Chef Gérant

Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives.

Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. _Convaincus que notre _**_richesse_**_ et notre performance résident dans la _**_diversité de nos équipes_**_, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap._

Forts de nos valeurs qui font recette et afin d’accompagner notre développement, nous recherchons **nos talents** de demain.

Vous souhaitez associer **passion** et **épanouissement professionnel**, rejoignez-nous

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur **Chef Gérant F/H en** **restauration collective à Janville-en-Beauce dans l'Eure-et-Loir** **(28)**. Ce poste est à pourvoir dès que possible.

Au sein **d'un établissement scolaire **de **400** couverts**, vous êtes rattaché à une équipe de 3 collaborateurs composée de **professionnels de la cuisine** et du **service. **Enfin vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

En tant que Chef chez Convivio, vous avez l'opportunité de **sélectionner** et référencer avec soin des **producteurs locaux**, afin de proposer des **produits de saison**, et favoriser le bien-être par l'alimentation auprès de vos convives.

Ainsi vous:

- Apportez votre **savoir-faire culinaire, **votre expérience de **chef de cuisine** et vos **recettes** à la composition de repas à base de **produits frais** ;
- Prenez en charge la **gestion économique **(gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus du site, etc. ) du site ainsi que **l’organisation de la production** ;
- **Animez votre équipe **de 3 collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...) ;
- Êtes l**’interlocuteur privilégié** de nos clients et convives ;
- Êtes le **garant du respect** des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Organisation et environnement de travail:
Ce poste de** Chef Gérant** **(f/h)** est à pourvoir dès que possible en** CDI temps** **plein**. Vous intervenez du **lundi au vendredi** sur des horaires de journée de **07h00 à 14h30**. Tous les mercredis, vous travaillerez sur les mêmes horaires sur un restaurant situé à Orléans. Vous aurez tous vos weekends en repos.

Le taux horaire brut proposé pour ce poste en restauration collective est de **13.10€**

Les missions de ce poste sont : diverses et se réalisent dans un environnement variable (chaud et froid). Il peut également nécessiter du port de charges (max 25kgs) lors du déchargement des marchandises. Ce poste implique une station debout prolongée.

**Des connaissances en gestion et en informatique sont attendues. Une bonne maîtrise des pâtisseries sera appréciée.**

Ce que nous vous proposons:

- **Dans nos cuisines, nous cuisinons **:

- Une **cuisine actuelle** au service de la **restauration collective **;
- CDI temps plein (35h00 par semaine) ;
- Prime de **13ème mois** (après 1 an d'ancienneté) ;
- **Mutuelle** d’entreprise ;
- Avantage en nature **repas** ;
- Participation aux **frais de transport en commun** ;
- **Perspectives d’évolution** ;
- Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise ;
- Prime de **cooptation **;
- CSE dynamique ;
- École de **formation** en interne (formations culinaires, formation au management, formation HACCP...)
- Pour plus d’informations : nos formations dans la restauration collective

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en **cuisine**, type **CAP cuisine.**

Vous avez acquis une expérience professionnelle conséquente en **restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.**

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en **restauration collective dans l'Eure-et-Loir**(28) et plus précisément à Janville-en-Beauce**.**

**Ce poste vous correspond ?