Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
**Cuisinier (H/F)**
A Apprentis d’Auteuil, fondation catholique reconnue d’utilité publique et acteur engagé dans le champ de l’Économie Sociale et Solidaire, avoir confiance en l’avenir, c’est permettre à chaque jeune de trouver sa place dans la société. C’est également offrir à nos collaborateurs la possibilité de travailler et d'évoluer dans une dynamique collective, propice au développement de chacun et de tous, en donnant du sens à son action.
Rejoindre nos équipes engagées au service des jeunes et des familles, c’est faire le choix de contribuer à la vitalité de la fondation, tisser des liens de qualité et contribuer au bien commun.
Pour notre site de **LA SEYNE-SUR-MER (83500)**, nous recherchons un **Cuisinier (H/F) **en **CDD de remplacement**.
**Missions**:
L'Escale Saint Elme est un établissement qui accueille 39 jeunes mineurs non-accompagnés. Les résidents accueillis sont étrangers et isolés sur le territoire français. Leur situation personnelle exige un accompagnement individuel dans un cadre collectif. Ils sont confiés à Apprentis d’Auteuil par les services de l’Aide Sociale à l’Enfance du Département du Var.
Dans le cadre d'un remplacement nous recherchons pour notre établissement un cuisinier (H/F) dont les principales missions seront les suivantes:
**Préparation des repas**:
- Élaborer les menus et les fiches techniques
- Respecter les équilibres alimentaires et contribuer à l’apprentissage d’une alimentation saine et respectueuse de l’environnement.
- Prendre en compte les régimes spécifiques
- Appliquer la méthodologie de mise en place (savoir utiliser les différents appareils et ustensiles de cuisine,)
- Préparer et cuisiner les repas en suivant un planning de fabrication
- Travailler en liaison froide ou en liaison chaude
- Mettre en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire et de cuisson
- Savoir contrôler la qualité de la fabrication des repas
- Participer à l’acculturation des MNA en permettant la découverte et le croisement des cultures d’origine de chacun
- Faire découvrir le patrimoine de la cuisine française et la richesse culinaire des terroirs
- En lien avec l’équipe éducative, proposer des ateliers du goût, des ateliers cuisine, des repas à thèmes
- Favoriser les produits frais, les circuits courts et les producteurs locaux.
**Respecter les normes HACCP**
- Vérifier les températures des réfrigérateurs
- Contrôler l’état de fonctionnement des équipements
- Respecter les règles de sécurité et d’hygiène alimentaire
- Garantir le respect des règles de traçabilité et savoir relever la traçabilité
- Transmettre les règles d’usage aux personnels assurant la remise en
température pendant ses absences
- Donner des indications précises aux personnels relatives au bon usage
vestimentaire pour pénétrer dans la cuisine, ainsi que pour tous gestes de
manipulation alimentaire
**Gérer les stocks**
- Ranger et stoker les produits dans les lieux appropriés
- Réceptionner les marchandises, les produits et contrôler la conformité de la livraison
- Détecter les anomalies quantitatives et qualitatives et alerter les fournisseurs et les cadres intermédiaires
- Planifier la production selon les commandes
- Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et remonter les besoins en commandes
**Profil**:
Titulaire d'un CAP ou d'un bac pro Cuisine, vous disposez d'une première expérience dans le domaine.
la connaissance d'un public MNA serait un plus.
CDD de remplacement (renouvelable) temps plein 35H à pourvoir dès que possible. Horaires fixes du lundi au vendredi.
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 1 semaine
La Seyne-sur-Mer, France temporis Temps pleinArnaud et Angélique de Temporis Six Fours les Plages recherche pour un de ses clients un cuisinier de collectivité H/F Nous recherchons un cuisinier de collectivité pour un EHPAD à la Seyne sur mer. **Vos connaissances**: - Chaîne du froid - Modes de cuisson des aliments - Production culinaire - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder,...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
La Seyne-sur-Mer, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous sommes actuellement à la recherche d'un(e) **Cuisinier** (F/H) pour rejoindre notre équipe à** Six fours les plages **en contrat **CDI à temps plein.** **Votre quotidien**: Au seins de **l'Ephad de 65 réside**nts** dans le cadre d'une récente ouverture nous cherchons un cuisinier afin de rejoindre notre équipes, composée d'un Chef gérant et...
