Chef Sushiman/ Assistant Chef

Il y a 6 mois


Nantes, France Sushi Market Temps plein

Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.

Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la grande distribution proposent des spécialités panasiatiques préparées en show cooking devant nos clients. Nos principales marques SUSHI GOURMET, SUSHI MARKET et IZAKAYA font de nous le leader de la GMS.

Nous sommes fiers de nos produits, mais encore plus des femmes et des hommes, qui chaque jour, font de cette aventure notre réussite. C’est pourquoi nous attachons une importance toute particulière à l’accompagnement, le développement et la formation de chacun.

**Description du poste**
- Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards d'entreprise.
- Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production.
- Participer à la création des nouveaux plats.
- Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication.
- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.
- Respecter les règles en matière HACCP.
- Approvisionner, gérer les stocks et réceptionner les commandes.
- Gérer et animer l'équipe du stand.
- Être force de proposition dans l’élaboration des menus, de la carte et des offres du mois.
- Former l'équipe et s’assurer qu’elle soit au fait des nouveaux process, nouvelles recettes, etc

**Qualifications**
- Sens du commerce / Enthousiasme / Fort esprit d'équipe.
- Expérience minimum de 5 ans dans le métier.
- Bonne connaissance de la cuisine Asiatique.
- Connaissance spécifique à chaque métier (exemple : découpe du poisson pour sushi...etc.).
- Maîtrise des normes HACCP.
- Savoir gérer une équipe.
- Savoir s’organiser et gérer les priorités.
- Gérer les situations de stress.

**Informations complémentaires**

En nous rejoignant vous bénéficiez:

- D’une formation sur nos produits et recettes.
- D’une possibilité d'évolution et/ou d’une mobilité en France.
- De travailler en journée sans coupure, pas de travail de nuit.
- De 2 jours de repos par semaine.
- D’une conciliation vie privée vie professionnelle.
- De primes et variables.

Rémunération de : 14,34€ brut par heure correspond à un salaire mensuel brut de 2563,20€ brut mensuel pour une base 40H.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Rémunération : 2 627,28€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Expérience:

- Gestion d'une cuisine: 4 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • Sushiman (H/F)

    Il y a 6 mois


    Nantes, France RESTAURANT MIKADO Temps plein

    **Description du poste**: Le restaurant Mikado, spécialisé dans la cuisine asiatique, est à la recherche d'un chef Sushiman talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. Si vous avez une expérience confirmée en tant que Sushiman et une véritable passion pour la cuisine japonaise, nous serions ravis de vous rencontrer...

  • Cuisinier Sushiman

    Il y a 3 mois


    Nantes, France SUKO The Sushi Kompany Ile de Nantes Temps plein

    **Rejoignez la Team SUKO et faites vibrer votre passion pour la restauration !** SUKO, ce sont bien plus que des restaurants ! Créé en 2018 par Mathieu passionné de sushis, SUKO est la contraction de « The SUshi KOmpany » qui allie l’authenticité et modernité des recettes japonaises d’hier et d’aujourd’hui. Notre concept met l’accent sur...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Hays France Temps plein

    Rejoignez notre équipe en tant que Chef de comptabilité assistant à Nantes.L'entreprise Hays France recherche un candidat compétent pour occuper le poste de Chef de comptabilité assistant dans un cabinet d'expertise comptable et d'audit.Développez votre carrière au sein de notre équipe dynamique !Nous proposons une opportunité de...


  • Nantes, France Iscod Temps plein

    Assistant chef d'équipe en inventaire et gestion de stock L'ISCOD recherche des Assistants chefs d'équipe juniors en contrat d'apprentissage pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat. Responsabilités Participer à la gestion de l'inventaire et du stock Travailler en équipe pour atteindre les...


  • Nantes, France Good Act Temps plein

    **Job Overview** Nous recherchons un Stagiaire Assistant Chef de Produit (H/F) pour rejoindre notre équipe. Ce stage offre une opportunité passionnante d'apprendre et de contribuer au développement de produits dans le domaine du marketing digital et de l'e-commerce. **Responsabilités**: - Création de vidéo de présentation produit (60%) - Edition et...


  • Nantes, France Maison Leroy Temps plein

    **L'entreprise : Maison Leroy** La Maison Leroy est une exploitation familiale Sarthoise installée à Oizé depuis 1824. Structure en expansion qui compte aujourd’hui 250 Ha et une 60aine de salariés, répartis sur plusieurs sites, avec productions diverses, principalement ; pommes, poires, légumes plein champ et sous serres. Sur nos terres depuis 8...


  • Nantes, France Tunon Temps plein

     recherche pour l'un de ses partenaires  un(e) Assistant(e) Chef de Projet Evénementiel Au sein d'une agence événementielle spécialisée dans la gastronomie,  Vos missions :  La gestion des appels entrants Prise en charge des demandes de prestations BtoB Elaboration des devis La gestion commandes en lien avec l'organisation de chaque...


