Commis Préparation Alimentaire Sushi(H

il y a 3 semaines

PontaultCombault, France Costco Temps plein

**Vous avez une expérience récente et pertinente dans la fabrication et vente de sushis frais ; vous maîtrisez et êtes à l’aise avec la technique de production culinaire de sushi : rejoignez notre équipe du Club-Entrepôt COSTCO à l’occasion du lancement de cette gamme de produits de grande qualité COSTCO.**

**Nous recherchons un temps complet et un temps partiel 26h.**

**Description du poste**:
Le commis préparation alimentaire « Sushi » est en charge de la préparation d’aliments en vue de leur vente ou de leur consommation, dans le respect des règles et procédures spécifiques. Il/Elle peut pour cela utiliser différentes machines ou techniques spécifiques.

**Principales tâches**
- Préparer, emballer et étiqueter les plateaux de sushis. Stocker les présentoirs réfrigérés de sushis. Découpe, enlève l'excédent et prépare le poisson et les ingrédients nécessaires à l'assemblage des plateaux de sushis pour la vente.
- Mettre en œuvre et maintenir les procédures de sécurité. Veille au respect du code de la santé en contrôlant les températures et les dates de péremption des produits.
- Il surveille les températures et les dates de péremption des produits.
- Doit obtenir un certificat de sécurité alimentaire avant d'exercer ses fonctions.
- Vérifie la réception des marchandises du département sushi.
- Découpeles légumes, le poisson (saumon, thon et hamachi) et d'autres aliments pour les sushis en respectant des normes strictes de propreté et de sécurité.
- Il doit respecter les normes de sécurité.
- Prépare, prépare et présente les sushis frais du rayon.
- Emballe, conditionne, scelle, pèse et étiquette les produitsà l'aide de la machine d'emballage automatique. Stocke et fait tourner les présentoirs réfrigérés.
- Fait fonctionner la machine à mélanger et le cuiseur de riz automatiqueen suivant la recette établie.
- Prépare des rouleaux de sushi et d'autres articles de sushi selon les formules et les diagrammes de Costco et contrôle le produit fini pour vérifier la conformité du service.
- Il supervise le produit pour vérifier que le rayon répond aux normes d'uniformité et de qualité.
- Sépare les couteaux pour les faire aiguiser par le fournisseur, conformément à la procédure établie.
- Respecte et applique les procédures de sécurité.
- Réapprovisionne et prépare les grandes boîtes d'ingrédients et de matériel dans la zone de préparation.
- Fait l'inventaire des produits dans le rayon.
- Effectue l'entretien préventif des machines, des équipements et des ustensiles. Nettoie le matériel, le démonte et le désinfecte.
- Lave et désinfecte les piècesdans le triple évier ou le lave-vaisselle commercial.
- Veille à la propreté et à l'organisation du service tout au long de la journée.
- Fournit un service rapide et amical au membre.

**PROFIL REQUIS**:
**Formation / Diplôme**:

- Une formation spécifique en fabrication de sushis serait un atout.
- En Poissonnerie : CAP/BEP Poissonnier - CQP

Une première expérience des métiers alimentaires est un plus et une expérience récente et pertinente dans la fabrication de sushis frais sont appréciées.

**Connaissances/compétences**:

- Compétences en matière de découpe et de préparation du saumon, du thon et du hamachi.
- La connaissance de la cuisine japonaise serait un atout.
- Forte orientation client.
- Sens aigu des responsabilités et vitalité.
- Maintenir un environnement de travail propre.

**Habilitation nécessaire**:
HACCP est un atout.

  • prÉparateur de sushis

    il y a 2 semaines

    Pontault-Combault, Île-de-France Samsic Emploi Temps plein

    Notre client, spécialisé dans la grande distribution, recrute dans le cadre de son développement des COMMIS CUISINE H/F.Vos missions seront les suivantes :– Découper des blocs de poissons frais. – Nettoyer, couper et préparer le poisson et les fruits de mer.– Préparer le riz et les autres ingrédients des sushis.– Assembler les sushis.–...

