Aeq ou Ash Plonge

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

AEQ ou ASH plonge

**CONTRAT**

CDI; Mutation

**DESCRIPTIF**

Acheminé les chariots de vaisselle propre au niveau des services

Nettoyage chariots de verres et carafes

Nettoyage des chariots bain marie et chariots chauds

Préparation de fournitures à petit déjeuners

Traitement plonge de la cuisine

Mise en place du couvert en salle à manger

Préparation de chariots du midi (pain, vin, etc)

Acheminement des chariots dans les étages

Traitement de la vaisselle des résidents

Nettoyage des chariots de vaisselles

Nettoyage des locaux et du matériel

Prévenir des dégradations et petit travaux à effectuer

Réalisation des post-traitements et traitement des emballages et produits

bruts

Renseigne les documents de traçabilité

Service en salle

Hygiène et sécurité:
Applique et respecte les procédures du service en hygiène alimentaire

(Plan de maîtrise Sanitaire, HACCP, Plan de nettoyage)

Utilise des matériels et produits d'entretien professionnels en garantissant

sa sécurité au travail

En cas de détection de non-conformité prend les mesures utiles et alerte

un responsable

Savoir-faire

Utiliser les techniques gestes et postures

Connaître, savoir appliquer et faire appliquer la réglementation en matière

d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire,

utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des

produits d'entretien)

Connaître l'organisation d'une cuisine

Précision et rapidité des gestes

Evaluer l'état de propreté des surfaces

Travailler en équipe pluridisciplinaire

**PERSONNE À CONTACTER**

CRETEUR ISABELLE

ISABELLE CRETEUR, responsable de site
0385536565

**ETABLISSEMENT**

EHPAD DIGOIN
3 rue Marcellin Vollat
71160 DIGOIN