Cuisinier (F/H) - Lycée Jean-claude Aubry

Il y a 6 mois

BourgoinJallieu, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

**Missions et activités**:

- La Région Auvergne Rhône Alpes recrute un cuisinier pour le Lycée Jean-Claude Aubry. Situé à Bourgoin-Jallieu, le Lycée des métiers des Arts et des Techniques de l’Industrie Jean-Claude Aubry est l’établissement public de référence pour le secteur industriel dans le Nord Isère. Le lycée est labellisé Lycée des Métiers pour les métiers d’art (ébénisterie et décoration d’intérieur) mais aussi pour les métiers de l’industrie (productique, maintenance industrielle, électrotechnique, automobile, structures métalliques, métiers de la mode, et menuiserie).Sous l’autorité du responsable de cuisine, assurer la préparation et la production de l’ensemble de la prestation culinaire, et participer au service de restauration collective en tenant compte de la présence des élèves.**[...]**:

- Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes : réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse (500 couverts midi environ).- Intervenir lors de la finition de la production et contrôler la qualité
- Veiller et participer à l’hygiène et à la propreté des locaux
- Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de cuisine
- Participer à la distribution des repas
- Passage en laverie cuisine
- Participer à l’entraide au sein des équipes
- Concevoir des menus (ou participation) en liaison avec le gestionnaire
- Elaborer et proposer de nouvelles recettes
- Préparer des buffets
- Réceptionner les livraisons, transporter, ranger et stocker les produits et denrées
- Réaliser des inventaires
- Contrôler l’état de consommation ou d’utilisation des produits et denrées en en veillant aux conditions de conservation des stocks et aux critères de péremptions des marchandises
- Participer aux manipulations lourdes
- Magasinage selon les besoins

Les missions du poste sont susceptibles d’évoluer en fonction des nécessités de service.**Compétences et particularités du poste**:
**Savoirs**:

- Connaître les règles de fabrication culinaire en restauration collective
- Connaître les règles d’hygiène et sécurité générales et alimentaires (Plan de Maîtrise Sanitaire)
- Connaître les règles de conservation, de conditionnement et d’assemblage des produits
- Avoir des notions d’hygiène alimentaire, diététique et ergonomie
- Connaître les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Connaître les notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP)
- Niveau de qualification : CAP Cuisine, Bac pro Restauration, BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie, BP Cuisinier**Savoirs
- faire**:

- Maîtriser les techniques de cuisine
- Gérer les stocks et les denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, conservation )
- Veiller aux équilibres alimentaires et proposer des améliorations
- Vérifier les préparations culinaires (qualité, goût, présentation )
- Organiser le stockage et le rangement des produits de façon logique et rationnelle
- Vérifier la conformité de la livraison (quantité, qualité) avec le bon de commande et traiter les bons de livraison (étiquetage et classement)
- Savoir remplir les documents liés à la gestion du magasin alimentaire (bons de livraisons, registre comptable )

**Savoirs-être**:

- Polyvalent au sein de la cuisine, vous êtes organisé, rigoureux et méthodique. Précis, vous savez respecter les impératifs de délais. Vous êtes également doté d'un bon esprit d’équipe.**Particularités du poste**:

- Horaires : 6h/11h-11h30/14h55 (14h05 le mercredi) sur 5 jours. L’emploi du temps élaboré par la direction du lycée peut être modifié selon la nécessité de service.
- Poste logé : NON

**[...]**:

- Vos avantages en rejoignant notre collectivité:
- Vacances scolaires (hors permanences)
- Une rémunération statutaire avec des primes mensuelles fixes
- Restauration à tarif préférentiel et forfait de 25 tickets restaurant annuels
- Participation aux frais et abonnements de transports (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables pour les trajets en vélo, en vélo électrique et en tant que conducteur ou passager en covoiturage)
- Participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions)
- Une exigence de qualité pour ses services de restauration, du matériel ergonomique (techniques d'entretien par pré-imprégnation...)
- Un accompagnement individualisé des parcours de formation pour vous rendre acteur de votre carrière professionnelle
- Association du personnel proposant des prestations sociales (chèques vacances, allocations de rentrée scolaire, participation culturelle,...) et des actions de loisir, sport et détente
- Rejoindre un lycée de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, c'est contribuer à un environnement de qualité pour les jeunes, et partager des valeurs qui donnent du sens à votre travail

**Personne à c

  • Garde d'enfants à St Jean de Soudain

    il y a 1 mois

    Bourgoin-Jallieu, France O2 F Temps plein

    Disponible tous les matins ainsi que les soirs sur le secteur de St Jean de Soudain et ses alentours ?Votre mission consiste à accompagner les enfants dans leur quotidien et leur offrir un temps personnalisé avant et après leur journée d’école. Pédagogue et créatif vous savez proposer des activités adaptées et variées aux enfants, quelle que...

