Magasinier Alimentaire

Le lycée Paul Cornu est un établissement d'enseignement général et technologique qui accueille environ 970 élèves, dont 600 demi-pensionnaires et 190 internes.

Membre de la communauté éducative, le magasinier assure la gestion de flux et le suivi des stocks pour le bon fonctionnement du service restauration / des ateliers professionnels.

Dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité:

- Réceptionner, contrôler la conformité de la livraison (quantité, qualité, normes de fabrication etc.) en cohérence avec le bon de commande ;
- Ranger et stocker les matériels, fournitures tout en assurant une bonne gestion des produits ;
- Garantir la traçabilité des marchandises livrées et stockées (étiquetage, classement etc.), des bons de commande et bons de sortie (archivage, saisie informatique, enregistrement, suivi litiges etc.) ;
- Participer à l'inventaire ;
- Assurer l’entretien du magasin, des chambres froides et de ses abords ;
- Maîtriser et respecter les règles d’hygiène et de sécurité ;
- Participer à la préparation et à la distribution des repas ;
- Participer à la mise en ouvre du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et à la tenue du registre de traçabilité ;
- Participer à la gestion des commandes.

L'agent peut être amené à effectuer d’autres tâches en fonction des besoins du service (surcroît de travail, absence d’un agent ).

Compétences techniques:

- Connaissance des normes HACCP ;
- Maîtrise des propriétés des produits et matériels et des techniques de nettoyage ;
- Connaissance des techniques de manutention (hors engins mécanisés) ;
- Connaissance des températures de réception, de stockage, de conservation ;
- Connaissance des mesures à prendre en cas d’accident ;
- Maîtrise du logiciel de gestion des stocks ;
- Capacité à organiser son travail ;
- Sensibilité au développement durable et à l'économie des ressources.

Compétences relationnelles:

- Autonomie ;
- Esprit d'équipe ;
- Discrétion ;
- Force de proposition et réactivité ;
- Savoir rendre compte.