Responsable de Bu

**DESCRIPTION DE L’ENTEPRISE**:
SQUARE est une société qui conçoit et exploite des événements alimentaires festifs sur l’ensemble du territoire, avec le souci de proposer une alternative alimentaire en proposant une carte adaptée à la localisation et la saisonnalité.

Créée en 2021, elle est la filiale alimentaire de la société 2A Organisation, spécialisée dans l’organisation de manifestations commerciales éphémères à thème tels, entre autres, les Marchés de Noël en centre-ville et Villages des Saveurs en galeries commerciales.

Afin d’accompagner son développement, la société SQUARE recherche, dans le cadre d’un CDI, un(e) Responsable Business Unit pour prendre en charge l’organisation, la coordination et l’encadrement du déploiement de nos points de ventes de restauration évènementielle. Vous bénéficierez en cela du soutien de l’ensemble des services experts de 2A.

**VOS MISSIONS PRINCIPALES**:
**En matière opérationnelle**
- Superviser et prendre part au bon déploiement général des différents points de vente sur les évènements ;
- La coordination générale des différentes parties prenantes de l’entreprise ;
- S’assurer du bon déroulement des événements en relation avec les responsables évènementiels ;
- Management des équipes encadrantes sur les différents événements ;
- Définir le planning des collaborateurs.

**En matière commerciale**:

- Participer à la commercialisation et au développement de l’entreprise et de son activité sur l’ensemble de l’année (haute et basse saison) ;
- Répondre aux appels d’offre ;
- Identifier les pistes et les opportunités de développement liées à notre activité restauration évènementielle.

**Pilotage du la BU**
- Gestion des stocks et des approvisionnements notamment les matières premières pour répondre aux besoins des points de vente ;
- Gestion du parc de matériel et optimisation de son exploitation ;
- Maitriser les ratios food et RH ;
- Réalisation de bilans financiers pour chaque événements.

**RH**
- Piloter les campagnes de recrutement ;
- Manager les responsables de sites ;
- Réaliser un suivi administratif du personnel ;
- Former et développer les compétences du personnel.

**VOS QUALITÉS**:

- Vous êtes organisé(e), rigoureux(euse), dynamique et savez travailler sous pression ;
- Vous aimez le travail en collaboration ;
- Vous êtes un(e) excellent(e) communiquant(e), tant avec les équipes qu’auprès des partenaires et fournisseurs ;
- Vous avez le goût de l’imprévu et êtes mobile ;
- Vous êtes porteur(euse) de valeurs d’inclusion et de diversité ;
- Vous savez stimuler et motiver vos équipes dans la bonne humeur ;
- Vous aimez répandre l’esprit de Noël tout autour de vous

**LE PROFIL IDÉAL**:
Chez SQUARE nous valorisons autant les acquis de l’expérience que la formation académique.
- Un diplôme dans le management et la gestion de projet et/ou une première expérience dans la gestion de projets est exigé ;
- Une expérience du milieu de la restauration sera souhaitable, ainsi qu’une connaissance des règles d’hygiène en restauration ;
- Être titulaire du permis B.

**CONDITIONS D’EXERCICE DU POSTE**:

- Poste en CDI, à pourvoir dès que possible ;
- Statut : Cadre ;
- Rémunération : à négocier en fonction de l’expérience ;
- Lieu d’exercice : Malville, ZI La Croix Rouge ;
- Déplacements selon évènements, essentiellement à Nantes, Angers et Paris.

Vous vous reconnaissez dans ce profil, envoyez-nous votre CV.

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Lieu du poste : En présentiel