Assistant Directeur de Restaurant

il y a 1 semaine

Beaune, France Hôtel Maison 1896 Restaurant "Slanted door" Temps plein

**BIENVENUE AU COEUR DE BEAUNE et DU TOUT NOUVEL BOUTIQUE HOTEL MAISON 1896.**

**REJOIGNEZ NOUS POUR MENER ET DIRIGER LES OPERATIONS DE NOTRE RESTAURANT "SLANTED DOOR".**

Maison 1896 (David Fink - Fondateur et PDG du groupe Hôtels et Restaurants Mirabel), et son restaurant "Slanted Door" vous plonge au cœur d’une cuisine vietnamienne moderne exécutée par le Chef Charles Phan. Alexandre Marza, notre chef résident mets en avant les producteurs locaux afin d'offrir une experience unique à cette destination.

Mark Bright, co-fondateur et directeur des vins de « Saison Hospitality - San Francisco » et Antoine Rouzier notre chef Sommelier dirigent le programme des vins de la propriété, et développent une carte comprenant des références uniques issues des plus belles régions du monde.

Afin que la Maison 1896, note bar et notre restaurant "Slanted door" deviennent la nouvelle adresse haut de gamme incontournable à Beaune, nous recherchons notre **DIRECTEUR(TRICE) DE RESTAURANT pour mener la gestion de notre département.**

En tant que DIRECTEUR DE RESTAURANT, vous êtes attentif(ve), assidu(e), et avez le sens du service et de l’anticipation. Vous aimez le contact avec une clientèle internationale. Grâce à vos capacités de meneur(se), vous assurerez le confort, le plaisir et l’expérience de nos clients. Vous garantissez la globalité du fonctionnement du restaurant, bar, petit-déjeuner et de notre room-service.

**Si vous êtes prêts à faire partie de notre toute nouvelle équipe et diriger cette derniére, rejoignez-nous pour les missions suivantes**:
**Gestion/finances**
- Développer les ventes et le CA de la partie restauration, ainsi que le revenu par couvert
- Atteindre les objectifs financiers du restaurant en préparant les prévisions et les budgets annuels, en analysant les écarts et en prenant des mesures correctives
- Contrôler les achats et les stocks, (relations et choix des fournisseurs privilégiés, contrôle des coûts)
- Collaboration avec le service comptabilité pour comprendre/examiner les pertes et profits
- Attirer, développer et fidéliser la clientèle en collaborant avec le service marketing pour élaborer et mettre en œuvre des programmes de publicité et de relations publiques
- Suivre l'évolution de la demande, et être force de proposition

**Opérationnel**
- Forte présence terrain, supervision et coordination des services
- Maintenir les opérations en préparant et mettant en œuvre les standards de mise en place, de service, de vente et de production, en collaboration avec notre chef de cusine
- Être le garant de l’image de l’établissement, véhiculer la vision globale aux équipes
- Gestion des demandes clients et des réservations via notre site dédié
- Gestion des plaintes (sans affecter l’image de l'établissement)
- Gestion des menus et mise à jour
- Veiller à la satisfaction clients en contrôlant, évaluant et vérifiant les plats, boissons et services proposés, en collaboration avec notre chef de cuisine

**Fonction HR**
- Sélectionner, recruter, former, et encadrer le personnel (gestion des litiges et disciplinaire)
- Veillez à la formation, à l’évaluation et au développement personnel des collaborateurs
- Mise en place des plannings, suivie des obligations (médecine du travail )
- Respecter et faire respecter la législation du travail en vigueur et mettre en œuvre les politiques en matière de ressources humaines
- Maintenir un environnement sûr, sécurisé et sain en suivant et en appliquant les normes et les procédures d'hygiène, en se conformant aux réglementations sanitaires et en maintenant les systèmes de sécurité.

**Divers**
- Atteindre les objectifs de l'entreprise en acceptant de prendre en charge toutes nouvelles demandes et projets de la part de notre CEO et notre hôtel manageur, et selon les besoins
- Maintenir une communication effective et ouverte
- Maintenir notre système POS, la mise à jour de ce dernier, assurer son utilisation optimale pour les ventes, rapports et analyse

**REFERENCES EXIGEES****:

- 3 ans MINIMUN A UN POSTE SIMILAIRE - ANGLAIS COURANT - EXPERIENCE EN HÔTELLERIE DE LUXE PREFERABLE**

**Rémunération attractive**

Statut Cadre

A définir selon profil

**Avantages**
- Repas avantage en nature
- 2 jours de repos consécutifs
- Mutuelle avantageuse prise en charge à 100 % par employeur
- Pourboire

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée

Expérience:

- Management en restauration: 3 ans (Requis)

Langue:

- ANGLAIS (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 27/04/2024

  • Directeur de Salle Adjoint

    il y a 3 semaines

    Beaune, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Description de l'entreprise **Afin d’organiser une meilleure ouverture de notre restaurant « Loiseau des Vignes » après des travaux effectue le groupe Bernard Loiseau recherche un Directeur de salle adjoint en CDI.** En plein coeur de la capitale des vins de Bourgogne Ouvert en 2007, le restaurant « Loiseau des Vignes » se situe au cœur de Beaune,...

