Intervenant.e en Pâtisserie Végétale

**Nous sommes bien plus qu'une école **

La Source est une école innovante qui se donne pour mission de révolutionner les contenus et le modèle d'apprentissage pour préparer tous les acteurs à la restauration de demain. Nous formons à la restauration responsable les personnes désireuses de devenir cuisinier et les entrepreneurs qui souhaitent se lancer dans leur projet de restauration.

**Notre objectif**: redonner du sens à ces métiers en créant de nouvelles vocations
- En valorisant les savoir-faire, les terroirs et l’ensemble des acteurs de la filière
- En défendant une alimentation durable et une démarche RSE

Notre école propose aux apprenants:

- **Une participation accrue des étudiants**, nous encourageons la prise d’initiative, le travail d’équipe et l’autonomie.
- **Une nouvelle approche des métiers** : nouveaux référentiels & formateurs non académiques, management bienveillant, cuisine raisonnée et sociale, gestion des déchets, réemploi, antigaspi,...
- **Un campus ouvert** : des masterclass, participation à des événements externes, visites de partenaires/fournisseurs.

**L'intervenant.e en pâtisserie végétale devra**:

- Garantir le suivi des apprenants et de l’organisation des ateliers de pâtisserie végétale.
- Assurer le suivi du programme pédagogique et de l’assiduité des apprenants.
- Élaborer les fiches techniques.
- Assurer des ateliers culinaires.
- Assurer le suivi des apprentissages en lien avec la direction pédagogique.
- Garantir le bien-être des étudiant.es en cuisine tout au long de la formation.
- Communiquer les besoins de la cuisine au Responsable Opérationnel de manière régulière et précise.
- Echanger avec le chef exécutif sur l’avancée du programme

**Nous recherchons un profil qui répond aux critères suivants**:

- Être pâtissier(e) ou avoir une expérience de formateur (avoir un vrai attrait pour la pédagogie et la transmission)
- Avoir une expertise dans le domaine de la pâtisserie végétale
- Partager les valeurs et les connaissances d’une cuisine engagée, plus durable
- Aimer fédérer des personnes issues de milieux différents, animées par la même passion
- Être polyvalent.e et avoir une bonne capacité d'adaptation
- Être force de proposition & être à l'aise à l'oral/écrit
- Être convaincu.e du bien-fondé du management positif
- Être organisé.e & communiquer

Type d'emploi : Temps partiel
Nombre d'heures : 12 par semaine

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Expérience:

- Pâtisserie: 3 ans (Exigé)

Permis/certificat:

- Permis de former (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 21/08/2023