Operateur Fabrication Fromagerie

**à propos de l’entreprise**:
Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim

**Description du poste**:
Nous recherchons pour l'un de nos clients, un "operateur de fabrication fromagerie"

L'opérateur de fabrication surveille les étapes de production de l'unité de

soutirage, de pressage, d'acidification et de saumurage, et éventuellement

la mise sous film.
- Suivre les instructions données pour toutes les opérations de

préparation de la chaîne jusqu'à l'entrée et/ou la sortie en saumure.
- Assurer le nettoyage et la désinfection des appareils.
- Assurer l'identification des fromages par la pose des plaques de

caséine et assure les contrôles pH.
- Alerter et reporter en cas d'anomalies process, produits, etc
- Veiller à la bonne utilisation du matériel et à son entretien.

Vous êtes titulaire d'un niveau CAP ou d'une expérience professionnelle équivalente.

Vos compétences seront votre force dans ce poste.

Vous avez connaissance:

- Du respect des règles d'hygiène, sécurité et qualité en

vigueur dans l'entreprise.
- De l'engagement qualité/ sécurité de la direction.
- Du respect de l'HACCP et notamment des points

critiques spécifiques au poste

**informations supplémentaires**:

- Expérience requise : 6 mois à 1 an