Manager de Rayon Boucherie

Il y a 2 mois

CoudekerqueBranche, France Carrefour Temps plein

**Description de l'entreprise**
Carrefour se réinvente au quotidien pour permettre à chacun de mieux manger : plus sain, plus local, plus responsable. Leader mondial de la distribution, nous sommes engagés pour la diversité, la RSE et la transformation digitale, tout en créant un environnement de travail inclusif et stimulant.

Nos atouts pour y parvenir ? Un réseau multi format, multi métiers avec des collaborateurs passionnés, qui s’engagent, pour réussir la transition alimentaire pour tous.
**Description du poste**
Rattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge d'organiser et développer les ventes de son rayon boucherie.

Les missions principales seront les suivantes:
**Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le/la Manager de Département**:

- Concevoir la gamme de produits à fabriquer en lien avec le/la Manager de Département
- Planifier les fabrications en fonction des prévisions de vente (par exemple volumes de vente plus importants le samedi, pendant les fêtes...)
- Effectuer les autocontrôles réglementaires pour les produits de bouche élaborés sur place
- Piloter le tableau de bord quotidien du rayon : ventes, chiffres d'affaires, résultats et marges
- Comparer les résultats aux objectifs commerciaux fixés par la direction du magasin, aux résultats nationaux de l'enseigne et décider des actions à mener
- Informer son équipe des choix arrêtés et organiser la mise en œuvre

**Gérer l'activité commerciale du rayon**:

- Organiser les différents linéaires (frais industriel, vente en barquettes, vente traditionnelle) et contrôler la mise en rayon : aménagement de l'espace de vente, présentations attractives, mise en libre service des produits frais industriels en veillant à la mise en valeur des produits générateurs de marges
- Veiller au respect des dates limites de vente et de péremption des produits conformément aux réglementations en vigueur
- S'assurer en permanence de la tenue, du respect des règles de sécurité et de prévention et d'hygiène du rayon.
- Dynamiser les équipes de vente autour du projet d'animation, par exemple en leur faisant décorer et accessoiriser le rayon sur le thème choisi
- Définir les règles d'accueil, de conseil et de service client (régler les litiges avec la clientèle s'il y a lieu)

**Gérer les achats et les stocks (hors centrales d'achats)**:

- Faire valider les décisions de choix de gamme et les objectifs de vente par le le/la Manager de Département
- Choisir les produits achetés hors centrale d'achats et fixer des objectifs de quantité et des objectifs "qualitatifs" pour ces produits
- Sélectionner les fournisseurs ( les fabricants de produits régionaux, moulins particuliers.)
- Négocier les marges et les conditions de livraison : délais de livraison, promotions...
- Négocier avec les fournisseurs et prestataires de service ou intervenants extérieurs la mise en œuvre des opérations commerciales
- Veiller à la gestion rigoureuse des stocks de façon quotidienne et au réapprovisionnement, selon la réglementation relative à la conservation des différents produits
- S'assurer de la bonne réception des produits selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Contrôler, organiser et superviser le stockage des produits

**Manager son équipe**:

- Recruter, fixer les objectifs individuels, participer au recrutement des employé(e)s boulangerie.
- Mettre en place l'organisation du travail des équipes dans le respect de la législation du travail (amplitudes horaires, travail le week-end...)
- Mobiliser les équipes sur la mise en œuvre des animations
- Contrôler l'activité commerciale de l'équipe (plannings, disponibilité et qualité des produits...)
- Evaluer les performances individuelles et collectives de l'équipe
- Suivre et organiser le développement des compétences, proposer des formations

**Qualifications**

De formation CAP/BEP ou Bac Pro en boucherie, vous justifiez d'une expérience sur le même poste
- Expérience en management requise
- Connaissances techniques spécifiques au traitement de la viande, à sa conservation et à sa présentation
- Compétences en gestion
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

**Informations supplémentaires**

**La rémunération et les avantages chez Cora SAS**:

- Rémunération sur 12 mois
- Prime annuelle*
- Prime vacances*
- Prime sur objectifs en fonction du métier et du statut*
- Participation aux bénéfices*
- Intéressement*
- Remise sur achats collaborateur
- Compte épargne temps
- Mutuelle
- Prévoyance
- Action logement
- Plan d'épargne salariale* (Groupe et Retraite collectif)
- Sous condition d'ancienneté

  • Chef de Rayon Boucherie

    il y a 1 mois

    Coudekerque-Branche, Hauts-de-France Cora Temps plein

    Description du poste">Mettez en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le Manager de Département : concevez la gamme de produits à fabriquer, planifiez les fabrications et veillez à l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité.Gérez l'activité commerciale du rayon : organisez les différents linéaires, contrôlez la...

  • Superviseur Vente Boucherie

    il y a 1 mois

    Coudekerque-Branche, Hauts-de-France Cora Temps plein

    Description du poste">Vous êtes chargé de gérer l'activité commerciale du rayon boucherie : vous organiserez les différents linéaires, contrôlerez la mise en rayon et assurerez-vous du respect des dates limites de vente et de péremption des produits.You manager son équipe : vous recrutez des employés boulangerie, fixez leurs objectifs individuels,...

  • Manager de la Meilleure Qualité

    il y a 4 semaines

    Coudekerque-Branche, Hauts-de-France Cora Temps plein

    Description du postePour ce poste de Chef de Rayon Boucherie, nous recherchons un candidat expérimenté qui possède un excellent sens de l'organisation et une expérience avérée dans le secteur de la boucherie. Vous serez chargé de gérer l'activité commerciale du rayon, y compris la planification des opérations quotidiennes, la supervision des...

