Chef Barman

En tant que Chef Barman vous jouez un rôle primordial dans le département de la restauration. Vous participerez activement dans le lancement de notre nouveau bar à rhum et restaurant, **Romcoco**, avec un concept de restauration imaginé par **Paris Society Consulting**, autour du **voyage**.

Sous l'autorité du Directeur F&B, vous êtes garant(e) de l'**expérience client** en proposant un **service unique** et **personnalisé** et veillerez à la bonne organisation de votre point de vente. Vous êtes responsable de l’ouverture du Bar, de la création de ses cartes et de son animation.

Vous êtes le **chef d'orchestre** de l'équipe du bar, votre expertise vous permettra de conseiller et d'orienter les collaborateurs au quotidien sur l'organisation du travail, le respect des standards, et la qualité de service.

Vous serez acteur(trice) majeur(e) dans le **développement des ventes** du bar et du restaurant et participerez activement à la **commercialisation** et à la **fidélisation** de la clientèle, au développement des objectifs, des stratégies et projets pour la restauration.

Grâce à votre sens de l'organisation vous serez le (la) garant(e) d'un bon approvisionnement des stocks et de la maîtrise des coûts. Vous serez également garant(e) du respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

**PROFIL RECHERCHÉ**

De formation école hôtelière, vous avez une expérience minimum de 3 années dans la supervision d'une équipe de bar. Vos compétences en mixologie, en barista seront de véritables atouts. Si vous avez une passion pour le rhum, vous êtes au bon endroit.

Le sens du relationnel n'ayant plus de secret pour vous, vous avez l'esprit d'équipe et faites preuve d'initiative au quotidien.

Vous êtes organisé(e), dynamique, avez le sens des priorités et le souci du détail. Vous avez de bonnes connaissances des règles d'hygiène et de sécurité.

**AVANTAGES**
- Forfait indemnité nourriture mensuel
- Primes semestrielles de vacances
- Prime d'ancienneté à partir de la 4e année
- Tarifs réduits dans les hôtels du groupe IHG (chambres et restauration)
- Mutuelle isolée prise en charge à 75% par l'employeur plus avantageuse que la mutuelle de base HCR
- Prise en charge des transports en commun à 75%
- Environnement de travail agréable
- 10 jours fériés garantis à partir d'un an d'ancienneté
- Elections de l'employé du mois
- Actions bien-être et RSE tout au long de l'année
- Avantages CSE

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 614,38€ à 2 801,37€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport
- Réductions Tarifaires

Programmation:

- Disponible le week-end
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes
- Prime semestrielle

Expérience:

- Gestion de bar: 3 ans (Exigé)

Langue:

- Anglais (Exigé)

Permis/certificat:

- autorisation de travail (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail