Chef de Partie

Il y a 4 mois


ChevillyLarue, France Restaurant Les Vendanges Temps plein

Chef de partie (H/F)
Temps plein, CDI

Au cœur du Marché d’Intérêt National (MIN) de Rungis, le restaurant Les Vendanges propose toute l'année des plats frais et de saison. Pouvant accueillir jusqu’à 150 couverts, l’établissement bénéficie d’une clientèle provenant principalement du MIN et de ses alentours.
Composé d’une équipe de 7 personnes, nous, Silian et Romain associés-gérants, portons une grande importance aux relations humaines. Dans ce principe nous impulsons une dynamique de travail à la fois sérieuse et conviviale tant avec nos équipes qu’avec les clients et prestataires.

C’est dans ce cadre que nous sommes à la recherche d’un cuisinier chef de partie (F/H)

MISSIONS:
MISSIONS PRINCIPALES
- Mise en place et gestion du service,
- Garantir la qualité constante des mets,
- Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique,
- Choisir les produits qui serviront à l'élaboration des plats,
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie,
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés,
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.
Cette liste n'est pas exhaustive, elle est donnée à titre indicatif.

PROFIL RECHERCHE:
Diplômes et/ou expériences
- CAP cuisine, BTS, bac professionnel ou bac technologique hôtellerie-restauration.
- Une précédente expérience dans un restaurant ou une brasserie est fortement souhaitée.

Savoir-faire
- Responsable des mets, des mises en place, de la qualité et de la production,
- Maîtrise des techniques culinaires (découpe, lavage, cuisson, assaisonnement, etc ),
- Faire preuve d’autonomie,
- Bonne capacité d’adaptation,
- Capacité à travailler en équipe,
- Rapidité d’exécution.

Savoir-être
- Polyvalence, rigueur et passion pour le métier,
- Organisation et sens du détail,
- Résistance au stress (que peut générer l’activité),
- Dynamisme, culture dans l'univers de la gastronomie, persévérance et sérieux.

Liaisons hiérarchiques
- Rattachement hiérarchique : aux gérants du restaurant et au chef de cuisine.
- Liaisons fonctionnelles directes : en lien avec les équipes en salle, au bar et en cuisine.

LES +:

- Temps de travail : 39h/semaine du lundi au vendredi sans coupure,
- Un service unique donc pas de travail le soir et les week-ends,
- La localisation idéale du restaurant au sein du marché de Rungis offre une cuisine de qualité avec des produits frais,
- L’opportunité d’une montée en compétences dans un environnement exigeant mais conviviale.

Rémunération : salaire motivant, à discuter sur place.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 900,00€ à 2 100,00€ par mois

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2024


  • Chef de partie H/F

    Il y a 2 mois


    Chevilly Larue, France eurest Temps plein

    Descriptif de l’offre Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un CHEF DE PARTIE F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement d'entreprise situé à Chevilly Larue (94) Type de contrat : CDI - 35h/semaine Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h30 - 15h20  Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de...

  • Chef de Projet Principal

    il y a 4 semaines


    Chevilly-Larue, Île-de-France VINCI Construction France Ouvrages Fonctionnels Réhabilités Ile de France Temps plein

    L'entité Ouvrages Fonctionnels Réhabilités de VINCI Construction France recherche un chef de projet principal pour conduire des projets de rénovation complète dans l'Ile-de-France.Ce professionnel expérimenté devra être en mesure d'assumer la gestion du chantier, y compris la définition des objectifs, la planification, la coordination et...

  • Chef de Pôle Conception

    il y a 4 semaines


    Chevilly-Larue, Île-de-France Direction Opérationnelle Ouvrages Fonctionnels Réhabilités Temps plein

    Avec VINCI Construction, vous aurez l'occasion de faire partie d'un équipe expérimentée dans le domaine de la rénovation tertiaire luxe et de contribuer à la croissance de notre entreprise.Compétences requisesMaitrise des logiciels InDesign, AutoCAD, Photoshop et MicrosoftExpérience de 5 à 7 ans dans le domaine de la rénovation tertiaire...


