Stage de Commis de Cuisine

il y a 1 mois

Paris e, France Mélia Villa Marquis Temps plein

_**Villa Marquis, Member of Melia Collection,**_hôtel boutique de 5 étoiles, entièrement rénové et situé en plein cœur du Triangle d'Or, des grands magasins et de la Tour Eiffel est à la recherche de son futur talent en tant que _**Stagiaire Commis de cuisine**_ _**H/F**_ pour compléter la brigade de cuisine de son restaurant d'inspiration franco-espagnole, le Dos Almas, à compter de Novembre 2024.

**Quelles seront vos missions principales ?**
- Assister le personnel de cuisine dans leurs diverses missions
- Préparer et organiser la mise en place du service (denrées et matériel de travail)
- Rassembler tous les ingrédients nécessaires pour la préparation des plats
- Réaliser des préparations préliminaires : laver et éplucher des fruits et légumes, préparer des bouquets garnis, des fonds de sauce basique
- Découper les viandes et charcuteries
- Découper, tailler les légumes et autres mets pour préparer les garnitures des plats
- Réaliser la préparation de mets simple
- Cuire et surveiller les légumes, pâtisseries, poissons et viandes ordinaires
- Participer au dressage et à l’envoi des plats
- Suivre et respecter les fiches techniques transmises par la brigade de cuisine
- Participer au contrôle et au stockage des marchandises réceptionnées
- Participer à l’entretien et au nettoyage de la cuisine, du matériel et des locaux annexes
- Respecter et appliquer les règles d’hygiènes et de sécurité en vigueur

**Quel profil recherchons-nous?**:

- Vous préparez un diplôme de BTS/Licence et étudiez en école spécialisée dans l’hôtellerie et la Restauration de luxe
- Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e)
- Vous êtes curieux(se) et proactif(ve)
- Vous appréciez l'esprit d'équipe et l'entraide
- Vous êtes passionné(e) par la cuisine méditerranéenne

**Quels seront vos conditions de stage?**
- Stage rémunéré de 6 mois
- 35h de travail effectif par semaine
- 2 jours de repos consécutifs
- Pas de coupure
- 2 indemnités nourriture par jour travaillé
- Remboursement de l'abonnement des transports publics à 60%

Type d'emploi : Stage
Durée du contrat : 4-6 mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Plongeur / Commis de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Paris, France PLONGEUR COMMIS DE CUISINE Temps plein

    Effectuer la plonge (batterie et vaisselle) - Entretenir et nettoyer les locaux de cuisine et restauration - Aider à la préparation des entrées et desserts selon les règles d'hygiène alimentaire en vigueur - Aider à la distribution des repas selon besoins - Participer au rangement des livraisons des denrées et du matériel Type d'emploi :...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Paris 8e, France Hotel de Castiglione Temps plein

    Pour un remplacement jusqu'à mi avril, nous recherchons notre commis/plongeur. Vous serez en charge du service des petits déjeuners dans un hôtel 4 étoiles de 100 chambres à Paris dans le 8eme arrondissement. Vous prendrez en charge la préparation chaude (œufs brouillés, saucisses, bacon...) ainsi que la plonge pour une moyenne de 100 à 180 petits...

  • Commis de cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Missions et responsabilitésLe commis de cuisine est chargé de l'assistance aux chefs de partie et des tâches de préparation des produits. Il doit garantir le service de qualité et l'entretien des locaux et du matériel.Compétences et qualifications requisesConnaissance des règles d'hygiène HACCPConnaissance de l'hôtellerie et de la restauration de...

  • Commis de cuisine

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Missions et responsabilitésLe commis de cuisine est chargé de l'assistance des chefs de partie dans la préparation et la confection des plats. Il est responsable de l'entretien des locaux et du matériel, ainsi que de la réception des marchandises.Compétences et qualifications requisesLe candidat idéal possède une formation en cuisine (BEP/CAP Cuisine...

  • Commis de cuisine

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Missions et responsabilitésLe commis de cuisine est chargé de l'assistance des chefs de partie dans la préparation et la confection des plats. Il est responsable de l'entretien des locaux et du matériel, ainsi que de la réception des marchandises.Compétences et qualifications requisesLe candidat idéal possède une formation en cuisine (BEP/CAP Cuisine...

  • Commis de Cuisine Polyvalent

    Il y a 5 mois

    Paris 8e, France Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Temps plein

    **Commis de cuisine (H/F)** **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** L'Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe offre un cadre Art Déco unique à Paris. Plus grand 5* dans Paris, nos clients profitent de nos 496 chambres, des étages Exécutifs avec un Executive Lounge, de 1700m² d'espaces séminaire, de notre restaurant, notre bar ainsi que notre spa. Nous recrutons...

