Equipière Polyvalente en Restauration Rapide

Il y a 5 mois

SaintMartindesChamps, France Boulangerie Marie blachère Temps plein

MISSION PRINCIPALE
Le préparateur a pour mission de préparer la viennoiserie, les produits salés et sucrés mis en vente.
- Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité des produits mis en vente dans le respect des recettes, des process et des procédures établies par la Direction.
- Il garantit la réalisation des missions et tâches qui lui sont confiées par le Responsable Production Adjoint ou le Responsable Production.
FORMAT DU POSTE CONTRAT:
Type : Contrat à durée indéterminée
Temps de travail : 35 heures
Catégorie : Ouvrier OE 1
NIVEAU DE FORMATION / EXPERIENCE PROFESSIONNELLE:

- Aucun diplôme requis
CONTEXTE ET SPECIFICITE DE L’EMPLOI:
Le lieu de travail est le laboratoire d’un point de vente Boulangerie de Marie Blachère.
Le Préparateur peut être amené à se déplacer temporairement sur un autre magasin.
POSITIONNEMENT:
N + 2 : Responsable Production
N + 1 : Responsable Production Adjoint
RELATIONS FONCTIONNELLES:

- Relais Métier
- Itinérant production
- Fournisseurs divers
CONDITIONS DE TRAVAIL:

- L’emploi s’exerce en position debout dans le laboratoire du magasin, à l’aide d’équipements mécanisés, automatisés et/ou manuels.
- Cette activité implique de nombreux déplacements et le port de charges parfois lourdes.
- Le rythme de travail est adapté à la vie du magasin.
- Le port d’une tenue de travail spécifique est imposé pour des raisons d’hygiène.
- Le nettoyage des équipements nécessite le port obligatoire d’une tenue de protection.
2014 FICHE DE POSTE PREPARATEUR
Ce document est la propriété du Groupe Blachère. Il ne peut être utilisé, reproduit ou divulgué sans son autorisation écrite et préalable.
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TACHES ET ACTIVITES
GESTION DE LA PREPARATION / CUISSON
- Prendre connaissance et suivre les fiches de fabrication journalières.
- S’assurer du bon fonctionnement des équipements de son poste.
- Préparer les matières premières et les produits semi-finis et s’assurer de leur disponibilité (quantité) et de leur conformité (qualité).
- Exécuter les travaux de préparation - cuisson en fonction du programme de fabrication:

- Procéder à la décongélation, au placage, à la mise en pousse, au dorage éventuel, à la scarification et à la cuisson des produits.
- Préparer les sandwiches et autres produits élaborés de restauration rapide.
- Préparer les produits sucrés (viennoiseries, tartes, clafoutis ).
- Conduire sa fabrication en respectant:

- Les procédures préalables et les consignes de sécurité.
- Les caractéristiques et procédés d’utilisation des différents produits semi-finis.
- Les modes opératoires (incluant les réglages).
- Les fiches recettes.
- Respecter son planning en quantité, qualité et horaire (suivre les consignes sur les besoins de cuisson).
- Participer à la maintenance des équipements suivant des consignes préétablies.
CONTROLE DE LA PRODUCTION
- Contrôler la qualité de son travail sur les critères suivants:

- Métrologiques (conformité des poids et mesures en fonction des fiches recettes, des normes légales et des équipements utilisés, température de base des pâtes ) ;
- Organoleptiques (quantités non mesurables : consistance, aspects visuels, couleur, saveur )
- Quantitatifs (productivité, quantité fabriquée)
- Reporter les excédents de production sur les fiches de fabrication journalières.
- Identifier les principales causes de dysfonctionnements, intervenir ou alerter.
- Rendre compte à sa hiérarchie de tout dysfonctionnement et aléas concernant les matières premières, les produits semi-finis, le process, le matériel, la qualité, les livraisons.
GESTION DE L’HYGIENE, DE LA QUALITE ET DE LA SECURITE
- Connaître et appliquer les procédures définies pour son poste relevant de l’hygiène, des démarches qualité (HACCP) et de la sécurité.
- Eliminer les produits défectueux.
- Maintenir le laboratoire du magasin en parfait état de propreté et d’hygiène:

- par la mise en oeuvre et le respect des plans de nettoyage ;
- par l’utilisation appropriée des équipements de nettoyage (machines ).
- Assurer les démontages primaires nécessaires au nettoyage et leurs remontages.
- Appliquer les règes de sécurité liées au personnel et aux clients.

