Référent Pâtissier
il y a 3 semaines
**MAISON FEUILLETTE**
Notre concept Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante Nos engagements Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité. "Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l’entraide. C’est avant tout une histoire de goût et de partage.
**Mission**
La maîtrise:
- Connaissance du métier de pâtissier
- Connaissance de l’ensemble des produits dans leur intégralité
- Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour de la semaine )
La formation:
- Accompagnement de l’équipe de pâtisserie
La gestion:
- Participations et suivi des inventaires
- Notion de gestion de la marge de l’entreprise et des frais de personnel (heures de nuit, jours fériés )
- Connaître et respecter les normes HACCP
- Vérification de l’état des livraisons de matières premières et agir en fonction
- Prise de commandes de matières premières
Les produits:
- Appliquer une feuille de production
- Assurer la relance de produits tout au long de la journée
- Présenter les différents produits en boutique
- Respecter la rotation des matières premières
- Respecter le mode opératoire / Appliquer les méthodes de sécurité de l’entreprise
- Être vigilant et répondre présent aux animations commerciales
Suivi des boutiques:
- Suivi des offres commerciales de la pâtisserie
- Vérification du bon suivi des protocoles de nettoyage et d’hygiène des laboratoires et du matériel
- Vérification et mise en œuvre des gestes barrières et actions si besoins
- Vigilance de la qualité des produits mis en boutique pour la vente
- Utilisation et explication de l’extranet
- Vigilance sur la perte des matières premières et/ou produits finis
**Profil**
Homme/Femme de terrain, vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.
Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l’écoute de vos responsables et de votre équipe pour les accompagner dans leur évolution professionnelle au cours de leur carrière.
Vous êtes doté(e) d’une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la cuisine, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier.
Issu(e) du secteur de l’hôtellerie - restauration ou des métiers de bouche vous justifiez d’une expérience dans l’encadrement d’équipe.
Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d’évolution professionnelle ?
- 35h hebdomadaires
Plages horaires d'ouverture : 4h - 20h
2 jours de repos consécutifs dans la semaine
- 30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion)
- Une baguette gratuite par jour travaillé
- Repos hebdomadaire : 2 jours consécutifs
- Heures de nuit majorées
- Heures fériés majorées
- Prime panier repas
- Indemnité blanchissage
- Prime annuelle
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : à partir de 23 000,00€ par an
Formation:
- CAP / BEP (Requis)
Expérience:
- pâtisserie: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 27/01/2025
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Cap Pâtissier
il y a 2 jours
Saint-Malo, France CFA ASCOR ESPACE CONCOURS Temps pleinVous avez entre **18 et 29 ans** ? Vous êtes une personne **motivée,** **dynamique **et désirant se former aux **techniques de Pâtisserie **? N'attendez plus et formez vous au **CAP Pâtissier **en **Alternance gratuitement** Vous aurez pour responsabilité les **missions suivantes**: - Gérer la réception des produits - Effectuer le suivi des...
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Référent Pâtissier
Il y a 5 mois
Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France Feuillette Temps plein**La maîtrise**: - Connaissance du métier de pâtissier - Connaissance de l’ensemble des produits dans leur intégralité - Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour de la semaine ) **La formation**: - Accompagnement des 1ers, des ouvriers et des apprentis de l’équipe...
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Référent Pâtissier
Il y a 5 mois
Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France Feuillette Temps pleinLa maîtrise: - Connaissance du métier de pâtissier - Connaissance de l’ensemble des produits dans leur intégralité - Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour de la semaine ) La formation: - Accompagnement des 1ers, des ouvriers et des apprentis de l’équipe...
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Référent Pâtissier
Il y a 3 mois
41350 Saint-Gervais-la-Forêt, France Feuillette Temps pleinLa maîtrise: - Connaissance du métier de pâtissier - Connaissance de l’ensemble des produits dans leur intégralité - Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour de la semaine ) La formation: - Accompagnement des 1ers, des ouvriers et des apprentis de l’équipe...
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Chef D'équipe
Il y a 2 mois
Saint-Cyr-sur-Loire, France Feuillette Temps pleinResponsable: - Garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l’enseigne par son implication et sa maitrise des métiers de boulanger, pâtissier et traiteur - En charge de la réalisation des objectifs fixés mensuellement - Participer activement au développement du chiffre d’affaires par une communication constante avec le...
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Chef d'équipe
Il y a 2 mois
Saint-Cyr-sur-Loire, France FEUILLETTE Temps pleinREJOIGNEZ L’AVENTURE FEUILLETTE, UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE EN PLEIN DÉVELOPPEMENT Mission Responsable : Garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l’enseigne par son implication et sa maitrise des métiers de boulanger, pâtissier et traiteur En charge de la réalisation des objectifs fixés mensuellement Participer...
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Chargé D'etudes Marketing Confirmé
Il y a 6 mois
Saint-Herblain, France Tipiak Temps plein**Rejoignez une équipe dynamique et soudée !** **Mission**: TIPIAK (239 M€ de CA, plus de 1300 personnes) est une société d'agro-alimentaire spécialiste des produits traiteur pâtissier et des plats cuisinés surgelés, des produits d'épicerie et de panification. Année après année, TIPIAK a su développer une offre originale et qualitative sur...
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Apprenti Vendeur
Il y a 3 mois
41260 La Chaussée-Saint-Victor, France Feuillette Temps pleinSous la responsabilité des référents vente, vous participerez activement à la vente quotidienne de nos produits boulangers et pâtissiers. **Vos principales missions seront**: - Accueillir et conseiller la clientèle - Assurer la mise en place et la présentation attractive des produits en vitrine - Participer à la gestion des stocks et à...
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Assistant Nettoyage Industriel
Il y a 6 mois
Saint-Jean-de-Monts, France Groupe Partnaire Temps pleinContrat : 12 mois Votre agence Partnaire recherche pour l'un de ses clients un assistant de nettoyage industriel (H/F), spécialisé dans la fabrication de produits boulangers, pâtissiers industriel. En tant qu'assistant de nettoyage industriel, vos principales missions seront les suivants: - Assister le responsable en tant que référent technique pour...
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Assistant Administration Des Ventes E-commerce
Il y a 2 mois
Saint-Ouen, France Groupe Cyril Lignac Temps pleinParis, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui des Restaurants, des Boutiques de pâtisseries et un Atelier de production, lieux de vie de 290 collaborateurs animés et engagés. Les créations de La Pâtisserie & La Chocolaterie sont fabriquées de façon artisanale dans notre Atelier situé en région parisienne....
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Stagiaire Pâtisserie
Il y a 4 mois
Saint Barthélemy, France Cheval Blanc Temps pleinPosition Un Nouveau Challenge … Pour notre Maison Cheval Blanc Saint Barth, nous recherchons un(e) Stagiaire Pâtisserie. Au sein d’une équipe dynamique et soudée, vous plongez dans l’univers captivant de l’hôtellerie de luxe. Encadré par le Chef Pâtissier, vous avez pour principales missions de réaliser les recettes demandées...
