Chef de Partie

il y a 4 semaines


Marseille, France L’aile ou la cuisse Temps plein

Nous sommes un **groupe familial** en restauration et boulangerie/pâtisserie depuis plus de **10 ans**, nous renforçons notre équipe pour notre nouveau restaurant traditionnel **L’aile ou la cuisse**. Le restaurant, d'une capacité de 120 **couverts**, est situé sur une place privée. Nous proposons une **cuisine** **gourmande** alliée à un service personnalisé dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Nous sommes une famille de **passionnés** et cherchons donc des collaborateurs tout autant **passionnés** pour renforcer nos équipes et avancer.

**Vos principales missions seront de**:

- Maintenir la qualité de l'assiette (suivre les consignes du chef de cuisine, transformer les produits en les respectant, propreté de l'assiette, mise en valeur par le dressage, assiette chaude).
- Aider au suivi de l'hygiène de la cuisine (respecter les protocoles de nettoyage des surfaces et du matériel, gestion des dlc, relevé des températures frigo, respect des règles HACCP concernants les produits, rotations de la marchandise, stockage au bon endroit et à la bonne température).
- Assurer la production culinaire de sa partie.
- Respecter les consignes de dressage et les portions.
- Etre autonome sur la mise en place et sur son poste.
- Nettoyer et ranger le matériel et les espaces de travail.
- Maintenir une atmosphère de soutien, d'entraide et de travail.
- Apporter de nouvelles idées concernant la carte et les menus.

**Qui cherchons-nous?**
- Vous êtes sensible à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.
- Vous maîtrisez les connaissances de base et avez la volonté d'apprendre.
- Vous êtes organisé, rapide et dynamique.
- Vous aimez travailler en équipe et savez être à l'écoute des recommandations.
- Vous avez le sens de la qualité dans le détail.
- Vous aimez les challenges et progresser.

"Nous sommes une famille et cultivons naturellement cet esprit avec nos collaborateurs, favorisant des conditions permettant de s'épanouir au travail. Nous rejoindre s'est rejoindre une grande famille. Nous investissons pour offrir un environnement de travail moderne et plaisant (matériel, ergonomie). Nous proposons des perspectives de carrière, la possibilité d'évoluer dans différents établissements. Nous valorisons nos collaborateurs et accompagnons leur développement."

**Expérience souhaitée**:

- 1 an minimum au même poste.

**Conditions du poste**:

- CDI en temps plein, 43h par semaine.
- Salaire de 2 700€ à 3 000€ brut par mois.
- 2 jours de repos par semaine.

**Mesures COVID-19**:

- RAS

Télétravail
- Non

Type d'emploi : CDI, CDD

Salaire : 2 700,00€ à 3 000,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Périodes de travail de 10 heures

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Marseille, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    THE COMPANY The company is a luxury cruise line that offers high-end amenities and services to its passengers. Known for its elegant ships, exceptional cuisine, and attentive customer service, provides guests with a truly indulgent travel experience. From gourmet dining options to lavish accommodations and world-class entertainment, we are dedicated to...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Marseille, France Golf de la Grande Bastide Temps plein

    Le Golf et le Restaurant de la Grande Bastide, à Châteauneuf de Grasse sur la Côte d’Azur, offrent une expérience à 20 min de Nice et Cannes. Avec vue sur l'arrière-pays niçois, le golf jouit d'une renommée inégalée. Au cœur de la région des parfums, le Golf de la Grande Bastide propose un parcours 18 trous, une boutique, une salle...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Marseille, France Andia - MOMA GROUP Temps plein

    Fondé en 1997 par Benjamin Patou, Moma Group s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable de l’hospitalité dans le secteur de la restauration, de l’entertainment. Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux : restaurants, salles événementielles, implantés principalement à Paris, avec un développement dynamique en France...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Marseille, France Les Z Temps plein

    Notre restaurant: situé dans un cadre élégant et raffiné, est réputé pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Nous sommes ouverts uniquement le soir, du mardi au dimanche, et fermés le lundi pour permettre à notre équipe de se reposer et de se ressourcer. Nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe. Si vous avez...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Marseille, France LE GRILL DE LA MOURACHONNE Temps plein

    Nous recrutons pour compléter notre équipe un Chef de Partie H/F. En coopération avec le Chef de cuisine et son second, vous êtes garant du bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction de nos clients. Poste en coupure avec deux jours et demi de repos par semaine. Poste à l'année. Rémunération : de 2100€ net à 2300€ net selon...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Marseille, France LE GRILL DE LA MOURACHONNE Temps plein

    Nous recrutons pour compléter notre équipe un Chef de Partie H/F. En coopération avec le Chef de cuisine et son second, vous êtes garant du bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction de nos clients. Poste en coupure avec deux jours et demi de repos par semaine. Poste à l'année. Rémunération : de 2100€ net à 2300€ net selon...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Marseille, France La Bastide de Marie Temps plein

    Notre établissement Bastide de Marie à Ménerbes recrute (H/F) pour l'été 2023 **:CHEF DE PARTIE**: **Poste nourri, logé à pourvoir immédiatement jusqu'à mi novembre 2023** **VOS MISSIONS**: - Prise de poste dans le respect des horaires de service ; - Préparation et organisation de son poste ; - Mise en place cuisine ; - Préparation du repas...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Marseille, France La Bastide de Marie Temps plein