Type d'emploi : Temps partiel, CDI

Salaire : 900,00€ à 950,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Horaires flexibles

Programmation:

- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

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    Il y a 2 mois

    Mont-Saint-Aignan, Normandie, France CASA JOB Contres Temps plein

    CASA JOB Contres est un groupe régional d'agences de travail temporaire indépendant, implanté en région Centre depuis 2009.Notre agence est présente sur plusieurs villes de la région, nous sommes connus pour notre réactivité quotidienne et notre équipe enthousiaste et dynamique.Le poste : Équipier Polyvalent en Restauration RapideVous serez chargé...

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    il y a 1 mois

    Saint-Nazaire, France BAGEL CHEF Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI EQUIPIER POLYVALENT (H/F)** BCHEF est une enseigne chaîne de restauration rapide haut de gamme spécialisée dans le Bagel, le Burger et l’offre coffee shop. Nous recherchons 3 équipiers polyvalents, pour notre restaurant de St Nazaire - Centre Commercial Ruban Bleu En tant qu'équipier, vous êtes en charge des tâches de...

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    Saint-Nazaire, France BAGEL CHEF Temps plein

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    Il y a 5 mois

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    Il y a 5 mois

    Saint-Nazaire, France BAGEL CHEF Temps plein

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    Il y a 2 mois

    42100 Saint-Étienne, France Enjoy Tacos Saint-Etienne Temps plein

    **Offre d’emploi : Équipier Polyvalent (H/F) - Temps partiel (24h/semaine) et Temps plein (35h/semaine)**: - Enjoy Tacos - Saint-Étienne (42)_ **Adresse** : 6 Rue du Onze Novembre, 42100 Saint-Étienne **À propos d'Enjoy Tacos**: Enjoy Tacos est un restaurant spécialisé dans la restauration rapide, offrant des plats de qualité dans une ambiance...

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    Il y a 4 mois

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    **OFFRE D’EMPLOI EQUIPIER POLYVALENT (H/F)** BCHEF est une enseigne chaîne de restauration rapide haut de gamme spécialisée dans le Bagel, le Burger et l’offre coffee shop. Nous recherchons un équipier polyvalent saisonnier, pour notre restaurant de St Nazaire - Centre Commercial Ruban Bleu En tant qu'équipier, vous êtes en charge des tâches de...

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    **OFFRE D’EMPLOI EQUIPIER POLYVALENT (H/F)** BCHEF est une enseigne chaîne de restauration rapide haut de gamme spécialisée dans le Bagel, le Burger et l’offre coffee shop. Nous recherchons 3 équipiers polyvalents, pour notre restaurant de St Nazaire - Centre Commercial Ruban Bleu En tant qu'équipier, vous êtes en charge des tâches de...

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  • Équipier polyvalent en restauration rapide en alternance

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    Saint-Sébastien-sur-Loire, Pays de la Loire, France Groupe Alternance Temps plein

    Développez votre carrière avec Groupe AlternanceNous recherchons un candidat motivé pour occuper le poste d'équipier polyvalent en restauration rapide au sein de notre équipe dynamique.MissionsGestion efficace des stocksPréparation de repas de haute qualitéLeadership d'une équipe polyvalenteAccueil des clients avec un sourireAccueil des...

  • Equipier Polyvalent Restauration Rapide

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    Saint-Maximin, France PITAYA ST MAXIMIN Temps plein

    **L'enseigne de restauration rapide Thaïlandaise PITAYA ST MAXIMIN recrute un Équipier Polyvalent H/F.** - Vous aimez travailler en équipe, vous avez le sens du contact et le goût de la relation client - Vous aimez la restauration asiatique, vous êtes endurant(e), et vous êtes prêt(e)s à travailler en coupure. - Vous avez une première expérience en...

