Chef Gérant

il y a 2 semaines


Nancy, France Elior Temps plein

Informations générales

**Chef gérant F/H**

**CDI**

**NANCY**

**Temps complet**

**Plus de 2 ans**

**Restauration Santé**

**C.A.P / B.E.P.**

Votre mission:
**Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un site.**

**Vous animez votre équipe de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.**

**Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.**

**Au quotidien**:

- vous établissez le **planning de production** en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.;
- vous assurez la **gestion des stocks** et **organisez la production culinaire** de votre site avec le **support de votre équipe dont vous planifiez les tâches;**:

- vous déterminez les **menus** à partir des concepts et du contrat, et veillez à la **qualité des repas **comme au** respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.**

**En gestionnaire de qualité**:

- vous réalisez ou supervisez directement **l'ensemble des opérations clés de gestion** et **participez à la construction du budget** de votre restaurant;
- vous suivez
- **l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses** (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences, ).
- **En manager**:

- vous **accueillez et intégrez** les nouveaux embauchés;
- vous **supervisez votre équipe** et c**ommuniquez sur les objectifs du site;**:

- vous veillez au **bon climat social..**

**Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.**

Votre profil:
**Manager confirmé(e)**, vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans l
- **a gestion d'un centre de profit.**

Votre
- **sens de l'organisation** fera la différence.Votre environnement de travail:

- restauration sur un site handicap- Horaires 7H-14H et 1 week end sur 3Vos avantages:
**13e mois**

**Primes sur Objectifs, PAC & PSM**

**CE, Mutuelle**

**18 RTT**

**Repas en nature**

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration des établissements de Santé.

Notre mission : nourrir et prendre soin de nos convives. Pour ce faire, nos équipes de passionnés se mobilisent du lundi au dimanche pour régaler les papilles de nos convives. L'activité de restauration de santé concerne aujourd'hui plus de 1000 restaurants répartis sur toute la France (hôpitaux, cliniques, Ehpad, ou encore les établissements spécialisés dans l'accueil des personnes en situation de handicap).

Notre activité dédiée à la santé couvre également le portage à domicile.
Au-delà de répondre aux besoins physiologiques des patients et convives, l'alimentation contribue au maintien et à l'amélioration de la santé à travers des repas équilibrés, savoureux, adaptés aux pathologies de chacun et qui complètent le parcours de soin.
Nos équipes concoctent à la fois des menus pour les résidents ou patients mais également pour le personnel sur place.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
LeJobQueJeVeux »


  • Chef gérant F/H

    il y a 2 jours


    Nancy, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef gérant F/H CDI Nancy, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Santé / . Votre mission : Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous...

  • Chef gérant F/H

    il y a 3 jours


    Nancy, France Elior Services Temps plein

    Votre mission Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution ! Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la...

  • Chef Gérant

    il y a 1 mois


    Nancy, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Chef gérant F/H** *** **CDI** **nancy** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Santé** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un site. - Vous animez votre équipe, de façon à garantir la satisfaction du client...

  • Chef Gérant

    il y a 2 jours


    Nancy, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution ! Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la...

  • Chef gérant F/H

    il y a 3 jours


    Nancy, France ELIOR Temps plein

    Elior Services/Derichebourg Facility est la branche Services et Facility Management d'Elior Group constituée de 45 000 collaborateurs générant un CA de 1,1 Mds €.Ce qui nous distingue ?Alliance d'Expertises : Acteur de référence du multi-services, nous offrons des prestations multisectorielles en BtoB dans le Facility Management/Accueil, la Propreté,...

  • Chef gérant F/H

    il y a 23 heures


    Nancy, France Elior Group Temps plein

    Votre missionUn grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution !Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la...

  • Pharmacien Gérant

    il y a 1 mois


    Nancy, France Groupe ELSAN Temps plein

    **Mission: Qui sommes-nous ? **1er opérateur de santé privé en France** ELSAN est présent dans l’ensemble des métiers de l’hospitalisation et dans toutes les régions de l’hexagone. - 28 000 collaborateurs - 45 000 naissances par an - 7 500 médecins - 137 établissements - 2.2 millions patients chaque année **L'Hôpital Privé Nancy-Lorraine...

