Responsable Régional

Il y a 5 mois


Nantes, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman ‍❤️

De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).

Aujourd’hui la Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants, plusieurs ouvertures à venir, et un nouveau concept en préparation sur le coin du feu

Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter, alors rejoins nous

**POSTE**

Le Responsable Régional pilote la mise en œuvre de la politique commerciale de l'enseigne en supervisant les équipes de plusieurs restaurant. Il développe les résultats économiques de son secteur/région

**ACTIVITES / TACHES**

Accompagner les restaurants de son réseau au quotidien (visite régulière sur site) ;
Mettre en place des stratégies d’amélioration et d’optimisation des process / outils existants ;
Participer aux recrutements et à la formation restaurant ;
Accompagner et valider les promotions internes ;
Veiller à la bonne gestion de la masse salariale, du foodcost, et au respect des règles d'hygiène en restaurants ;
Garantir la mise en place des plans d'action défini par la Direction Opérationnelle ;
Suivre les chiffres du restaurant, et mettre en place des actions correctives si nécessaire.

***Compétences**
- Management
- Maitrise des outils de reporting (Excel)
- Connaissances RH / juridiques
- Appétence pour le secteur de la restauration

***Qualités**
- Excellentes capacités relationnelles
- Ecoute active
- Esprit d'analyse
- Autonomie
- Prise d'initiatives
- Organisation
- Flexibilité

***Formation / Expériences**
- Formation : BAC + 2 Management / Hôtellerie Restauration
- Expériences : 3 ans d'expériences (minimum), sur un poste similaire
- _

**CONDITIONS**

✔️ Type de contrat : CDI - Statut Cadre

✔️ Prise de poste : Dès que possible

✔️ Lieu : Basé Nantes - Déplacement quotidien sur le réseau ouest (de Bordeaux à Nantes)

**AVANTAGES**

Rémunération **:42K€ - 45K€**

Transport : Participation titre de transport à **50%** (métro, RER, bus, tram)

Mutuelle **Alan**

**Carte collaborateur** : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants

Accès à **HappyPal** (plateforme d'avantages 100% digital)

4+ years



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