  • Gardes d'enfants à St Jean de Bournay

    il y a 2 semaines

    Bourgoin-Jallieu, France O2 F Temps plein

    Disponible les soirs jusqu'à 20H sur le secteur de St Jean de Bournay et ses alentours ?Votre mission consiste à accompagner les enfants dans leur quotidien et leur offrir un temps personnalisé après leur journée d’école. Pédagogue et créatif vous savez proposer des activités adaptées et variées aux enfants, quelle que soit leur tranche...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois

    Bourgoin-Jallieu, France Le chalet de l'esplanade Temps plein

    **Job Summary** Nous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné par la préparation des aliments et le service en restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. **Responsabilités**: - Préparer et cuisiner des plats en suivant les normes de qualité et d'hygiène - Assurer la manipulation sûre et efficace des aliments - Collaborer avec l'équipe...

  • Aide Ménagère

    Il y a 6 mois

    Bourgoin-Jallieu, France O2 Care Services Temps plein

    Vous n'avez pas d’expérience et alors? Vous êtes un(e) véritable fé(e) du logis, un(e) as du ménage et de l’entretien du domicile? Venez avec votre engagement, votre volonté de réaliser un travail de qualité. Vous êtes le talent que nous recherchons!!! Nous vous proposons un planning adapté à votre vie personnelle, et des missions au plus...

  • Aide Ménagère

    Il y a 2 mois

    Bourgoin-Jallieu, France O2 Care Services Temps plein

    Et si vous rejoigniez une aventure formidable en devenant nos héros du quotidien ? Vous avez le sens du service rendu, l’empathie nécessaire. Vous aspirez à mettre vos compétences au service de l’humain, où chaque moment est unique ? Alors rejoignez une équipe formidable chez O2. Devenez aide-ménagère (h/f), sur le secteur de Saint Jean de...

  • Cdd - Agent D'entretien Et D'hygiene (F/H) Lycée

    il y a 1 mois

    Bourgoin-Jallieu, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Durée du contrat**: - 1 mois renouvelable **Missions et activités**: **Vous êtes agent d'entretien ou vous souhaitez le devenir ?** **Rejoignez-nous !** - La Région Auvergne-Rhône-Alpes vous propose d'intégrer les équipes du **lycée l'Oiselet situé à Bourgoin Jallieu (38) pour un contrat à durée déterminée du 04/11/2024 au 30/11/2024...

  • Aide à Domicile

    Il y a 6 mois

    Bourgoin-Jallieu, France O2 Care Services Temps plein

    Et si vous rejoigniez une aventure formidable en devenant nos héros du quotidien ? Vous avez le sens du service rendu, l’empathie nécessaire. Vous aspirez à mettre vos compétences au service de l’humain, où chaque moment est unique ? Alors rejoignez une équipe formidable chez O2. Devenez intervenant multi métiers (h/f), sur le secteur de Saint...

  • Employé(E) de Maison

    Il y a 2 mois

    Bourgoin-Jallieu, France O2 Care Services Temps plein

    Et si vous rejoigniez une aventure formidable en devenant nos héros du quotidien ? Vous avez le sens du service rendu, l’empathie nécessaire. Vous aspirez à mettre vos compétences au service de l’humain, où chaque moment est unique ? Alors rejoignez une équipe formidable chez O2. Devenez aide-ménagère (h/f), sur le secteur de Saint Jean de...

  • Educateur Spécialisé

    Il y a 3 mois

    Bourgoin-Jallieu, France Accompagner Le Handicap Psychique en Isère (ALHPI) Temps plein

    SAMSAH ALHPI Le Serdac **Service d’Accompagnement Médico-Social** **pour Adultes en situation de Handicap psychique** **ÉDUCATEUR SPÉCIALISÉ EN SAMSAH H/F** **CDD 6 mois, remplacement congé maternité** **temps plein 1 ETP** Offre élaborée le 12/09/2024 - santé mentale, au plus près de l’environnement de vie des personnes, ce job est fait...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois

    Bourgoin-Jallieu, France Bacchus restaurant Temps plein

    Pour une cuisine maison et de saison vous êtes dynamique, soigneux(se), organisé(e), ponctuel(le), aimant le travail d'équipe, cadre agréable et convivial. Rejoignez nos équipes pour une expérience unique. Vous êtes déjà expérimentés et voulez vous enrichir ? Ce poste est fait pour vous !! Tâches Excellent(e) cuisinier(e), doté(e) d'une...

  • Spécialiste en Accompagnement des Enfants à St Jean de Soudain

    il y a 3 semaines

    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France O2 F Temps plein

    Mission Garde d'EnfantsNous recherchons un Spécialiste en Accompagnement des Enfants pour accompagner les enfants dans leur quotidien et leur offrir un temps personnalisé avant et après leur journée d'école.Responsabilités :Accompagner les enfants dans leurs activités quotidiennesProposer des activités adaptées et variées aux enfantsAssurer...