  • préparateur de sushis

    il y a 3 jours

    Pontault-Combault, Île-de-France SAMSIC EMPLOI Temps plein

    Notre client, spécialisé dans la grande distribution, recrute dans le cadre de son développement des COMMIS CUISINE H/F.Vos missions seront les suivantes :- Découper des blocs de poissons frais. - Nettoyer, couper et préparer le poisson et les fruits de mer.- Préparer le riz et les autres ingrédients des sushis.- Assembler les sushis.- Soigner la...

  • Préparateur de Sushis

    il y a 4 semaines

    Pontault-Combault, France Samsic Emploi - Pontault Combault Temps plein

    Notre client, spécialisé dans la grande distribution, recrute dans le cadre de son développement des COMMIS CUISINE H/F. Vos missions seront les suivantes: - Découper des blocs de poissons frais. - Nettoyer, couper et préparer le poisson et les fruits de mer. - Préparer le riz et les autres ingrédients des sushis. - Assembler les sushis. - Soigner...

  • prÉparateur de sushis

    il y a 2 semaines

    Pontault-Combault, France Samsic Emploi Temps plein

    Notre client, spécialisé dans la grande distribution, recrute dans le cadre de son développement des COMMIS CUISINE H/F.Vos missions seront les suivantes :– Découper des blocs de poissons frais. – Nettoyer, couper et préparer le poisson et les fruits de mer.– Préparer le riz et les autres ingrédients des sushis.– Assembler les sushis.–...

  • PRÉPARATEUR DE SUSHIS

    il y a 3 jours

    Pontault-Combault (77), France SAMSIC EMPLOI Temps plein

    Notre client, spécialisé dans la grande distribution, recrute dans le cadre de son développement des COMMIS CUISINE H/F.Vos missions seront les suivantes :- Découper des blocs de poissons frais. - Nettoyer, couper et préparer le poisson et les fruits de mer.- Préparer le riz et les autres ingrédients des sushis.- Assembler les sushis.- Soigner la...

  • Commis Préparation Alimentaire 15h

    il y a 4 semaines

    Pontault-Combault, France Costco Temps plein

    **Le commis préparation alimentaire est en charge de la préparation d’aliments en vue de leur vente ou de leur consommation, dans le respect des règles et procédures spécifiques. Il/Elle peut pour cela utiliser différentes machines ou techniques spécifiques.** **Tâches communes**: - Garantit un haut niveau de service, et particulièrement un...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Pontault-Combault, France BTP RMS Temps plein

    Mission principale : réaliser les préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires de service et contrôler le résultat obtenu. Réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, etc) Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement) et quantitatif des produits finis et refroidissement et traitement...

  • Employé de Vente

    il y a 4 jours

    Pontault-Combault, France Grand Frais épicerie Temps plein

    _**Contrat intérim 31h00 - du 03/06 au 16/06**_ Grand Frais, enseigne spécialisée dans la distribution de produits alimentaires via son propre réseau de magasins, connaît un fort développement grâce à son concept innovant alliant exigence et qualité et recrute un(e) Employé de Vente H/F du 17/10 au 29/10/22 en 30h L'univers « Epiceries d'Ici et...

  • Auxiliaire de Vie

    il y a 1 mois

    Pontault-Combault, France Domidom Meaux Temps plein

    Rejoignez-nous ! Rejoindre DOMIDOM, c’est: - Un planning adapté à vos disponibilités afin de concilier vie personnelle et vie professionnelle - Des missions proches de chez vous, adaptées à vos expériences et vos envies - Une équipe de coordinatrices de proximité dédiée à votre écoute - Une majoration de salaire de 25% les dimanches et jours...

  • Manutentionnaire (H/F)

    il y a 4 semaines

    Pontault-Combault, France BTP RMS Temps plein

    En tant que magasinier, vous participez aux missions de l’équipe logistique de l’établissement. A ce titre vous en assurez les missions générales décrites ci-dessous. - Gestion du stock alimentaire et des réceptions de marchandises pour la cuisine (vérification des bons de livraison vs commandes, décartonnage, rangement des matières premières,...

