture participe au développement économique local des territoires ruraux, en apportant des services de conseils, d’animations et de formations auprès des exploitants agricoles, des propriétaires forestiers et des acteurs locaux. Vous accompagnez les...

  • Chef de Secteur Restauration Commerciale

    Il y a 3 mois

    Metz, France Sysco Temps plein

    **Chef de Secteur Restauration Commerciale H/F (Epernay/Châlons-en-Champagne) Ch**: - Date de publication: 9 sept. 2024- Lieu: Metz- Région: Sysco est le leader mondial de distribution de produits alimentaires et non alimentaires pour les professionnels de la restauration. Au cœur de l’alimentation et du service, les 4000 collaborateurs de Sysco...

  • Contrôleur Sécurité Sanitaire Des Aliments

    Il y a 3 mois

    Metz, France Bureau Veritas Temps plein

    Contrôleur Sécurité Sanitaire des Aliments (F-H-X) - Postuler**Date**:2 sept. 2024 **Lieu**: METZ, Grand Est, FR **Entreprise**:Bureau Veritas **Découvrez un projet qui vous correspond vraiment** - Rejoindre un acteur engagé pour un monde plus durable ? Participer activement au développement de l'activité et ce avec expertise, impartialité ?...

  • ContrÔleur Sécurité Sanitaire Des Aliments

    Il y a 6 mois

    Metz, France Bureau Veritas Temps plein

    **Découvrez un projet qui vous correspond vraiment** - Rejoindre un acteur engagé pour un monde plus durable ? Participer activement au développement de l'activité et ce avec expertise, impartialité ? Bâtir une relation de confiance avec vos interlocuteurs ?- Dans le cadre d'une création de poste, nous recrutons, en CDI un(e) Contrôleur Sécurité...

  • Contrôleur Sécurité Sanitaire Des Aliments

    Il y a 6 mois

    Metz, France Bureau Veritas Temps plein

    **Découvrez un projet qui vous correspond vraiment** Rejoindre un acteur engagé pour un monde plus durable ? Participer activement au développement de l'activité et ce avec expertise, impartialité ? Bâtir une relation de confiance avec vos interlocuteurs ? Dans le cadre d'une création de poste, nous recrutons, en CDI un(e) Contrôleur Sécurité...

  • Contrôleur Sécurité Sanitaire Des Aliments

    Il y a 5 mois

    Metz, France Bureau Veritas Temps plein

    Découvrez un projet qui vous correspond vraiment Rejoindre un acteur engagé pour un monde plus durable ? Participer activement au développement de l'activité et ce avec expertise, impartialité ? Bâtir une relation de confiance avec vos interlocuteurs ? Dans le cadre d'une création de poste, nous recrutons, en CDI un(e) Contrôleur Sécurité...

  • Agent Polyvalent de Restauration Rapide Healthy

    Il y a 5 mois

    Metz, France Toogoo Temps plein

    Description de poste: Nous sommes à la recherche d'un vendeur polyvalent passionné par la restauration rapide healthy pour rejoindre notre équipe dynamique ! **Missions**: - Accueillir et conseiller les clients avec le sourire - Préparer les produits selon les fiches techniques - Garantir la qualité et la fraîcheur des produits - Participer à la...

  • Agent Polyvalent Restauration

    il y a 1 mois

    Metz, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    **Recrutement sur la Base Aérienne de Nancy-Ochey et toutes Bases Aériennes métropole** **Description du poste** **Votre rôle d'agent polyvalent restauration** - Vous occupez des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) et savez réaliser de très hautes prestations gastronomiques - Vous participez au fonctionnement de...

  • Equipièr(E) Polyvalent(E) en Restauration Rapide

    Il y a 5 mois

    Metz, France Toogoo Temps plein

    Description de poste: Nous sommes à la recherche d'un vendeur polyvalent passionné par la restauration rapide healthy pour rejoindre notre équipe dynamique ! **Missions**: - Accueillir et conseiller les clients avec le sourire - Préparer les produits selon les fiches techniques - Garantir la qualité et la fraîcheur des produits - Participer à la...

  • Contrôleur Sécurité Sanitaire Des Aliments

    Il y a 3 mois

    Metz, France Bureau Veritas Temps plein

    **Découvrez un projet qui vous correspond vraiment** Rejoindre un acteur engagé pour un monde plus durable ? Participer activement au développement de l'activité et ce avec expertise, impartialité ? Bâtir une relation de confiance avec vos interlocuteurs ? **Dans le cadre d'une création de poste, nous recrutons, en CDI un(e) Contrôleur Sécurité...

  • Contrôleur Sécurité Sanitaire Des Aliments

    Il y a 5 mois

    Metz, France Bureau Veritas Temps plein

    **Découvrez un projet qui vous correspond vraiment** Rejoindre un acteur engagé pour un monde plus durable ? Participer activement au développement de l'activité et ce avec expertise, impartialité ? Bâtir une relation de confiance avec vos interlocuteurs ? **Dans le cadre d'une création de poste, nous recrutons, en CDI un(e) Contrôleur Sécurité...

  • Employé Polyvalent Restauration

    Il y a 6 mois

    Metz, France Subway Temps plein

    Poste Introduction Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un contrat à temps partiel en 26h ou 20h/semaine. Impérativement disponible le midi en semaine. Ce poste peut convenir aux étudiants saisonnier qui souhaitent garder un poste étudiant par la suite. Missions : Votre mission sera d'accueillir et de conseiller le client, tout autant que...

  • Représentant commercial en alimentation

    il y a 3 semaines

    Metz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Synergie Cran Gevrier - Annecy Temps plein

    A propos de l'entrepriseSynergie, un groupe de services en Ressources Humaines, accompagne les candidats et les entreprises dans leur carrière professionnelle.A propos du posteVous êtes à la recherche d'un poste de vente en alimentation ? Synergie recherche actuellement un représentant commercial en crèmerie pour un magasin situé à Epagny et...

  • Employé de Restauration Collective

    Il y a 6 mois

    Metz, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Employé polyvalent de restauration H/F au sein d'un de nos établissement situé à METZ** (57),** pour vous confier les missions...

  • Employé de Restauration Collective

    Il y a 6 mois

    Metz, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Employé de restauration collective H/F au sein d'un de nos établissement situé à CHARLEVILLE MEZIERES (08), pour vous confier...

  • Plongeur en Restauration

    Il y a 3 mois

    Metz, France Restaurant le plongeoir Temps plein

    **Vue d'ensemble** Le poste de Plongeur en Restauration (H/F) est une opportunité passionnante au sein de notre équipe de restauration. Nous recherchons un individu motivé et dynamique pour rejoindre notre équipe. **Duties**: - Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine - Aider à la préparation et à la mise...