  • Cuisinier H/F

    Il y a 6 mois

    Bourgoin-Jallieu, France Bacchus restaurant Temps plein

    Pour une cuisine maison et de saison vous êtes dynamique, soigneux(se), organisé(e), ponctuel(le), aimant le travail d'équipe, cadre agréable et convivial. Rejoignez nos équipes pour une expérience unique. Vous êtes déjà expérimentés et voulez vous enrichir ? Ce poste est fait pour vous !! Tâches Excellent(e) cuisinier(e), doté(e) d'une...

  • Cuisinier H/F

    Il y a 4 mois

    Bourgoin-Jallieu, France Bacchus restaurant Temps plein

    Pour une cuisine maison et de saison vous êtes dynamique, soigneux(se), organisé(e), ponctuel(le), aimant le travail d'équipe, cadre agréable et convivial. Rejoignez nos équipes pour une expérience unique.Vous êtes déjà expérimentés et voulez vous enrichir ? Ce poste est fait pour vous !!TâchesExcellent(e) cuisinier(e), doté(e) d'une...

  • Cuisinier H/F

    Il y a 6 mois

    Bourgoin-Jallieu, France Bacchus restaurant Temps plein

    Pour une cuisine maison et de saison vous êtes dynamique, soigneux(se), organisé(e), ponctuel(le), aimant le travail d'équipe, cadre agréable et convivial. Rejoignez nos équipes pour une expérience unique. Vous êtes déjà expérimentés et voulez vous enrichir ? Ce poste est fait pour vous !! Tâches Excellent(e) cuisinier(e), doté(e) d'une...

  • Educateur.trice Spécialisé.e

    Il y a 2 mois

    Bourgoin-Jallieu, France Accompagner Le Handicap Psychique en Isère (ALHPI) Temps plein

    SAMSAH ALHPI Elan **Service d’Accompagnement Médico-Social** **pour Adultes en situation de Handicap psychique** **ÉDUCATEUR SPÉCIALISÉ EN SAMSAH H/F** **CDI temps plein 1 ETP** Offre élaborée le 23/09/2024 - santé mentale, au plus près de l’environnement de vie des personnes, ce job est fait pour vous ! _ **PROFIL DE POSTE** **A PROPOS DE...

  • Nounou à Saint Jean de Soudain

    Il y a 5 mois

    Bourgoin-Jallieu, France O2 Care Services Temps plein

    **Votre mission**: Polyvalent, vous souhaitez participer pleinement au bien-être d’une famille en assurant des temps de garde des enfants à leur domicile sur les périodes périscolaires (matin, soir, mercredi). Vous participez aux activités ludiques et pédagogiques, trajet maison/école, repas Vous êtes disponible du lundi au vendredi sur la zone de...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Bourgoin-Jallieu, France Restaurant la boucherie Temps plein

    Description du poste: Résumé du poste: En tant que Commis de Cuisine (H/F), vous serez responsable d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats et de maintenir la propreté de la cuisine. Responsabilités: - Aider à la préparation des ingrédients pour les plats - Assister les chefs cuisiniers pendant le service - Maintenir la...

  • Femme ou Homme de confiance aux enfants dans la région de St Jean de Bournay

    il y a 1 semaine

    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France O2 F Temps plein

    À propos du posteNous recherchons une personne accueillante et créative pour accompagner les enfants dans leur quotidien.SalaireUne rémunération brute horaire de 11.88 euros vous attend ainsi que des indemnités de déplacement à hauteur de 0.40 euros /kilomètre.Description du posteVotre mission consiste à offrir un temps personnalisé après leur...

  • Garde D'enfants

    Il y a 2 mois

    Bourgoin-Jallieu, France O2 Care Services Temps plein

    Disponible les soirs de 17h à 20h30 sur le secteur de** Saint Jean de Soudain** et ses alentours** ? Votre mission consiste à accompagner les enfants dans leur quotidien et leur offrir un temps personnalisé après leur journée d’école. Pédagogue et créatif vous savez proposer des activités adaptées et variées aux enfants, quelle que soit leur...

  • Aide Cuisinier Plongeur

    Il y a 6 mois

    Bourgoin-Jallieu, France AC RECRUTEMENT Temps plein

    **AC RECRUTEMENT, **votre **agence d'intérim** installée à Bourgoin-Jallieu vous accompagne dans votre projet de recherche d’emploi. Pour ce faire, notre agence de proximité met à votre disposition des postes de cadres et non-cadres à pourvoir dans divers domaines (industrie, restauration, BTP, commerce ), qu’il s’agisse de contrat d’intérim,...