Apprenti Boulanger

Vous êtes passionné(e) par la boulangerie et souhaitez en faire votre métier ? Rejoignez le **Moulin d'Elise**, boulangerie certifiée BIO à Guingamp, pour préparer un **CAP, BP ou une mention complémentaire en Boulangerie**

Notre boulangerie, en constante recherche d’innovation et d'amélioration, fabrique une grande variété de pains aux levains, certains sans ajouts de levure, avec des matières premières nobles, bio et locales. Nous travaillons notamment avec le lait de la ferme bio de Guerlesquin et le beurre de Bretagne.

Vous serez accompagné(e) par un chef boulanger et une équipe qualifiée pour apprendre toutes les techniques de pétrissage de pains et viennoiseries bio et conventionnels : pains au levain, pains bio, sans gluten, etc.

Passion pour la boulangerie

Qui sommes nous ?

**Pourquoi nous rejoindre ?**

En intégrant le Moulin d'Elise, vous rejoindrez une boulangerie qui allie tradition et innovation. Nous sommes attachés à la qualité de nos produits et à l'utilisation de matières premières respectueuses de l'environnement. Vous bénéficierez d'un cadre d'apprentissage unique, entouré(e) de professionnels passionnés qui vous transmettront leur savoir-faire et leur amour du métier. Chez nous, chaque apprenti(e) est valorisé(e) et participe activement à la création de produits authentiques et savoureux.

**Présentation de l’entreprise**:
Moulin d'Elise est une entreprise familiale forte de 5 boutiques et 120 collaborateurs.

Au sein de notre Boulangerie-Pâtisserie artisanale certifiée BIO, nous pensons et élaborons nous-même nos produits, dans le plus pur respect de la tradition, et en privilégiant les approvisionnements locaux en circuit court.

Au Moulin d'Elise nous proposons des gammes alternatives : Agnès et Gilles Auvinet les fondateurs du Moulin d'Elise étant eux-mêmes végétariens depuis plus de 30 ans, il était naturel de proposer une large gamme de produits alternatifs pour tous : Vegan, Sans Lactose, Végétarien, Sans Gluten ou indice glycémique faible.

Notre entreprise étant en plein développement, chaque collaborateur a l'opportunité d'évoluer dans sa carrière professionnelle au sein du Moulin d'Elise.

Travailler chez Moulin d'Elise c'est partager l'exigence du travail bien fait, les valeurs d'une entreprise familiale, le plaisir des produits et des services de qualité. Moulin d’Elise forme son personnel avec l'exigence et l'amour du métier et permet à chacun de ses collaborateurs de se former et d'évoluer en fonction de son parcours et de ses attentes.