Cuisinier (H/F)

il y a 4 semaines


MeslayduMaine, France cdg69 Temps plein

Synthèse de l'offre

**Employeur**

**COMMUNE DE MESLAY DU MAINE**
10 av de l'hotel de ville
- 53170 MESLAY DU MAINE

**Lieu de travail**
- MESLAY DU MAINE

**Poste à pourvoir le**
- Dès que possible
- 20/02/2023

**Type d'emploi**
- Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent- ?**Motif de vacance du poste**
- Poste vacant temporairement suite à autres congés (congé ordinaire, congé maternité, CITIS...)

**Durée de la mission**
- Moins d'un mois

**Nombre de postes**
- 1

Détails de l'offre

**Famille de métier**
- Restauration collective > Production et distribution en restauration collective**Grade(s) recherché(s)**
- Adjoint technique**Métier(s)**
- Cuisinier ou cuisinière**Ouvert aux contractuels**
- Oui (Art. L332-13 du code général de la fonction publique)
- Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.**Temps de travail**
- Complet, 1607h / an**Expérience souhaitée**
- Confirmé**Descriptif de l'emploi**

Cuisinier(ère) au sein du restaurant scolaire de la commune pour un remplacement d'un agent en congé maladie

**Missions et conditions d'exercice**
- Pilotage de l'activité
- Production et valorisation des préparations culinaires
- Relation avec API, société qui assiste techniquement la restauration scolaire dans la fourniture de denrées et la confection des repas.
- Préparer les repas (environ 250 repas par jour):

- assurer la cuisson des viandes, accompagnées de légumes et sauces
- réaliser les pâtes nécessaires aux préparations- entretien du matériel et des locaux
- Entretien, nettoyage et rangement:

- assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel
- suivre la mise en place et le nettoyage du réfectoire
- assurer le service des repas- laver la vaisselle en machine et la batterie de cuisine

**Profils recherchés**

Etre titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration ou d'un diplôme supérieur
Bonne capacité relationnelle
Sens du travail en équipe et du service public
Savoir faire preuve d'initiative, d'intérêt et de dynamisme
Connaissance du public 3-11 ans

Savoirs:

- maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...)
- connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...)
- maîtriser les techniques de nettoyage
- posséder les bases du service en salle.
- assurer la finition et la présentation des préparations culinaires
- vérifier les préparations culinaires
- appliquer les règles de sécurité du travail
- confectionner des plats spécifiques en fonction de pathologies ou de régimes divers
- maîtriser les méthodes d'organisation.

Condition d'exercice et contraintes particulières:
Poste à pourvoir à temps complet dès que possible jusqu'au 31 janvier 2023 inclus au minimum (remplacement arrêt maladie). Rémunération statutaire, 2 000 € brut mensuel.
Expérience similaire souhaitée

Contact

**Contact**
- 02 43 64 10 40

**Informations complémentaires**
- Mr Le Maire de Meslay du Maine
- Mr BOULAY Christian
- 10 avenue de l’Hôtel de ville
- 53170 Meslay du Maine


  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


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    il y a 7 jours


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  • Traiteur / Cuisinier

    il y a 1 mois


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  • Cuisinier Toulon

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  • Cuisinier (H/F)

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  • Pierrefeu-du-Var, France Staffmatch Toulon Temps plein

    Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. **Vous êtes...

  • Cuisinier en collectivité

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  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Le Grau-du-Roi, France Sodexo Temps plein

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    il y a 1 mois


    Revest-du-Bion, France CENTRE HABITAT REGAIN Temps plein

    AC 718 Le Centre d’Habitat Regain accueille des adultes en situation de handicap, présentant une déficience intellectuelle, dans certains cas avec des troubles psychiques associés, en articulation avec un ESAT sur le même pôle d’établissements. A travers différents types d’hébergement (foyer, appartements individuels, de groupe ou en couple),...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Saint-Julien-du-Pinet, France Start People MONISTROL Temps plein

    **Description du poste**: Notre agence recherche un cuisinier (H/F) en CDI TEMPS COMPLET 35h pour son client basé à Saint Julien du Pinet. **Profil recherché**: Nous recherchons une personne avec une première expérience en cuisine, dynamique et motivée à l'idée d'intégrer un restaurant bistronomique familial. Prêt à vous lancer ? Postulez !