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Cuisinier (H/F) (H/F)
Il y a 2 mois
La Seyne-sur-Mer, France Orpea Temps plein**Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier H/F H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: -...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
La Seyne-sur-Mer, France Restalliance Temps pleinNous sommes actuellement à la recherche d'un(e) Cuisinier (F/H) pour rejoindre notre équipe à Six fours les plages en contrat CDI à temps plein. Votre quotidien : Au seins de l'Ephad de 65 résidents dans le cadre d'une récente ouverture nous cherchons un cuisinier afin de rejoindre notre équipes, composée d'un Chef gérant et d'un Employé...
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Chef Cuisinier
il y a 2 semaines
La Seyne-sur-Mer, France GROUPE EPH Temps pleinGROUPE EPH recherche un Chef Cuisinier uniquement le midi du lundi au vendredi 9h/ 14H pour cuisinier pour les salariés. Salaire selon compétence. Contrat CDI 25H Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef Cuisinier talentueux et passionné pour s'occuper de la restauration le midi des salariés. Le Chef Cuisinier sera responsable de superviser les...
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Stage Cuisinier Végétarien Pour Association de
il y a 2 semaines
La Seyne-sur-Mer, France Wings of the ocean Temps plein_Aperçu du poste:_ Nous recherchons un stagiaire ou bénévole cuisinier (H/F) passionné pour venir cuisiner pour nos bénévoles sur la magnifique bateau du Kraken. Comme cuisinier vous serez responsable de la préparation des repas de midi et du soir pour une quinzaine de personne. Tout les repas préparés devront être végétariens et seront...
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Cuisinier F/H
il y a 1 mois
La Seyne-sur-Mer, France Synergie Toulon Temps pleinSynergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 000 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 3 jours
La Seyne-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Centre de vacances Temps pleinAfin de renforcer nos équipes du 20 mars au 30 Octobre 2023, notre centre de vacance cherche un(e) cuisinier H/F,Accompagné(e) par votre chef, vos missions sont:- Préparation et l'organisation des repas (déjeuner et dîner)- Réaliser la production chaude ou froide selon les consignes données- Procéder au nettoyage du matériel et des ustensiles de...
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Cuisinier(E) (H/F)
il y a 3 semaines
La Seyne-sur-Mer, France Petits Frères des Pauvres – Association de Gestion des Etablissements Temps pleinEmployer L’Association de gestion des établissements des Petits Frères des Pauvres **(PFP-AGE)**, a été créée en 2001 afin de contribuer à la réalisation et au développement des missions des Petits Frères des Pauvres. A ce titre, **PFP-AGE** a pour objet de gérer toute structure, établissement ou service, offrant à des personnes âgées de...
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Cuisinier(E) (H/F)
il y a 2 semaines
La Seyne-sur-Mer, France Petits Frères des Pauvres – Association de Gestion des Etablissements Temps pleinL’Association de gestion des établissements des Petits Frères des Pauvres **(PFP-AGE)**, a été créée en 2001 afin de contribuer à la réalisation et au développement des missions des Petits Frères des Pauvres. A ce titre, **PFP-AGE** a pour objet de gérer toute structure, établissement ou service, offrant à des personnes âgées de plus de 50...
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Cuisinier(E) (H/F)
il y a 2 jours
La Seyne-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Petits Frères des Pauvres – Association de Gestion des Etablissements Temps pleinEmployer L'Association de gestion des établissements des Petits Frères des Pauvres **(PFP-AGE)**, a été créée en 2001 afin de contribuer à la réalisation et au développement des missions des Petits Frères des Pauvres. A ce titre, **PFP-AGE** a pour objet de gérer toute structure, établissement ou service, offrant à des personnes âgées de plus...