  • Equipier Polyvalent de Restauration Rapide

    Il y a 5 mois

    Saint-Herblain, France G LA DALLE Temps plein

    Le site basé à ST HERBLAIN du restaurant G LA DALLE spécialiste en restauration recrute ses futur(e)s Equipièr(e) Polyvalent(e) en Restauration. En équipe, avec le sourire, vous deviendrez un(e) professionnel(le) du BURGER ! Vous êtes passionné(e) par le contact, vous aimez travailler en équipe, vous êtes plein(e) d'énergie, souriant(e) et vous...

  • Equipier (ère) Polyvalente en Restauration Rapide

    Il y a 5 mois

    Saint-Quentin, France 3 Solutions avec l’Alternance Temps plein

    Le CFA 3AS -3 Solutions avec l’Alternance, vous propose des parcours de formation **dans les Hauts de France.** Les objectifs du CFA 3AS - 3 Solutions avec l’Alternance sont de **repérer les talents, de les former et de les fidéliser afin qu’ils soient la force de l'entreprise de demain !** **Le CFA 3AS est certifié QUALIOPI.** Votre CFA 3AS 3...

  • Équipier polyvalent en restauration rapide en alternance

    il y a 3 semaines

    Saint-Sébastien-sur-Loire, Pays de la Loire, France Groupe Alternance Temps plein

    Développez votre carrière avec Groupe AlternanceNous recherchons un candidat motivé pour occuper le poste d'équipier polyvalent en restauration rapide au sein de notre équipe dynamique.MissionsGestion efficace des stocksPréparation de repas de haute qualitéLeadership et gestion d'équipeAccueil des clients avec un sourireAccueil et service...

  • Équipier Polyvalent de Restauration Rapide 24h

    Il y a 2 mois

    44230 Saint-Sébastien-sur-Loire, France Pizza Cosy Saint-Sébastien-sur-Loire Temps plein

    Chez Pizza Cosy, nous avons à cœur d’offrir à tous nos clients des moments conviviaux, dans des lieux chaleureux, le tout avec des équipes souriantes ! Toutes nos pizzas sont préparées et servies avec amour. Et toujours avec des ingrédients cuisinés et de saison, une pâte à pizza maison et des produits de qualité minutieusement...

  • Equipier (ère) Polyvalente en Restauration Rapide

    Il y a 5 mois

    Saint-Quentin, France 3 Solutions avec l’Alternance Temps plein

    Le CFA 3AS -3 Solutions avec l’Alternance, vous propose des parcours de formation **dans les Hauts de France.** Les objectifs du CFA 3AS - 3 Solutions avec l’Alternance sont de **repérer les talents, de les former et de les fidéliser afin qu’ils soient la force de l'entreprise de demain !** **Le CFA 3AS est certifié QUALIOPI.** Votre CFA 3AS 3...

  • Equipier Polyvalent en Restauration Rapide

    Il y a 5 mois

    Saint-Herblain, France Pitaya Thaï Street Food Temps plein

    **Equipier(e) polyvalent(e) de restauration rapide -** Description du poste L'enseigne PITAYA (150 restaurants de cuisine thaïlandaise à consommer sur place, à emporter et à livrer) recrute son équipier polyvalent H/F à temps plein souriant et dynamique pour son restaurant de Saint Herblain. Vous aimez travailler en équipe, vous avez le sens du...

  • Equipier Polyvalent Restauration Rapide

    Il y a 5 mois

    Saint-Avold, France Burger King Temps plein

    Equipier(e) Polyvalent(e) en restauration rapide Ton restaurant Burger King de Saint Avold recherche des Equipiers Polyvalents (H/F) en CDI. Présentation entreprise: Nous sommes toujours à la recherche de nouvelles personnalités, peu importe la qualification. C'est l'assurance de vivre une expérience unique et de faire des rencontres inoubliables. Au...