  • Commis de cuisine

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Missions et responsabilitésLe commis de cuisine est chargé de l'assistance aux chefs de partie et des tâches de préparation des produits. Il doit assurer le service selon les règles et procédures de l'hôtel, entretenir les locaux et le matériel, et participer à la réception des marchandises.Compétences et qualifications requisesLe candidat doit...

  • Commis de cuisine

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Missions et responsabilitésLe commis de cuisine est chargé de l'assistance aux chefs de partie et des tâches de préparation des produits. Il est responsable de l'entretien des locaux et du matériel, ainsi que de la réception des marchandises.Compétences et qualifications requisesLe candidat doit avoir une bonne connaissance des règles d'hygiène...

  • Commis de cuisine

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Missions et responsabilitésLe commis de cuisine est chargé de l'assistance aux chefs de partie dans la préparation et la confection des plats. Il est responsable de l'entretien des locaux et du matériel, ainsi que de la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP.Compétences et qualifications requisesLe candidat doit avoir une bonne...

  • Commis de cuisine

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Missions et responsabilitésLe commis de cuisine est chargé de l'assistance aux chefs de partie et des tâches de préparation des produits. Il est responsable de l'entretien des locaux et du matériel, ainsi que de la réception des marchandises.Compétences et qualifications requisesLe candidat doit avoir une bonne connaissance des règles d'hygiène...

  • Commis de cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Missions et responsabilitésLe commis de cuisine est chargé de l'assistance aux chefs de partie et des tâches de préparation des produits. Il est responsable de l'entretien des locaux et du matériel, ainsi que de la réception des marchandises.Compétences et qualifications requisesLe candidat doit avoir une bonne connaissance des règles d'hygiène...

  • Commis de cuisine

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Missions et responsabilitésLe commis de cuisine est chargé de l'assistance des chefs de partie dans la préparation et la confection des plats. Il est responsable de l'entretien des locaux et du matériel, ainsi que de la réception des marchandises. Il doit également participer à la mise en place et à la distribution des plats, ainsi qu'au tri et à...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Paris, France Le Foodies Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) passionné par la restauration et les aliments. En tant que Commis de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour préparer et servir des plats délicieux à nos clients. Responsabilités: - Assister le chef de cuisine dans la...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Paris 18e, France Sylon de Montmartre Temps plein

    Sylon de Montmartre est un Coffee Shop Brunch de Montmartre qui perpétue la douce vie du quartier. Nous cherchons un commis de cuisine passionné de « BRUNCH » avec l’ambition professionnelle de vouloir devenir notre chef de partie. Si vous êtes sérieux, la volonté d’apprendre, le besoin d’être polyvalent, résilient face au stress,...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Paris 8e, France Midi12 Temps plein

    Nous recherchons un plongeur commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine du soir. En tant que Commis de cuisine / Plongeur, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel à nos clients sous le contrôle du chef. Responsabilités: - Maintenir la propreté et l'ordre dans l'espace de travail - Suivre les procédures de...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Paris 8e, France HOTEL LES JARDINS DU FAUBOURG Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** L''Hôtel "Les Jardins du Faubourg" recherche son Commis de cuisine Vous exécuterez des tâches simples et vous apprendrez en observant et en pratiquant aux côtés des professionnels qui vous entourent. Placé sous les ordres du Chef Exécutif, du Second, des Chefs de Partie, vous serez en charge de tous types de travaux: -...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Paris 8e, France SOFITEL PARIS LE FAUBOURG Temps plein

    **Commis de Cuisine (H/F)** **Le SOFITEL PARIS LE FAUBOURG renforce ses équipes et recherche un(e)** **Commis de Cuisine H/F en CDI !** **VOTRE MISSION **:Assurer pour chaque client, un service et une expérience uniques, personnalisés et chaleureux, à travers tous les plats que vous serez amenés à confectionner. Sous la responsabilité du Chef de...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Paris 8e, France ZEFFIRINO PARIS Temps plein

    COMMIS DE CUISINE Pour la nouvelle ouverture de Zeffirino 1939 à Paris, un authentique restaurant italien inspiré de l’histoire de la famille Zeffirino et de la chaleur de l’hospitalité italienne, nous recherchons des commis de cuisine à intégrer à l'équipe de Salle pour une ouverture prochaine (avril/mai). - Contrôler et ranger les marchandises...