  • Chevilly-Larue, France Groupe Pomona Temps plein

    **Chef de Pôle Achats Contrats Fruits et Légumes - H/F** CDI Chevilly Larue (94) **Groupe Pomona, qui sommes-nous ?** Avec plus de 11 500 collaborateurs passionnés et plus de 4,6 Mds de CA, le Groupe Pomona est le leader en France de la distribution livrée de produits alimentaires aux professionnels des métiers de bouche (restauration commerciale,...


  • Chevilly-Larue, France Groupe ADP - Aéroport de Paris Temps plein

    A propos de l'entreprise : Le Groupe ADP, un des leaders mondiaux de l'aéroportuaire, conçoit, aménage et gère des plateformes aéroportuaires à Paris-Orly, Paris-Charles de Gaulle et Paris-Le Bourget et dans son réseau de 29 aéroports à travers le monde.En 2020, le groupe a adopté sa raison d'être : « Accueillir les passagers, exploiter et...


  • Chevilly Larue, France VINCI Construction France Travaux Publics Ile de France Temps plein

    ISC spécialisée dans les études de structures et de méthodes. Ce bureau d'étude possède une culture de la pluridisciplinarité entre les structures et les méthodes qui sont aujourd'hui sa marque de fabrique et la clé de solutions intégrées innovantes et compétitives.ISC (Ingénierie des Structures et des Chantiers) bureau d'étude de VINCI...


  • Chevilly-Larue, France Marché International de Rungis -SEMMARIS Temps plein

    A propos de l'entreprise : Le Marché International de Rungis est le plus grand Marché de produits frais au monde. Il accueille près de 1 200 entreprises spécialisées dans la vente de produits alimentaires frais en gros, produits gastronomiques et horticoles, ainsi que des entreprises de service.La SEMMARIS est la société gestionnaire du Marché...

  • Chef de Comptabilité

    il y a 1 mois


    Chevilly-Larue, Île-de-France Pom'Alliance Temps plein

    Rejoignez POM ALLIANCE, entreprise agroalimentaire dans le secteur de la pomme de terre et faisant partie du pôle Légumes du groupe coopératif NATUP. Nous recherchons un Comptable Général (H/F) en CDI pour renforcer notre équipe comptable. Vous serez rattaché(e) au Responsable comptable et vos principales missions seront les suivantes : Participer...

  • Educateur Spécialisé

    Il y a 6 mois


    Chevilly-Larue, France Fondation de Rothschild Temps plein

    La Fondation de Rothschild recherche pour la Maison d’enfants à caractère social, Les Talents, un éducateur spécialisé (H/F) dans le cadre d'un CDI Temps Plein. La maison d’enfants est un établissement accueillant, dans le cadre de la protection de l’enfance des jeunes âgés de 12 à 18 ans garçons et filles, confiés par l’Aide Sociale à...


  • Chevilly-Larue, France Fondation de Rothschild Temps plein

    La Fondation de Rothschild recherche pour la Maison d’enfants à caractère social, Les Talents, un éducateur socio-éducatif (H/F) dans le cadre d'un CDI Temps plein. La maison d’enfants est un établissement accueillant, dans le cadre de la protection de l’enfance des jeunes âgés de 12 à 18 ans garçons et filles, confiés par l’Aide Sociale...


  • Chevilly-Larue, France Fondation de Rothschild Temps plein

    La Fondation de Rothschild recherche pour la Maison d’enfants à caractère social, Les Talents, un éducateur socio-éducatif (H/F) dans le cadre d'un CDI Temps plein. La maison d’enfants est un établissement accueillant, dans le cadre de la protection de l’enfance des jeunes âgés de 12 à 18 ans garçons et filles, confiés par l’Aide Sociale...