    Notre établissement La Bastide de Marie à Ménerbes recrute (H/F) pour l'été 2024 **:CHEFS DE PARTIE**: **Postes saisonniers nourris logés à pourvoir de début avril jusqu'à début novembre 2024** **VOS MISSIONS**: - Prise de poste dans le respect des horaires de service ; - Préparation et organisation de son poste ; - Mise en place cuisine ; -...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Marseille, France La Bastide de Marie Temps plein

    Notre établissement Bastide de Marie à Ménerbes recrute (H/F) pour l'été 2023 **:CHEF DE PARTIE**: **Poste nourri, logé à pourvoir immédiatement jusqu'à mi novembre 2023** **VOS MISSIONS**: - Prise de poste dans le respect des horaires de service ; - Préparation et organisation de son poste ; - Mise en place cuisine ; - Préparation du repas...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Marseille 8e, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons 2 chefs de partie en CDD dans un établissement du 8ème arrondissement de Marseille (excentré), véhicule recommandé. Au niveau des services ce sera 10 services par semaine avec coupures + 2j off consécutifs ! Institution marseillaise, venez travailler dans un cadre idyllique ! 2000 euros net Il doit avoir de l'expérience en cuisine...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Marseille, France POMODORO SARL Temps plein

    Pour notre client, un établissement 5* situé à Saint-Rémy-de-Provence et au pied du Parc Naturel des Alpilles, nous sommes à la recherche d'un **Chef de partie.** **Type de contrat**: CDI, à temps plein. **Responsabilités**: - Préparer et superviser la production de plats de haute qualité, en suivant les standards de l'établissement. - Assurer...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Marseille, France POMODORO Temps plein

    Pour notre client, un établissement 5* situé à Saint-Rémy-de-Provence et au pied du Parc Naturel des Alpilles, nous sommes à la recherche d'un **Chef de partie experimenté-** **Type de contrat**: CDI, à temps plein. **Responsabilités**: - Préparer et superviser la production de plats de haute qualité, en suivant les standards de...

  • Sous Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Marseille, France SAS MONTGRAND Temps plein

    Le Jardin Montgrand, restaurant bistronomique de l'hôtel Maison Montgrand est à la recherche de 2 nouveaux/elles sous chef de partie ou chef de partie, afin de compléter l'équipe pour la saison 2024. Expérience au même poste : 2 ans minimum Type d'emploi : Contrat saisonnier, 39H Horaires continus Repos: 2 jours dont le dimanche fixe Indemnités...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Marseille, France LA MAISON DE CELOU Temps plein

    La Maison de Celou, restaurant Bib Gourmand au Michelin, cuisine de saison et produits frais, recherche un ou une chef(fe) de partie entremets sérieux et motivé pour rejoindre une équipe dynamique dans un cadre de travail privilégier, parking gratuit à proximité. Expérience souhaitée. 2,5 jours de repos par semaine : dimanche, lundi et mercredi...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Marseille, France Les Z Temps plein

    Nous sommes un restaurant d'hotel situé en bord de mer. Nous proposons une cuisine Provencale composée de produits frais. Nous servons grand maximum 80 convives sur le service du soir. Le midi, nous allons privilégier une carte piscine. Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un chef de partie confirmé. Vous travaillerez en horaires...


  • Marseille, France Les Domaines De Fontenille Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie pâtisserie en CDD à compter de mai 2023 pour notre nouvel établissement à Saint Rémy de Provence. Les missions sont les suivantes: - Maitrise des bases de la pâtisserie (pâte a tarte, pâte feuilletée, crèmes de base, mousses, confiseries ) - Maitrise et travail du chocolat (courbe de cristallisation, décors ) -...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Marseille, France plage de l'ile d'or Temps plein

    IL OU ELLE fait partie d'une équipe en charge de la préparation du garde manger, le chef de partie du garde manger est méthodique et organisé, possède des responsabilités en terme de mise en place et qui sait s'adapter au volume, tout en faisant preuve de régularité et de polyvalence, il travail au poste froid en majorité, ce poste est logé Type...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Marseille, France Pôle Emploi Temps plein

    Un établissement aux GOUDES recrute : CHEF DE PARTIE (F/H) PAS DE TRANSPORT EN COMMUN Type de contrat : CDD à partir du mois de MAI Durée hebdomadaire : 39h 8 Services du midi et du soir sur un planning tournant. 3 jours de repos consécutifs. Pour un entretien, postulez à l'offre et nous nous rencontrerons le Mardi 9 avril au matin. Si vous ne pouvez...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Marseille, France plage de l'ile d'or Temps plein

    IL OU ELLE fait partie d'une équipe en charge de la préparation des différentes spécialités culinaires, le chef de partie est un cuisinier méthodique et organisé qui possède des responsabilités en terme de mise en place et qui sait s'adapter au volume, tout en faisant preuve de régularité et de polyvalence, il ou elle exprime son talent dans les...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Marseille, France Clos des Roses Temps plein

    **Description du Poste : Chef de Partie** La Bastide du Clos des Roses, un établissement prestigieux situé à Fréjus, recherche un Chef de Partie passionné pour rejoindre notre équipe dédiée à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle. Sous la direction du Chef de Cuisine, ce rôle clé contribuera à maintenir les normes culinaires...