Manager en Restauration Rapide

Il y a 6 mois


Nantes, France HOLDING SEG Temps plein

Holding Seg est spécialisé dans la gestion de restaurant en Franchise. Bien implanté sur le territoire Nantais et disposant de marque forte ( O'tacos, Black and White, G la Dalle ), nous recherchons des managers et assistant manager, afin d'accompagner notre développement.

**_ Quel talent ? _**En étroite collaboration avec le Responsable du restaurant, Le Manager est l’ambassadeur de la marque sur le restaurant. Il gère une équipe de 8 à 12 personnes en cuisine, caisse et salle.

Pour prétendre à ce poste, nous recherchons un talent pouvant justifier:

- D’une expérience en management d’équipe
- De compétences commerciales (accueil et conseil des clients, service, encaissement) qui seront fortement appréciées
- D’une connaissance de la Convention collective de la restauration rapide
- D’une bonne organisation et du sens des responsabilités

Et il devra également:

- Être capable de fédérer et d’animer une équipe
- Faire preuve d’adaptabilité et d’autonomie
- Avoir une excellente communication et un bon relationnel
- Gérer son stress tout en ayant le goût du challenge
- Disposer d’une posture managériale et d’une écoute pointue

**Vos principales activités**:

- Effectuer les tâches d’ouverture et de fermeture opérationnelle et administrative du restaurant
- S’assurer du bon déroulement des tâches en cuisine, en salle et en caisse
- Mettre en place les actions nécessaires pour garantir la satisfaction des clients
- Être présent en tant que support opérationnel
- Participer à la formation de son équipe
- Apporter des feedbacks, fixer les objectifs et évaluer les performances de son équipe
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité ainsi que des procédures de service et de fabrication des produits.
- Gérer les stocks et les inventaires
- Participer au développement du chiffre d’affaires et de la rentabilité du restaurant
- Motivé(e) et prêt(e) à intégrer l'aventure au sein de nos équipes ?_
- Nous reviendrons vers vous au plus vite pour un entretien _

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