  • Educateur Jeunes Enfants

    Il y a 3 mois


    Chevilly-Larue, France Fondation La Vie au Grand Air - DR OUEST Temps plein

    Notre Fondation recherche: **Pour les Accueils Educatifs du Val de Marne (94)** **Service MECS** 70 salariés - 1 Directeur - 4 Chefs de Service Educatif **_ Un Educateur de Jeunes Enfants (H/F)_** **_ Educateur spécialisé, Moniteur éducateur_** **_ CDI, temps plein_** **_ Poste à pourvoir dès que possible_** **Vos Missions**: Au sein d’une...

  • Chef de projet qualité

    il y a 4 semaines


    Chevilly-Larue, Île-de-France Partnaire recrutement centre val de loire Temps plein

    Affinez vos compétences en qualitéEn tant que contrôleur qualité, vous êtes chargé(e) d'assurer la qualité des produits dérivés du suivi. Vous travaillez dans un environnement dynamique et collaboratif où votre expertise est mise à contribution pour améliorer continuellement nos processus.Voici quelques-unes de vos responsabilités :Développer...


  • Chevilly-Larue, France Maison Pour Tous de Chevilly Larue Temps plein

    **MISSION** Dans le cadre du Projet social de la structure, des orientations définies par le Conseil d’administration, et des objectifs fixés par le directeur: - Animation des ateliers socioliguistiques d’apprentissage du français par la pratique **FONCTIONS** - Organisation et animation des séances et activités dans le cadre des ateliers...


  • Chevilly-Larue, France Deleev Temps plein

    Afin de satisfaire nos clients au quotidien, nous avons un laboratoire de production traiteur d'où part plus de 25 000 plats/jour afin de régaler nos clients BtoB autant que Btoc. Afin de contribuer à la qualité ainsi qu'à la satisfaction de nos clients nous recherchons une personne en charge de la qualité et de l'hygiène au sein de notre...


  • Chevilly Larue, France VINCI ENERGIES FRANCE INDUSTRIE NORMANDIE IDF Temps plein

    Nous sommes fiers d'annoncer que, cette année 2024, nous avons reçu la certification GREAT PLACE TO WORK® !Connexion, performance, efficience énergétique, datas dans un monde en évolution permanente, VINCI Energies accélère le déploiement des nouvelles technologies pour concrétiser deux mutations majeures la transformation numérique et la...

  • Chef des ventes H/F

    il y a 4 semaines


    Chevilly-Larue, France Demathieu Bard Temps plein

    Qui sommes-nous ? Filiale du Groupe DEMATHIEU BARD, DEMATHIEU BARD IMMOBILIER (157 pers – 260M€ de ventes actées en 2023), acteur de référence dans le secteur de la promotion et du développement immobilier, rayonne au niveau national (Ile de France, Hauts de France, Grand Est, Auvergne-Rhône-Alpes, Nouvelle-Aquitaine, Pays de La Loire et Normandie)...

  • Chef des ventes H/F

    il y a 2 semaines


    Chevilly-Larue, France Demathieu Bard Temps plein

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  • Chevilly-Larue, France DELEEV Temps plein

    **Leader dans le marché BtoB avec Frichti Cantine et Frichti Cafets** Proposant plus de 30 000 produits, dont 9 000 Bio, nous disposons également de plus de 50 corners de marques alimentaires et lifestyle livrées en un éclair ! En tant qu'étoile montante de la foodtech, notre ambition est de devenir leader sous 2 ans. Et pour nous aider dans notre...


  • Chevilly-Larue, France DELEEV Temps plein

    **Leader dans le marché BtoB avec Frichti Cantine et Frichti Cafets** Proposant plus de 30 000 produits, dont 9 000 Bio, nous disposons également de plus de 50 corners de marques alimentaires et lifestyle livrées en un éclair ! En tant qu'étoile montante de la foodtech, notre ambition est de devenir leader sous 2 ans. Et pour nous aider dans notre...