Stage : Analyse Sensorielle, R&d Sur Le Vin Rosé

il y a 1 mois

Vidauban, France Centre de Recherche et Expérimentation sur le Vin Rosé Temps plein

Stage 4 mois
- Vidauban (83)
- Publiée le 28/11/2024**Description du poste**

**Recherche / R & D**

Dans le domaine de l’œnologie, l’analyse sensorielle demeure incontournable. Les appareils les plus sophistiqués n’atteignent que rarement la sensibilité de l’œil, du nez et de la bouche du dégustateur.

Le Centre du Rosé réalise une cinquantaine de dégustations par an réparties sur trois jurys complémentaires : un jury expert, un jury professionnel, un panel de consommateurs.

Le Centre du Rosé est doté d’un groupe de juges experts qui sont entraînés 2 à 3 fois par semaine sur les senteurs, les arômes et les saveurs des vins rosés. Ensuite, ils dégustent tous les vins expérimentaux vinifiés au Centre du Rosé avec différentes méthodologies (tests triangulaires, profil descriptif, RATA ).

Les dégustations sont réalisées sur des tablettes informatiques qui enregistrent simultanément les réponses de chaque dégustateur.

Ainsi, le Centre du Rosé recrute son ou sa futur(e) stagiaire en analyse sensorielle.

**Les principaux objectifs du stage sont**:

- Réalisation des missions quotidiennes de l’atelier analyse sensorielle : organisation / préparation / animation / traitement des résultats des dégustations
- Recherches bibliographiques et appropriation de la thématique de stage
- Préparation des données, analyse statistique et interprétation des résultats
- Participation potentielle à d’autres projets du Centre du Rosé

**Profil recherché**

**Niveau d’études souhaité**

Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)

**Expérience professionnelle**

**Permis**
- Permis B**Permis **:Permis B obligatoire

Candidat:
Etudiant en Licence ou Master Analyse Sensorielle / Parfums / Arômes

Candidat en césure

Qualités professionnelles:
Autonomie

Rigueur

Esprit d'analyse et de synthèse

Gout pour les analyses statistiques

Esprit d’équipe

Ouverture d'esprit

**Informations complémentaires**

**Date d'embauche**

**2025-01-13**

**Avantages**

**Travail du lundi au vendredi**

Lieu : Vidauban, Var

Période : 4 mois entre janvier et juin 2025

Date d'embauche souhaité : 13 janvier 2025

Gratification : selon indemnité réglementaire

**Réf. Vitijob**
- 97746**Cette offre vous intéresse ?

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