  • Pharmacien Gérant

    il y a 1 mois


    Nancy, France Elsan Temps plein

    Qui sommes-nous ?1er opérateur de santé privé en France ELSAN est présent dans l’ensemble des métiers de l’hospitalisation et dans toutes les régions de l’hexagone. - 28 000 collaborateurs - 45 000 naissances par an - 7 500 médecins - 137 établissements - 2.2 millions patients chaque année L'Hôpital Privé Nancy-Lorraine résulte de la...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Nancy, France SARL LUMIREST Temps plein

    Nous recherchons pour ce poste, une personne polyvalente (gérant les différents postes de la cuisine, même le chaud) ayant à cœur de délivrer un service de qualité dans le respect de nos procédures. Vous êtes organisé(e), rigoureux(euse) et faites preuve d'un bon esprit d'équipe. Une première expérience réussie sur ce type de poste est...

  • Pharmacien Gérant

    il y a 1 mois


    Nancy, France Elsan Temps plein

    **Notre établissement**: L'Hôpital Privé Nancy-Lorraine résulte de la fusion de la Polyclinique de Gentilly et de la Clinique Ambroise Paré en octobre 2022. Notre établissement regroupe plus de 900 professionnels de santé, avec près de 500 lits et places. Nous assurons la prise en charge de plusieurs activités chirurgicales et médicales : services...

  • Pharmacien Gérant

    il y a 4 semaines


    Nancy, France Elsan Temps plein

    **Notre établissement**: L'Hôpital Privé Nancy-Lorraine résulte du regroupement de la Polyclinique de Gentilly et de la Clinique Ambroise Paré en octobre 2022. Notre établissement regroupe plus de 900 professionnels de santé, avec près de 500 lits et places. Nous assurons la prise en charge de plusieurs activités chirurgicales et médicales :...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Nancy, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef de cuisine h/f** pour notre futur restaurant militaire situé à NANCY (54). **Nombre de couverts**: 400 midi (en moyenne) **Type de contrat**: CDI **Horaires**: Lundi - Vendredi de 7h00 à 15h00 **Salaire**: 2 400€ brut/mensuel fixe selon le profil **Avantages**: 13e mois, RTT, repas fournis, CE, mutuelle, indemnités...

  • Chef D'équipe Gros uvre

    il y a 1 mois


    Nancy, France temporis Temps plein

    Spécialisée dans l’emploi et le recrutement, Temporis Nancy Sud recherche et accompagne quotidiennement de nouveaux talents dans leur projets professionnels. Energie, convivialité et considération sont nos maîtres mots ! **Nous recherchons actuellement**: Un chef d'équipe Gros Oeuvre H/F **Missions**: Anticiper la préparation (matériels et...


  • Vandœuvre-lès-Nancy, France Newrest Temps plein

    Labor Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration  recrute un(e)  Chef de Cuisine  pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché au...


  • Nancy, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    CDD de remplacement. Au sein d'une maison de retraite. Sous la responsabilité du chef gérant. Vous serez en charge de la préparation froide, du nettoyage et de la plonge vaisselle. HACCP exigée Possibilité de remplacement sur Dombasle et Nancy Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 15 jours Avantages: - Épargne salariale - Prise en charge du...


  • Nancy, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    CDI Au sein d'un centre de réinsertion et sous l'autorité du chef gérant. Vous aurez en charge: - Nettoyage des chariots du petits déjeuner - Remise en température des plats - Dressage des plats - Nettoyage et désinfection des surfaces - Plonge Il saura à la fois travailler en équipe et également être autonome en l'absence de son...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Nancy, France SARL LUMIREST Temps plein

    Nous recherchons pour ce poste, une personne polyvalente (gérant les différents postes de la cuisine, même le chaud) ayant à cœur de délivrer un service de qualité dans le respect de nos procédures. Vous êtes organisé(e), rigoureux(euse) et faites preuve d'un bon esprit d'équipe. Une première expérience réussie sur ce type de poste est...

  • Cuisinier (F/H) - Nancy (54)

    il y a 4 semaines


    Nancy, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, avec des produits locaux, bruts, de saisonvous concoctez des plats, mets et repas pour vos convives en restaurant médico-social dans les règles de l’art et le respect du contrat de prestations. L’innovation et la créativité font parties de vos qualités de cuisinier pour le dressage des assiettes et pour collaborer avec votre chef...

  • Chef D'équipe Bâtiment

    il y a 1 mois


    Laneuveville-devant-Nancy, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Votre agence ADECCO NANCY BTP recherche pour l'un de ses clients, une PME en plein développement dans le domaine de la maçonnerie générale, un Chef d'équipe bâtiment H/F en CDI. Sous l'autorité du chef de chantier, vous interviendrez sur les chantiers de la société de différentes manières comme suit: - Organiser le chantier de...


  • Nancy, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...