Responsable D'exploitation Agroalimentaire

Il y a 5 mois


Vitrolles, France L'Atelier Antik Temps plein

_**L'Atelier Antik est une entreprise familiale à taille humaine :)**_

Nous recherchons actuellement notre futur Responsable d'exploitation agroalimentaire (H/F) pour notre laboratoire de production

Rejoindre L'Atelier Antik, c'est intégrer une équipe dynamique et en constante évolution.

En tant que **Responsable d'exploitation (H/F),** vous assurez la gestion d'un laboratoire artisanal de fabrication de pâtisserie et viennoiserie. Votre rôle est primordial, vous avez la charge des commandes de 15 boutiques, des équipes (40 employées) et la gestion de production.
- **Missions**:_
- Garantir l’image de marque de l’enseigne en privilégiant toujours la qualité de la prestation apportée aux clients.
- Gestion de la production des pâtisseries et viennoiseries.
- Gestion du planning de production et planning des pâtissiers.
- Gestion du laboratoire :_
- Supervision des commandes.
- Assurer la gestion des stocks et organiser l’approvisionnement.
- Gestion d'équipes qui peut aller jusqu'à 40 personnes (Chefs pâtissiers, pâtissiers, commis de pâtisserie, cuisiner et commis de cuisine, plonge et entretien, livreurs).
- Déployer toutes les actions nécessaires à la qualité de l’offre (assurer toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la fabrication des produits jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente).
- **Vos atouts**:_
- Vous avez acquis une expérience similaire de 5 ans minimum.
- Bon(ne) gestionnaire, doté(e) d’un fort esprit créatif, vous êtes capable de gérer votre temps et vos priorités, vous faites preuve d’exigence et d’une grande rigueur.
- Vous êtes reconnu(e) pour vos compétences managériales, votre pédagogie et votre capacité à fédérer, motiver et mener une équipe dans le respect et la cohésion tout en sachant garder votre calme. Organisé(e) et rigoureux(se), vous savez faire d’adaptation, d’anticipation, de réactivité et proactivité.

Enthousiaste et dynamique, vous trouverez votre place à l'Atelier Antik

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : Jusqu'à 5 000,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail de nuit
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel



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    il y a 3 semaines


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    Il y a 5 mois


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