  • Un(E) Es ou Cesf ou Assistant(E) de Service Social

    il y a 4 heures

    Beaune, France Association EHCO (Association Beaunoise de Protection de l'Enfance) Temps plein

    L’Association Enfance et Handicap en Côte-d’Or (EHCO) recrute pour son Service d’Accompagnement à la Vie Sociale (SAVS) **Un(e) Educateur(trice) Spécialisé(e) ou Conseiller(ère) en Economie Sociale et Familiale ou Assistant(e) Social(e)** Poste en CDI à 21 heures par semaine, soit un taux d’emploi de 60% Diplôme d’Etat d’Educateur...

  • Assistant Commercial

    il y a 3 jours

    Beaune, France Domaines et Villages Temps plein

    En 16 ans, Domaines et Villages est devenu le leader de la commande groupée de vins. Nous proposons à destination des Comités Sociaux Economiques entreprises (CSE) et Collectivités, sur l’ensemble du territoire national, une offre de qualité issue de nos propres domaines ou d’autres producteurs avec lesquels nous entretenons un lien direct et...

  • Assistant Commercial

    il y a 4 jours

    Beaune, France Domaines et Villages Temps plein

    En 16 ans, Domaines et Villages est devenu le leader de la commande groupée de vins. Nous proposons à destination des Comités Sociaux Economiques entreprises (CSE) et Collectivités, sur l’ensemble du territoire national, une offre de qualité issue de nos propres domaines ou d’autres producteurs avec lesquels nous entretenons un lien direct et...

  • Assistant(E) Commerciale Export Et Adv

    il y a 4 jours

    Beaune, France VIGNERONS ASSOCIES DES MONTS DE BOURGOGNE Temps plein

    VIGNERONS ASSOCIÉS CDI Assistant(e) Commercial(e) Export et ADV (H/F) Domaine : Commerce Type de contrat : CDI Salaire annuel (min/max en €) : A définir Département : Côte d’Or - Bourgogne Expérience souhaitée : Minimum 5 ans Durée hébdomadaire : Temps plein Depuis plus de 3 générations, les Vignerons des Terres Secrètes (Prissé-71) et...

  • Assistant Administratif Et Juridique

    il y a 2 semaines

    Beaune, France CONSEIL NATIONAL DE L'ORDRE DES INFIRMIERS Temps plein

    **Description du poste** Vous souhaitez travailler au sein d’une institution où l’avenir de la profession infirmiers / infirmières est un enjeu de tous les jours : Venez nous rejoindre pour hisser les projets et vous faire évoluer ! Nous avons besoin de vous pour contribuer à nos missions ordinales dans le cadre d’une délégation de service...

  • Assistant Administratif Et Juridique

    il y a 2 jours

    Beaune, France CONSEIL NATIONAL DE L'ORDRE DES INFIRMIERS Temps plein

    **Description du poste** Vous souhaitez travailler au sein d’une institution où l’avenir de la profession infirmiers / infirmières est un enjeu de tous les jours : Venez nous rejoindre pour hisser les projets et vous faire évoluer ! Nous avons besoin de vous pour contribuer à nos missions ordinales dans le cadre d’une délégation de service...

  • Assistant(E) Manager En Restaurant À Thème H/F En Alternance – GA4203201

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines

    Beaune, France Groupe Alternance Temps plein

    CFA – Groupe Alternance Dijon, recrute pour un restaurant de grillades et burgers partenaire en vue de préparer un BTS MCO en alternance. Rythmes d'alternance : – 2 jours de cours par semaine ou – 1 jour de cours par semaine + 1 semaine intensive toutes les 6 semaines Formation au sein du Groupe Alternance Dijon – Poste à pourvoir sur Beaune. ...

  • Assistant de Direction

    il y a 2 jours

    Beaune, France Pôle Emploi Temps plein

    Pour un groupe hôtelier, nous recherchons un assistant de direction avec de l'expériencen organisé, structuré. Personne dynamique pour gérer les plannings des directeurs d'établissements, échanger avec eux sur leurs problématiques et avancer sur des dossiers liés à leur établissement en rédigeant des résumés de situation. Véritable aide et...

  • Assistant Maitre D'hotel

    il y a 4 jours

    Beaune, France TOP SEASON BEAUNE Temps plein

    Notre agence **TOP EMPLOI Beaune** recherche un **ASSISTANT MAITRE D'HOTEL H/F pour l'un de ses clients, un restaurant basé sur Beaune** **Embauche en CDI** **Démarrage le 6 Mars 2023** **Vos missions** - Gestion de la salle durant le service - Gestion de la clientèle individuelle, groupes et séminaires - S'assurer de la qualité du service et de la...