  • Responsable Commercial Boucherie

    il y a 1 mois

    Coudekerque-Branche, Hauts-de-France Cora Temps plein

    Description du poste">En tant que responsable commercial boucherie, vous êtes chargé de mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le Manager de Département.

  • Gestionnaire de Rayon Alimentaire

    il y a 1 mois

    Coudekerque-Branche, Hauts-de-France Cora Temps plein

    Compétences requisesLa formation CAP/BEP ou Bac Pro en boucherie, vous justifiez d'une expérience sur le même poste. Expérience en management requise. Connaissances techniques spécifiques au traitement de la viande, à sa conservation et à sa présentation. Compétences en gestion. Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité...

  • INTERMARCHE - RESPONSABLE FRUITS ET LEGUMES HF

    il y a 1 semaine

    Coudekerque-Branche, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Aprs une priode dintgration et de formation aux mthodes de notre magasin vous serez charg de vrifier ltat de vos stocks approvisionner votre rayon selon la saisonnalit et les besoins des clients. Vritable commerant vous aurez pour mission quotidienne la thtralisation du rayon afin de le rendre attrayant et innovant ainsi que la gestion de votre propre quipe...

  • Vendeur Produits Frais

    Il y a 3 mois

    Coudekerque-Branche, France Cora Temps plein

    **Description de l'entreprise** Carrefour se réinvente au quotidien pour permettre à chacun de mieux manger : plus sain, plus local, plus responsable. Leader mondial de la distribution, nous sommes engagés pour la diversité, la RSE et la transformation digitale, tout en créant un environnement de travail inclusif et stimulant. Nos atouts pour y...

  • Employé Commercial Boulangerie F/H

    il y a 1 mois

    Coudekerque-Branche, France Cora Temps plein

    Description de l'entrepriseCarrefour se réinvente au quotidien pour permettre à chacun de mieux manger : plus sain, plus local, plus responsable. Leader mondial de la distribution, nous sommes engagés pour la diversité, la RSE et la transformation digitale, tout en créant un environnement de travail inclusif et stimulant. Nos atouts pour y parvenir ? Un...

  • Approvisionneur CDD F/H

    Il y a 3 mois

    Coudekerque-Branche, France Cora Temps plein

    Description de l'entrepriseCarrefour se réinvente au quotidien pour permettre à chacun de mieux manger : plus sain, plus local, plus responsable. Leader mondial de la distribution, nous sommes engagés pour la diversité, la RSE et la transformation digitale, tout en créant un environnement de travail inclusif et stimulant.Nos atouts pour y parvenir...

  • Vendeur Produits Frais

    il y a 4 semaines

    Coudekerque-Branche, France Cora Temps plein

    Description de l'entrepriseCarrefour se réinvente au quotidien pour permettre à chacun de mieux manger : plus sain, plus local, plus responsable. Leader mondial de la distribution, nous sommes engagés pour la diversité, la RSE et la transformation digitale, tout en créant un environnement de travail inclusif et stimulant. Nos atouts pour y parvenir...

  • Vendeur Produits Frais

    Il y a 2 mois

    Coudekerque-Branche, France Cora Temps plein

    Description de l'entrepriseCarrefour se réinvente au quotidien pour permettre à chacun de mieux manger : plus sain, plus local, plus responsable. Leader mondial de la distribution, nous sommes engagés pour la diversité, la RSE et la transformation digitale, tout en créant un environnement de travail inclusif et stimulant.Nos atouts pour y parvenir...

  • Vendeur de Biens Alimentaires

    il y a 4 semaines

    Coudekerque-Branche, Hauts-de-France Cora Temps plein

    Découvrez notre JobNos salariés sont placés au cœur de notre stratégie de croissance. Nous sommes un groupe leader dans le secteur alimentaire et nous recherchons des professionnels comme vous pour renforcer notre équipe.Mission PrincipaleSoutenir notre Manager de Rayon dans la mise en rayon et la vente de produits frais.Participer à l'amélioration...

  • Commercial Boulangerie Expert

    il y a 4 semaines

    Coudekerque-Branche, Hauts-de-France Cora Temps plein

    Développez votre carrière en boulangerieNous sommes à la recherche d'un Commercial Boulangerie Expert dynamique pour rejoindre notre équipe.Salaires et avantagesRémunération attractive : 30 000 € brut par an (selon l'expérience)Prime annuelle, prime vacances, intéressement et participation aux bénéficesRémise sur achats collaborateur et compte...

  • Boulanger (F/H)

    Il y a 2 mois

    Coudekerque-Branche, France Carrefour Temps plein

    **Description de l'entreprise** Carrefour se réinvente au quotidien pour permettre à chacun de mieux manger : plus sain, plus local, plus responsable. Leader mondial de la distribution, nous sommes engagés pour la diversité, la RSE et la transformation digitale, tout en créant un environnement de travail inclusif et stimulant. Nos atouts pour y...

  • Employé polyvalent en magasin spécialisé

    il y a 1 mois

    Coudekerque-Branche, France Accès métiers Temps plein

    Le poste de Employé polyvalent en magasin spécialisé (H/F)Vous aimez le contact humain et le challenge ? Les métiers du commerce sont faits pour vous ! Vous souhaitez plus d'expérience ou de diplôme ? Choisissez l'alternance !Nous sommes un centre de formation et travaillons avec des entreprises partenaires sur le Dunkerquois et les alentours. Nous...