Chef Barman

**CHEF BARMAN (H/F)**

**JOIN THE GAIA FAMILY**

Notre futur chef barman, devra être un ambassadeur de la marque GAIA.

Capable de piloter une équipe de barmen talentueux, de les leader et de les développer au quotidien.
- Contrat de 43 h / semaine
- Possibilité de CDI
- 2 jours de repos consécutifs hebdomadaire
- Rémunération de 2600 € brut mensuel
- Programme d’incentive et possibilités de cross training à l’international dans les autres restaurants du groupe (GAIA Dubaï)

**Descriptif du poste**
- Être en mesure d’élaborer et de reproduire les cocktails signatures GAIA
- Fidélisation des clients
- Présence opérationnelle
- Encadrer une équipe de barmen et distribuer le travail à ses équipiers (gérer le planning, la formation, la répartition des tâches journalières)
- Aider au nettoyage du bar, de la salle et des tables avant l'ouverture au public
- Assurer le service au comptoir et au lounge
- Gestion de l'approvisionnement et des stocks
- Suivi des facturations et des encaissements
- Suivi du beverage cost

**Qualités pour ce poste**
- Aisance relationnelle, excellente présentation
- Engagement
- Créativité
- Leadership
- Autonomie
- Discrétion
- Maitrise de l’Anglais
- Excellente connaissance de la suite Microsoft Office (Excel, Word )
- Connaissance du système Micros Symphony.

Pay: 2,600.00€ per month

Work Location: In person