  • Nantes, France Sweeetch Temps plein

    Sweeetch recrute pour une de ses entreprises partenaires GIRP un(e) Assistant(e) Chef d'équipe en alternance. L'école est au choix de l 'étudiant Tu intègres une équipe soudé avec un esprit collectif où tu pourras lier management, travail d'équipe et responsabilités ! Sous la responsabilité de l’équipe d’encadrement de son agence,...


  • Nantes, France PLG Temps plein

    Rejoignez-nous dans le cadre de votre alternance, en tant qu’**Assistant chef de produit (F/H), **sur notre site de Saint Aignan de Grandlieu. Rattaché au Chef de Produit, vous intervenez principalement sur la gamme chimie pour: - Echanger avec les différents interlocuteurs internes pour comprendre les besoins de nos clients et définir le cahier des...


  • Nantes, France Algam Temps plein

    **Le Groupe Algam est un des leaders mondiaux de la distribution d’instruments de musique, de matériel audio, vidéo et de lumière. Il est également fabricant des guitares Lâg et des pianos Pleyel.** **Assistant(e) Chef de Produits** **Sous la direction de la Responsable de l’Offre, vous aurez pour mission d’assister le Chef de Produits**. **Vos...


  • Nantes, France Tunon Temps plein

    Assistant(e) chef de projet et wedding planner Référence : Etablissement : Nantes Domaine : MBA Manager de Projet Événementiel Type de poste : Chef de projet & wedding planner Type de contrat : Alternance Secteur : Evénementiel Localisation : Nantes Dans le cadre de notre...


  • Nantes, France Tunon Temps plein

    Assistant(e) Chef de projet - Community Manager Référence : Etablissement : Nantes Domaine : MBA Manager de Projet Événementiel Type de poste : Community Manager Type de contrat : Stage Secteur : Communication Localisation : Nantes Dans le cadre de notre Formation du...


  • Nantes, France IPAC Bachelor Factory Temps plein

    Notre école Win Sport School Vannes recherche pour une marque de vêtement de sport, un(e) assistant(e) Chef de Produit en alternance dans le cadre d'une formation en . LES missions Rattaché(e) au responsable, vous aurez pour missions : Analyse des ventes et reventes sur les collections passées Participation à l'élaboration du plan de...


  • Nantes, France Spartoo.com Temps plein

    **À propos de nous**: **Toobrands** est une filiale du groupe Spartoo. Toobrands regroupe nos marques destinées au réseau de boutiques indépendantes. Depuis 2017, Toobrands a pour vocation d'abriter l’activité de création de produits, d’industrialisation et de commercialisation de ses propres marques destinées au réseau de détail. Toobrands...

  • Chef D'équipe Nettoyage

    Il y a 5 mois


    Nantes, France Igloo Nettoyage Temps plein

    Bonjour ! Nous sommes la société Igloo Nettoyage, jeune entreprise Nantaise à taille humaine, et recherchons un Assistant pour notre chef d'équipe (H/F) motivé pour rejoindre notre équipe. En tant qu'assistant du Chef d'équipe, vous serez chargé d'assurer les livraisons à nos agents de nettoyage, remplacer les agents le matin ou le soir en cas...


  • Nantes, France Maisons du Monde Temps plein

    Description de l'emploi : Maisons du monde recrute un(e) Assistant de collections en stage pour une durée de 6 mois. Vous assisterez le Chef de produit dans l'organisation de son univers de produits, A ce titre, vos principales missions sont les suivantes : - Saisir les informations produits dans la base de donnée, - Contrôler et mettre à...

  • Assistant Administratif

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous souhaitez jouer un rôle dans les défis à relever pour la transition écologique et énergétique et la maîtrise des risques accidentels ? Vous aimez le métier d'assistant(e) et apporter votre aide pour le fonctionnement quotidien d'une équipe de terrain dans le domaine de la préservation de l'environnement et de la santé en lien avec une...


  • Nantes, France EDITIONS OBERTHUR Temps plein

    La société Editions OBERTHUR est un créateur et un éditeur de collections de papeterie, d’écriture et de maroquinerie. Réalisant un chiffre d’affaires de 34 millions d’euros avec l’appui de 100 collaborateurs, la marque OBERTHUR est présente dans tous les réseaux de distribution. Le groupe OBERTHUR détient de nombreuses marques prestigieuses...


  • Nantes, Pays de la Loire, France ISCOD Temps plein

    ISCOD recherche un Chef de Projet Assistant Responsable Opération en contrat d'apprentissage pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat. Vous aurez la responsabilité de planifier et attribuer les missions, de suivre les check-list, de recruter des prestataires et de communiquer avec les équipes. Vous serez chargé(e) de la...


  • Nantes, France LE CABRH Temps plein

    **La société**: le CabRH, Cabinet de recrutrement et d'approche directe, recrute pour son client, un Chef de Groupe Réhabilitation (F/H). **Le Poste**: Sous la supervision du Chef de service, vous assumerez la responsabilité opérationnelle d'un portefeuille de projets de réhabilitation de logements. **Vos responsabilités engloberont**: -...