Jod Etudiant

La ferme de Château Saint Roux, un élevage caprin avec transformation fromagère en agriculture Biologique : 140 chèvres dont la totalité du lait est transformé en fromages est à la recherche de 2 agents de transformation et commercialisation fromagère. L'ensemble du lait produit est transformé, 3 vaches laitières et 23 brebis contribuent également au développement de la gamme des fromages. La fromagerie est très ergonomique. Sous la responsabilité de la responsable de la fromagerie et le directeur technique, votre rôle sera:
**Missions principales**:

- Transformation : Fabrication des fromages à pâtes lactiques (75%) : préparation lait, moulage, retournement, salage, démoulage etc. Fabrication de tommes (25%)
- Suivi de l'affinage
- Nettoyage et Suivi des consignes d'hygiène et de sécurité
- Vente et commercialisation : préparation des commandes et mise en emballage, Livraison (permis B indispensable)
- Gestion des commandes et entretien des locaux

**Compétences**:
Débutant accepté.

**Conditions d'emploi**:
CDD, temps plein 35h/semaine Horaire de travail : 5h-13h (une heure de pause) pour les jours de livraison 7h-15h (une heure de pause) pour les jours normaux

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 1 747,20€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : Déplacements fréquents