  • Conseiller(E) Commercial(E) en Assurance

    il y a 4 semaines

    Pontault-Combault, France Mapa Temps plein

    Nous sommes une Mutuelle d'Assurances de taille humaine, spécialisée dans les produits d'assurance de biens et de personnes sur le secteur professionnel des artisans et commerçants de l'alimentaire. Nous privilégions la proximité et le sens de l'écoute auprès de nos sociétaires et de nos salariés. Nous recrutons pour notre agence de...

  • Métallier plieur

    il y a 1 mois

    Pontault-Combault, France DLSI Temps plein

    Salaire: 1800 - 2000 EUR Le Groupe DLSI et son agence de Pontault-Combault recrutent pour un de leurs clients, entreprise spécialisée dans la construction métallique, un :Métallier plieur (h/f) Votre mission Dans le cadre de votre mission encadrée par le responsable...

  • Métallier soudeur

    il y a 1 mois

    Pontault-Combault, France DLSI Temps plein

    Salaire: 1800 - 2000 EUR Le Groupe DLSI et son agence de Pontault Combault recrutent pour un de leurs clients, entreprise spécialisée dans la construction métallique, un :Métallier soudeur (h/f) Votre mission - Soudure sur Acier type TIG/MIG (pas de chalumeaux)-...

  • Préparateur de Commandes

    il y a 4 semaines

    Pontault-Combault, France Adéquat Temps plein

    Mission longue ou courte durée selon profil et disponibilité à courte ou longue durée, Possibilité de CDII - Débutant accepté Notre agence Adéquat de PONTAULT COMBAULT recrute des nouveaux talents (F/H) : préparateur de commandes. HORAIRE 6H-13H OU 13H 20h00 Missions du préparateur de commandes: - Picking de produits dans la zone de préparation...

  • Operateur Logistique

    il y a 1 semaine

    Pontault-Combault, France Adéquat Temps plein

    Mission longue ou courte durée selon profil et disponibilité à courte ou longue durée, Possibilité de CDII - Débutant accepté Notre agence Adéquat de PONTAULT COMBAULT recrute des nouveaux talents (F/H) : OPERATEUR LOGISTIQUE. Horaires en 2x8 impératif : 1 semaine de 6h à 13h et l'autre semaine de 13h à 20h Missions du préparateur de...

  • Employé Commercial

    il y a 1 semaine

    Pontault-Combault, France Carrefour Temps plein

    **A propos de nous**: Près de 5400 magasins au plus près de nos clients, un site marchand et des services connectés pour répondre à tous les modes de consommation et des collaborateurs mobilisés pour rendre accessible, partout, une alimentation de qualité à un prix raisonnableTels sont les atouts de Carrefour, engagé en faveur de la transition...

  • Employé Commercial

    il y a 4 semaines

    Pontault-Combault, France Carrefour Temps plein

    **A propos de nous**: Près de 5400 magasins au plus près de nos clients, un site marchand et des services connectés pour répondre à tous les modes de consommation et des collaborateurs mobilisés pour rendre accessible, partout, une alimentation de qualité à un prix raisonnableTels sont les atouts de Carrefour, engagé en faveur de la transition...

  • Employé Commercial

    il y a 1 mois

    Pontault-Combault, France Carrefour Temps plein

    **A propos de nous**: Près de 5400 magasins au plus près de nos clients, un site marchand et des services connectés pour répondre à tous les modes de consommation et des collaborateurs mobilisés pour rendre accessible, partout, une alimentation de qualité à un prix raisonnableTels sont les atouts de Carrefour, engagé en faveur de la transition...

  • Responsable Adjoint(E) Drive

    il y a 4 semaines

    Pontault-Combault, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** Le Drive E.Leclerc de Pontault-Combault emploie 46 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et...

  • Couvreur

    il y a 4 semaines

    Pontault-Combault, France R2T BTP - Melun Temps plein

    Besoin de quelqu'un d'autonome et qualifié dans le métier de couvreur: Effectue la préparation et la pose des éléments de couverture (ardoises, tuiles, tôles,...) pour la mise hors d'eau de tous types de bâtiments, dans le cadre de travaux neufs ou de rénovation, selon les règles de sécurité. Réalise la protection des parties en saillie et pose...