  • Assistant Maitre D Hotel

    il y a 2 jours

    Beaune, France TOP EMPLOI BEAUNE Temps plein

    Notre agence **TOP EMPLOI Beaune** recherche un **ASSISTANT MAITRE D'HOTEL H/F pour l'un de ses clients, un restaurant basé sur Beaune** **Embauche en CDI** **Démarrage le 20 Mars 2023** **Vos missions** - Gestion de la salle durant le service - Gestion de la clientèle individuelle, groupes et séminaires - S'assurer de la qualité du service et de la...

  • Assistant comptable H/F

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 4 jours

    Beaune, France Hays France Temps plein

    Cabinet d'expertise comptable à taille humaine et structuré, notre client apporte un conseil de qualité en maintenant une relation de proximité avec ses clients. Il intervient auprès d'une clientèle locale composée d'artisans, commerçants et professions libérales. Il recrute un Assistant collaborateur comptable basé à Beaune (21).En binôme avec...

  • Assistant Commercial

    il y a 4 jours

    Beaune, France Ets BOBARD JEUNE Temps plein

    Nous recherchons: **1 ASSISTANT COMMERCIAL (H/F)** Sous la responsabilité du responsable commercial groupe, vous assurez les tâches administratives relatives aux ventes, aux commandes et à la gestion des relations clients. **Vos principales missions**: - Assurer l’accueil téléphonique et physique, - Être en charge de la gestion du courrier...

  • Assistant Logistique/qualité/sav

    il y a 7 jours

    Beaune, France ATOL Temps plein

    Assistant(e) Logistique/Qualité/SAV (H/F) - Notre start-up Abeye_ Créée en 2018 et incubée par les opticiens Atol, **Abeye** est une **startup** développant des **lunettes intelligentes pour améliorer la santé et le bien-être** des porteurs. Les lunettes Abeye ont une esthétique non stigmatisante et apportent des services additionnels au porteur: -...

  • Assistant D'activité

    il y a 3 heures

    Beaune, France ATOME Côte d'Or- VYV3 Bourgogne Temps plein

    L'Agence Atome de Beaune recherche son **assistant d'activité H/F **pour son Service d'Aide à Domicile et Services de Soins Infirmiers à Domicile. Sous la responsabilité du coordinateur.trice d’activité, l’assistant.e d’activités organise et administre les interventions à domicile du secteur, d’une agence ATOME. **Missions**: - Accueillir...

  • Assistant de Vie H/F

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 3 semaines

    Beaune, France Azaé Beaune Temps plein

    Description de l'entreprise :Azaé Beaune fait partie du groupe A2micile, spécialisé dans les services à la personne et représenté par deux marques : Azaé et Domaliance.C'est au travers de ses 200 agences de proximité sur l'ensemble de l'hexagone que le groupe propose ses services d'aide à domicile.Avec des équipes professionnelles et une volonté...

  • Assistant de Vie H/F

    Trouvé dans: Talent FR A C2 - il y a 3 semaines

    Beaune, France Azaé Beaune Temps plein

    Description de l'entreprise :Azaé Beaune fait partie du groupe A2micile, spécialisé dans les services à la personne et représenté par deux marques : Azaé et Domaliance.C'est au travers de ses 200 agences de proximité sur l'ensemble de l'hexagone que le groupe propose ses services d'aide à domicile.Avec des équipes professionnelles et une volonté...

  • Assistant de Vie H/F

    Trouvé dans: JB FR C2 - il y a 3 semaines

    Beaune, France a2micile Azaé talentplug Temps plein

    Votre Mission : ET SI VOUS DEVENIEZ AUXILIAIRE DE VIE AU SEIN DE NOTRE AGENCE ?Vous aimeriez rejoindre une entreprise qui fonde sa philosophie sur le respect, la considération et le bien-être de tous ? Une structure qui priorise les qualités humaines lors du recrutement ? Rejoignez-nous ! Nous recherchons un(e) auxiliaire de vie pour compléter notre...

  • Commis.e de Rang

    il y a 2 jours

    Beaune, France Hostellerie de Levernois Temps plein

    Job opening criteria The company Qui sommes-nous ? Nichée dans un écrin de verdure au cœur de la Bourgogne, l'Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l'autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO. Cet établissement plein de charme, conjugue...

  • Commis.e de Rang

    il y a 2 jours

    Beaune, France Hostellerie de Levernois Temps plein

    Job opening criteria The company Qui sommes-nous ? Nichée dans un écrin de verdure au cœur de la Bourgogne, l'Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l'autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO. Cet établissement plein de charme, conjugue...