Responsable de Production
Il y a 2 mois
Areas est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et événements.
Nos 8 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients en leur proposant un service de qualité et des offres variées.
Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille de 150 enseignes inégalé pour faire vivre chaque jour notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun ».
Rejoindre Areas, c'est également appartenir à une entreprise qui revendique et incarne collectivement des valeurs au quotidien.
Si vous cherchez plus qu'un job vous trouverez chez nous des responsabilités et des perspectives de carrières : la variété de nos métiers, de nos marchés et de nos concepts vous offre un univers de possibles. Areas est un géant à taille humaine qui prend à cœur votre intégration mais aussi votre développement personnel et votre employabilité tout au long de votre carrière.
N'attendez plus, postulez
Responsable de production F/H - Laboratoire de production
Informations sur le poste
Lieu
ST LOUIS
Type de contrat
CDI
Site
AEROPORT BALE MULHOUSE
Durée
Temps complet
Description
Vous supervisez toutes les étapes de la production du laboratoire dans l'objectif d'assurer le service quotidien des repas, par l'organisation du laboratoire et l'animation du personnel.
Vos missions principales seront:
La supervision de la production culinaire et le service:
- Vous contrôlez et êtes responsable de la qualité finale
- Vous pouvez participer à la production culinaire
- Vous contrôlez le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène et de sécurité
- Vous participez à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.
En gestionnaire de qualité:
- Vous assurez la gestion des stocks de matière première en passant les commandes et en vous assurant de l'approvisionnement
- Vous saisissez les menus et plannings de production dans l'outil de gestion et contrôlez les prix de revient journaliers.
Vous managez votre équipe:
- Vous planifiez et coordonnez les activités du personnel du laboratoire
- Vous répartissez les tâches et affectez les membres de l'équipe sur les différents postes
- Vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences.
Profil
De formation agro-alimentaire ou Hôtellerie - Restauration, vous avez une expérience significative en production culinaire et management de personnel.
Votre sens de l'écoute et de l'organisation alliés à vos qualités de gestionnaire sont vos atouts pour réussir dans ce poste.
Avantages
Prime du dimanche, prime de nuit, prime de transport, place de parking, repas chaud.
Rémunération
2200 € brut / mois
Travail de nuit
Occasionnel
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il y a 4 semaines
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