Chef Pâtissier

Rejoindre les Sources de Caudalie, c’est travailler dans un des 31 plus beaux hôtels de France, classé 5 étoiles Palace.
C’est vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au milieu du vignoble d’un grand cru classé des Graves, à 20 minutes de Bordeaux et 40 minutes de l’Océan.
C’est recevoir des clients dans un domaine de 5 hectares dédié au bien-être, à la gastronomie et à l’art de vivre à la française ; dans 61 chambres et suites uniques, 3 restaurants, dont un restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin ainsi qu’un Spa vinothérapie utilisant les bienfaits de la vigne et du raisin.
Enfin, c’est rejoindre la famille des Sourciers où l’ambiance de travail est évaluée à 8/10 par les équipes. Mais c’est aussi se former, grandir et faire grandir au travers de la « Sources Académie », notre école de formation interne.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine et en étroite collaboration avec lui, le / la Chef Pâtissier est en charge de:

- La création de la carte des desserts, en adéquation avec les valeurs et la vision de la maison et du Chef de cuisine,
- L'approvisionnement de tous les produits alimentaires de la pâtisserie et de leur conservation,
- Le bien-être, l'évolution et la motivation de sa brigade,
- La satisfaction de la clientèle.

Si nous avons le plaisir de vous accueillir dans nos équipes, vous bénéficierez des avantages suivants:

- De bons petits plats cuisinés avec amour par Lorena au restaurant du personnel ;
- Deux jours de repos consécutifs et des horaires en continu, aucune coupure ;
- Une participation annuelle qui est historiquement au-dessus d’un mois de salaire depuis 2003 ainsi que des primes régulières à tous les postes ;
- Des tarifs préférentiels pour vous et vos proches dans nos hôtels, nos restaurants, sur les produits de beauté Caudalie et les vins de la propriété ;
- Des opportunités de carrière dans nos deux hôtels 5 étoiles au cœur des vignes.

Poste à pourvoir en CDI
Idéalement issu(e) d’une formation en pâtisserie, vous avez une expérience réussie et significative dans un restaurant gastronomique étoilé et sur un poste similaire. Manager reconnu, votre capacité d’anticipation, votre créativité, votre rigueur et votre sens du travail d’équipe seront les clés de votre succès dans ce poste.
Vous vous sentirez parfaitement dans votre élément si vous vous retrouvez dans le portrait suivant:

- Faire plaisir et être attentif aux autres est inné chez vous : vous n’oubliez jamais un anniversaire, un prénom, ou le gâteau préféré d’une personne ;
- D’une persévérance sans faille, vous ne déclarez jamais forfait jusqu’à l’ultime minute de jeu, même quand votre équipe perd 20 à 0 ;
- Toujours positif(ve), votre mantra est « il n’y a pas de problème, seulement des solutions ».

Type d'emploi : CDI