Commis de Cuisine

La Maison Fraiche recrute **1 commis** pour la saison d'été 2023.

**IMPORTANT**: Poste à pourvoir à partir du 01/05 et jusqu'au 31/08. Pas de logement à disposition. **Expérience souhaité** mais notre équipe prendra le temps de vous former sur les différentes missions.
- Assurer la mise en place (découpe fruits/légumes/poissons)
- Tenir son poste pendant un service de restauration
- Aider le cuisinier à la réalisation des recettes à partir des fiches techniques déjà préétablies en respectant la marche en avant et les normes d’hygiènes et de sécurité
- Réaliser les préparations préliminaires à la conception des recettes (laver, éplucher, stocker)
- Ouverture d'huitres et fruit de mer
- Dressage de plateau de fruits de mer -Etre réactif aux différents aléas d’une cuisine et aux « coups de feu »
- Aider le cuisinier à la vérification et au stockage des denrées alimentaires à réception des livraisons
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité HACCP
- Aider au nettoyage et à l’organisation de la cuisine et de l’équipement
- Etre réactif et appliquer les consignes du cuisinier
- Taches diverses selon le besoin

Il vous sera demandé d'aider dans le dressage des plats, la mise en place de la cuisine. Nous sommes **une équipe jeune et dynamique** qui se concentre plus sur le profil que sur le CV.

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 1 700,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Question(s) de présélection:

- Avoir un logement à proximité REQUIS (nous ne longeons pas)
- Disponible du 01 mai au 31 aout REQUIS

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 01/05/2023