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Cuisinier F/H
il y a 2 semaines
La Seyne-sur-Mer, France Synergie Toulon Temps pleinA propos de l'entreprise :Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présencedans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 000 collaborateurs,le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en RessourcesHumaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle :recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis...
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Cuisinier F/H
il y a 3 jours
La Seyne-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Synergie Toulon Temps pleinA propos de l'entreprise :Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présencedans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 000 collaborateurs,le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en RessourcesHumaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle :recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis...
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Cuisinier(e) H/F
il y a 2 jours
La Seyne-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Petits Frères des Pauvres – Association de Gestion des Etablissements Temps pleinEntrepriseL'Association de gestion des établissements des Petits Frères des Pauvres (PFP-AGE), a été créée en 2001 afin de contribuer à la réalisation et au développement des missions des Petits Frères des Pauvres. A ce titre, PFP-AGE a pour objet de gérer toute structure, établissement ou service, offrant à des personnes âgées de plus de 50...
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Cuisinier(e) H/F
il y a 3 semaines
La Seyne-sur-Mer, France Petits Frères des Pauvres – Association de Gestion des Etablissements Temps pleinEntrepriseL’Association de gestion des établissements des Petits Frères des Pauvres (PFP-AGE), a été créée en 2001 afin de contribuer à la réalisation et au développement des missions des Petits Frères des Pauvres. A ce titre, PFP-AGE a pour objet de gérer toute structure, établissement ou service, offrant à des personnes âgées de plus de 50...
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Cuisinier(e) H/F
il y a 3 semaines
La Seyne-sur-Mer, France Petits Frères des Pauvres – Association de Gestion des Etablissements Temps pleinEntrepriseL’Association de gestion des établissements des Petits Frères des Pauvres (PFP-AGE), a été créée en 2001 afin de contribuer à la réalisation et au développement des missions des Petits Frères des Pauvres. A ce titre, PFP-AGE a pour objet de gérer toute structure, établissement ou service, offrant à des personnes âgées de plus de 50...
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Cuisinier (H/F)
il y a 3 semaines
La Seyne-sur-Mer, France LES JARDINS DE MAR VIVO Temps pleinAu sein d'un pôle gériatrique, sous la responsabilité du chef de cuisine, nous recherchons un cuisinier: - Vous réalisez la préparation chaude des repas - Vous dressez les assiettes - Vous respectez les normes HACCP Travail 1 dimanche sur 2. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 2 mois Formation: - CAP / BEP...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
La Seyne-sur-Mer, France LES JARDINS DE MAR VIVO Temps pleinAu sein d'un pôle gériatrique, sous la responsabilité du chef de cuisine, nous recherchons un cuisinier: - Vous réalisez la préparation chaude des repas - Vous dressez les assiettes - Vous respectez les normes HACCP Travail 1 dimanche sur 2. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 2 mois Formation: - CAP / BEP...
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Cuisinier Garnisseur
il y a 2 semaines
La Seyne-sur-Mer, France Lons - le Saunier Temps plein**À propos de nous** L'esplanade est une petite entreprise située à 83500 La Seyne-sur-Mer. Notre société est agile, professionnelle et centrée sur le client, et notre objectif est Constituer une équipe motivée avec les 3 autres cuisiniers. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas fourni - Repas fourni - Formation...
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Cuisinier Garnisseur
il y a 1 semaine
La Seyne-sur-Mer, France Le Cannier Temps plein**À propos de nous** L'esplanade est une petite entreprise située à 83500 La Seyne-sur-Mer. Notre société est agile, professionnelle et centrée sur le client, et notre objectif est Constituer une équipe motivée avec les 3 autres cuisiniers. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas fourni - Repas fourni - Formation...
