Brasseur.euse Expérimenté.e

**La Beer Fabrique, qu’est-ce que c’est ?**

Les équipes de brasseurs de la Beer Fabrique accompagnent depuis 2016 les professionnels du monde brassicole et les particuliers curieux d'en apprendre plus sur l'univers de la bière.

Aujourd’hui, La Beer Fabrique c'est:

- Une brasserie à Aubervilliers avec une cuve de brassage de 10hL, plus de 150hL de capacité de fermentation et une embouteilleuse isobare
- Une équipe de mise en canette mobile (encanneuse CASK)
- Des services pour les brasseurs et microbrasseries (création de recettes, accompagnement)
- Des formations avancées au brassage de bière et à l'ouverture de microbrasseries à Paris, Lyon, Nantes et Toulouse
- Des ateliers de brassage de bière artisanale à Paris, Lyon et Toulouse pour les particuliers et les entreprises

Dans le cadre de l’agrandissement de notre brasserie à Aubervilliers, nous recherchons un nouveau membre pour rejoindre notre équipe. C’est l’occasion de prendre part aux différentes activités de la brasserie, du brassage au conditionnement en passant par le développement de recettes.

**Votre mission**:
Nous sommes à la recherche d’un.e brasseur.euse expérimenté.e dont les missions seront:

- Production et conditionnement : gestion du brassage, du suivi de cave et du conditionnement
- Processus de nettoyage et d’entretien des lignes et des tanks (CIP)
- Processus de concassage : sur la base des recettes
- Processus de brassage : lancement et suivi du brassage (empâtage, filtration, ébullition, refroidissement et transfert en tank)
- Processus de fermentation : suivi de la fermentation (prise de saturation, purges, prise de densité, etc.)
- Conditionnement : gestion de la ligne d’embouteillage et d’enfûtage
- Processus : Amélioration continue de l’ensemble des processus de la brasserie (brassage, qualité, plan de maintenance, suivi des stocks)
- Autres missions:

- Création des recettes de bière
- Manutention (malts, bouteilles, bières,etc.)
- Suivi administratif

**Profil recherché**:
Nous recherchons une personne fiable, rigoureuse, capable de travailler de manière autonome avec un tempérament optimiste ayant aussi les qualités / intérêts suivants:

- +2-4 ans d’expérience dans le **brassage **sur du matériel équivalent (brasserie >5hL, embouteilleuse isobare, etc.)
- **Respect / sensibilité particulière pour les process, ainsi que pour l’hygiène, la sécurité et le matériel**:

- Notions de **mécanique**:

- Capable de supporter des conditions de travail d’une brasserie : port de charge par exemple

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 30 000,00€ par an

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel