Chef de Rang

il y a 2 semaines

Colmar, France L'Esquisse Hotel & Spa Temps plein

Rejoignez les équipes de l'Esquisse Hotel & Spa, élu parmi les 100 plus beaux hôtels du monde, Best of Best Tripadvisor Travellers' Choice, Best Hotel France by IDEAT catégorie Hospitality et Coup de Coeur du Jury Trophées du Tourisme Alsace 2022.

Le/la Chef de Rang effectue le service en salle du restaurant et room service depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle et offices.

**L'expérience professionnelle**
- Le/La Chef de rang est responsable de l’organisation et du bon déroulement du service dans son rang. Il supervise le travail de son/ses Commis (déroulement du service, propreté, matériel ) tout en assurant leur formation, motivation et information.
- Le/La Chef de rang est responsable d’assurer un service régulier dans le respect des standards de l’établissement et de la marque.
- Le/La Chef de rang est responsable de la satisfaction des demandes des clients dans les meilleurs délais.

**Technique Métier**:

- Mise en place - Préparer le plus beau des buffets pour nos invités
- Effectuer la mise en place du buffet avant l’arrivée des premiers hôtes. Préparer de jolies tables pour que les clients n’aient plus qu’à s’installer. Mettre en avant les produits de nos fournisseurs, sourcés localement, mais aussi nos produits vegan et pour les différents régimes alimentaires.
- Accueil - Faire sentir à chaque invité qu’il est unique et comme à la maison
- Vous êtes la première personne que verront nos clients dès le matin. Connaitre et accueillir les clients et faire du petit déjeuner leur moment préféré du séjour. Présenter leur le concept et le buffet, mettre en avant l’utilisation des produits locaux et conseiller si besoin en fonction de leur régime alimentaire.
- Suivi du service - Ne rien laisser au hasard
- Embellir le buffet et le rendre irrésistible à toutes les papilles La décoration et la disposition esthétique des produits sont à soigner. Assurer le réassort systématique des différents produits en adaptant à l’heure écoulée afin de veiller à ce que ce réassort n’engendre aucune perte. Maîtriser parfaitement les normes d’hygiène et de sécurité pour un buffet de petit-déjeuner tiré à quatre épingles.
- Supervision du déroulement du service
- Superviser le déroulement du petit-déjeuner ainsi que l’arrivée et le départ des clients. Préparer les réservations des hôtes en utilisant le POS pour optimiser l’espace et faciliter l’accueil. En période de rush, temporiser et s’organiser afin d’installer les hôtes rapidement. Ne pas oublier pas de jongler avec les demandes de petits déjeuners en chambre et/ou à emporter.

**Service**:

- Assurer la mise en place et le débarrassage des tables,
- Répartir les tâches entre chaque commis avant le service,
- Effectuer le suivi des tables.

**Relations clientèle**:

- Accueillir les clients,
- Prendre les commandes dans les meilleurs délais,
- Expliquer le buffet, le menu du jour et les suggestions en tenant compte des directives de la cuisine et ses supérieurs,
- Présenter les plats (connaître ingrédients et recommandations diététiques),
- S’assurer de la satisfaction du client,
- Facturer et encaisser le client.

**Contrôle**:

- S’assurer de la propreté de son rang et du respect des normes d’hygiène,
- Vérifier l’exécution des tâches effectuées par le commis,
- Veiller au bon déroulement du service,
- Vérifier les factures et la caisse de son rang.

**Divers**:

- Développe la fidélisation de la clientèle au sein de l’Hôtel, du Bar, du Restaurant, du Spa, et du Groupe,
- Assurer la promotion de l’Hôtel / Restaurant et ses partenaires : hôtel, bar de l’hôtel, centre-ville, animations de la ville, autres hôtels du Groupe ,
- Maîtrise les langues (anglais minimum),
- Connaissance des produits chambres et des produits spécifiques,
- Doit avoir le sens du détail en termes de qualité de service,
- Tenue irréprochable (Dress Code),
- Excellente attitude & comportement,
- Savoir rester disponible,
- Discrétion et diplomatie sont de rigueur,
- La direction ayant le souhait d’orienter l’entreprise vers le Développement Durable, vous aurez à participer à la compréhension, la mise en place et l’intégration à vos équipes des nouveaux process mis en place.

Ce poste est opérationnel sur les services gérés par l'hôtel à savoir le Petit Déjeuner / Room Service / Snacking / Séminaires & Banquets / Evénementiel & Cocktails, une expérience en hôtellerie de luxe est souhaitée.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Rémunération : Jusqu'à 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Langue:

-

  • Chef de rang

    il y a 4 semaines

    Colmar, Grand Est, France Les Experts de l'Emploi Temps plein

    A propos de l'entrepriseLes Experts de l'Emploi, un réseau de recruteurs indépendants, révolutionne le marché de l'emploi avec plus de 10 ans d'expérience. Nous offrons une offre unique et globale, permettant flexibilité, rapidité et adaptation à toute demande.A propos du posteNous recherchons un(e) chef de rang H/F pour l'un de nos clients. Le/la...

  • Chef de rang

    il y a 3 semaines

    Colmar, Grand Est, France Les Experts de l'Emploi Temps plein

    A propos de l'entrepriseLes Experts de l'Emploi est un réseau de recruteurs indépendants qui révolutionne le marché de l'emploi. Nous sommes un partenaire fiable et expert dans votre domaine pour vous trouver le job dont vous avez envie, que ce soit en CDI, en CDD ou en intérim.A propos du posteNous recherchons un(e) chef de rang H/F pour l'un de nos...

  • Chef de rang

    il y a 3 semaines

    Colmar, Grand Est, France Les Experts de l'Emploi Temps plein

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  • Chef de rang

    il y a 2 semaines

    Colmar, Grand Est, France Les Experts de l'Emploi Temps plein

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  • Chef de rang

    il y a 2 semaines

    Colmar, Grand Est, France Les Experts de l'Emploi Temps plein

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  • Chef de rang

    il y a 1 semaine

    Colmar, Grand Est, France Les Experts de l'Emploi Temps plein

    A propos de l'entrepriseLes Experts de l'Emploi est un réseau de recruteurs indépendants qui révolutionne le marché de l'emploi. Nous sommes un partenaire fiable et expert dans votre domaine pour vous trouver le job qui vous convient le mieux.A propos du posteNous recherchons un(e) chef de rang H/F pour l'un de nos clients situé à 15 minutes de Colmar....

  • Chef de rang

    il y a 2 jours

    Colmar, Grand Est, France Les Experts de l'Emploi Temps plein

    A propos de l'entreprise : Les Experts de l'Emploi, un réseau de recruteurs indépendants, révolutionne le marché de l'emploi en offrant une expérience unique et globale. Nous sommes un interlocuteur unique, réactif et expert dans votre domaine pour vous trouver le job dont vous avez envie, que ce soit en CDI, en CDD ou en intérim.A propos du poste :...

  • Chef de rang

    il y a 2 semaines

    Colmar, Grand Est, France Brasserie Chez Hansi Temps plein

    Recherche d'un Chef de rang pour Brasserie Chez HansiNous recherchons un Chef de rang dynamique et attentionné pour rejoindre notre équipe à Brasserie Chez Hansi. En tant que garant de l'image de marque de notre établissement, vous serez responsable de la qualité de nos prestations et de la satisfaction de nos clients.Compétences requises...

  • Chef de rang

    il y a 2 jours

    Colmar, Grand Est, France Brasserie Chez Hansi Temps plein

    Recherche de Chef de rangNous recherchons un Chef de rang dynamique et attentionné pour rejoindre notre équipe à Brasserie Chez Hansi.Responsabilités :Garantir l'image de marque de l'établissementAssurer la qualité des prestationsMaintenir une ambiance saine et dynamique au sein de l'équipeTravailler en étroite collaboration avec le...

  • Chef de rang

    il y a 1 mois

    Colmar, France Les Experts de l'Emploi Temps plein

    A propos de l'entreprise : Adossé à un groupe leader sur son marché depuis plus de 10 ans, Les Experts de l'Emploi est LE réseau de recruteurs indépendants qui révolutionne le marché de l'emploi !Vous avez un interlocuteur unique, réactif et expert dans votre domaine pour vous trouver LE job dont vous avez envie, que ce soit en CDI, en CDD ou...

  • Chef de rang

    il y a 3 semaines

    Colmar, France Les Experts de l'Emploi Temps plein

    A propos de l'entreprise : Adossé à un groupe leader sur son marché depuis plus de 10 ans, Les Experts de l'Emploi est LE réseau de recruteurs indépendants qui révolutionne le marché de l'emploi !Vous avez un interlocuteur unique, réactif et expert dans votre domaine pour vous trouver LE job dont vous avez envie, que ce soit en CDI, en CDD ou...

  • Chef de Rang

    il y a 16 heures

    Colmar, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Rang pour rejoindre notre équipe à Colmar, France. En tant que Chef de Rang, vous jouerez un rôle clé dans la gestion du service en salle et dans la garantie d'une expérience exceptionnelle pour nos clients.Responsabilités clés :Assurer la mise en place de la salle avant chaque service.Accueillir les clients et...

  • Chef de Rang

    il y a 3 semaines

    Colmar, Grand Est, France Le Chambard Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Chambard, un hôtel 5 étoiles situé dans le cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, est un endroit unique où l'art de vivre à la française et la gastronomie alsacienne sont perpétués. L'établissement, composé d'un hôtel, d'un restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin et d'une Winstub...

  • Chef de Rang

    il y a 18 heures

    Colmar, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Rang pour rejoindre notre équipe à Colmar, France. En tant que Chef de Rang, vous jouerez un rôle clé dans la gestion du service en salle et dans la garantie d'une expérience exceptionnelle pour nos clients.Responsabilités :Assurer la mise en place de la salle avant chaque service.Accueillir les clients et les...

  • Chef de rang F/H

    il y a 17 heures

    Colmar, Grand Est, France Au Bureau Temps plein

    Rejoignez notre équipeNous sommes à la recherche d'un Chef de rang pour rejoindre notre équipe au Bureau à Colmar.MissionsMettre en place la salle pour un service de haute qualitéGérer et superviser le service complet d'un groupement de tablesRenseigner et conseiller les clientsS'assurer du bon déroulement du serviceProcéder aux encaissementsProfil...

  • Chef de Rang

    Il y a 4 mois

    Colmar, France Hostellerie **** Le Maréchal - Restaurant A l'Echevin Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Restaurant A L’Echevin - Hôtel Le Maréchal **, au coeur de la Petite Venise de Colmar Hôtel de charme de 30 chambres avec un restaurant gastronomique de 60 couverts, Recrute pour renforcer son équipe 1 Chef de Rang H/F **Description du Poste** Chef de Rang H/F Salaire à définir selon expérience et...

  • Chef de rang h/f

    il y a 4 semaines

    Colmar, Grand Est, France Brasserie Chez Hansi Temps plein

    Rejoignez notre équipe de Brasserie Chez HansiPoste de chef de rangNous recherchons un(e) chef(fe) de rang pour rejoindre notre équipe dynamique à Brasserie Chez Hansi. En tant que garant(e) de l'image de marque de notre établissement, vous serez responsable de la qualité de nos prestations et de la satisfaction de nos clients.Compétences...

  • Chef de rang h/f

    il y a 4 semaines

    Colmar, Grand Est, France Brasserie Chez Hansi Temps plein

    Rejoignez notre équipe de Brasserie Chez HansiPoste de chef de rangNous recherchons un(e) chef(fe) de rang pour rejoindre notre équipe dynamique à Brasserie Chez Hansi. En tant que garant(e) de l'image de marque de notre établissement, vous serez responsable de la qualité de nos prestations et de la satisfaction de nos clients.Compétences...

  • Chef de rang h/f

    il y a 2 semaines

    Colmar, Grand Est, France Brasserie Chez Hansi Temps plein

    Rejoignez notre équipe de Brasserie Chez HansiPoste de chef de rangNous recherchons un(e) chef(fe) de rang pour rejoindre notre équipe dynamique à Brasserie Chez Hansi. En tant que garant(e) de l'image de marque de notre établissement, vous serez responsable de la qualité de nos prestations et de la satisfaction de nos clients.Compétences...

  • Chef de rang senior

    il y a 3 semaines

    Colmar, Grand Est, France Le Chambard Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un Demi-chef de rang passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à la Winstub du Chambard, un restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin situé dans le cœur du vignoble alsacien.ResponsabilitésCoordonner les commandes avec la cuisine pour s'assurer que les plats sont servis à temps et avec...