Diététicien(Ne)

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Diététicien(ne)

**CONTRAT**

CDD; CDI; Détachement; Mutation

**DESCRIPTIF**

Le Centre Hospitalier de Vierzon, membre du Groupement Hospitalier de Territoire du Cher (18) est situé à 1 heure de Tours et d'Orléans, 30 min de Bourges et 2h de Paris, et a une capacité de 490 lits et places. Facilité d'accès grâce au réseau ferroviaire et aux autoroutes A20/A71 desservant Vierzon.

Le Centre Hospitalier de Vierzon dispose de 5 pôles cliniques répartis sur deux sites:
O Pôle Médecine, de 76 lits et places

O Pôle CAFE (Chirurgie, Anesthésie, Femme, Enfant) de 62 lits et places

O Pôle Urgences, dont 4 lits d'UHTCD

O Pôle Médicotechnique

O Pôle SSR-EHPAD-USLD de 348 lits et places + un plateau technique de rééducation
- Une pharmacie à usage intérieur
- Un IFSI/IFAS Institut de Formation en Soins Infirmiers/d'Aide-Soignant

Le CH de Vierzon recherche un(e) Diététicien(ne) à temps plein à compter du 1er avril, par voie de CDD,CDI,

mutation.

Missions générales:

- Établir un diagnostic diététique et les modalités de la mise en uvre des soins diététiques, de l'éducation et de la prévention diététiques, intégrés dans un programme de soin global. Dans son diagnostic, diététique, le diététicien intègre dans son raisonnement les dimensions psychologiques, socio-économiques, culturelles et environnementales.
- Adapter l'alimentation afin de permettre la couverture des besoins nutritionnels et conseiller une personne ou un groupe afin d'améliorer ou préserver la santé en prenant en compte les déterminants du comportement alimentaire de la personne ou du groupe de personne:

- Accueillir, encadrer et accompagner pédagogiquement des personnes (agents, étudiants, stagiaires, etc.)
- Conseils et éducations thérapeutiques, relatifs à son domaine d'activité
- Démarche qualité pour le soin diététique nutritionnel et la prestation alimentaire collective hospitalière
- Éducation en santé dans le champ de la nutrition et éducation thérapeutique nutritionnelle (ETN) avec conception, coordination et évaluations. Mise en uvre d'un bilan et diagnostic éducatif partagé en équipe pluridisciplinaire
- Évaluer et réaliser le bilan de l'état nutritionnel afin d'établir un diagnostic diététique
- Informer et conseiller des personnels / utilisateurs / usagers, relatif au domaine d'activité
- Intervenir et élaborer des documents de fin de prise en soin diététique
- Lancer, suivre et contrôler des orientations nutritionnelles définies par le comité de liaison alimentation nutrition
- Réaliser de mesures et/ou de calculs nutritionnels
- Recherche appliquée à l'alimentation et la nutrition humaine
- Suivre des caractéristiques nutritionnelles des produits alimentaires et de leur traçabilité
- Construire, adapter des outils et des supports de prise en soins thérapeutique.

Élaboration du projet de soins:

- Assurer la prise en charge nutritionnelle des patients hospitalisés en collaboration avec les médecins.
- Identifier et recenser des besoins et des attentes des patients, spécifiques à son domaine.
- Élaborer et formaliser un diagnostic santé de la personne, relatif à son domaine de compétences.
- Conseiller le patient et son entourage dans le cadre du projet personnalisé du patient.
- Rédiger d'un plan de soin diététique en lien avec la personne, son entourage et les professionnels concernés
- Mettre en uvre du soin diététique en lien avec la personne, son entourage et les professionnels concernés.
- Dépister, diagnostiquer et prendre en charge les états de dénutrition des patients hospitalisés selon les critères définis.
- Intervenir en éducation thérapeutique : diabète adulte, diabète gestationnel, cancer.
- Tracer l'activité diététique par le codage CSARR et PMSI.
- Participer aux projets de service.
- Gérer la prescription et le suivi des consommations de produits de complémentation orale.
- Budgétiser les produits à usage thérapeutique, assurer le contact avec les fournisseurs, gérer la prescription diététique de la complémentation nutritionnelle.

Missions spécifiques:
Élaboration des menus:

- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le service restauration et assurer la déclinaison des menus en fonction des textures et régimes dans le logiciel de commandes des repas en tenant en compte les catégories d'âge de la population hospitalisée, des contraintes nutritionnelles, budgétaires et règlementaires.
- Actualiser le Plan Alimentaire en vue de la réalisation du cahier des charges de la restauration, en conformité avec les recommandations en vigueur (GEMRCN Groupe d'Études des Marchés Restauration et Nutrition) et assurer le suivi de ce cahier des charges.
- Assurer le lien entre les unités de soins et le service restauration.

Suivi et contrôle des orientations nutritionnelles:

- Participer aux instances institutionnelles