Cuisinier (F/H) - Lycée Valery Larbaud - Cusset
Il y a 4 mois
**Missions et activités**:
- La région Auvergne Rhône Alpes recrute un cuisinier au lycée Valéry Larbaud à Cusset - Poste N°10257- Le lycée accueille 1100 élèves dont 210 internes.**Horaires**: Temps complet**
- Du lundi au vendredi : 05h50-14h30- Les emplois du temps élaborés par la direction du lycée sont modifiables chaque année pour répondre aux nécessités de service.
Sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, du secrétaire général, et du chef de cuisine, l'agent assure la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire et participe au service de restauration collective en tenant compte de la présence des élèves.**Activités**:
- Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse, utilisation des matériels de cuisine et suivi de leur bon fonctionnement
- Intervenir lors de la finition de la production et contrôler la qualité
- Mettre en œuvre et faire appliquer la méthode HACCP et règles diététiques dans la cuisine, ainsi que les règles de sécurité
- Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux
- Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de cuisine
- Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires et matériel, réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité
- Assurer une présence pour les aides de restauration
- Élaborer et proposer de nouvelles recettes
- Préparer des buffets
**Compétences et particularités du poste**:
**SAVOIR-FAIRE**:
- Savoir respecter des impératifs de délais
Maîtriser les techniques de cuisine
Gérer les stocks et les denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, conservation...)
Veiller aux équilibres alimentaires et proposer des améliorations
Vérifier les préparations culinaires (qualité, goût, présentation)
Respecter les procédures de production, d'utilisation des matériels et de nettoyage
Savoir appliquer les normes d'hygiène et de sécurité générales et alimentaires**SAVOIRS**:
- Connaître les règles de fabrication culinaire en restauration collective
Connaître les règles d'hygiène et sécurité générales et alimentaires (Plan de Maîtrise Sanitaire)
Connaître les recommandations nutritionnelles (GEMRCN)
Connaître le règles de gestion des stocks alimentaires et critères de péremption
Connaître les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits
Connaître les procédures et auto-contrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
Connaître les notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP)
Connaître les conditions de stockage, de conservation et de transport
Connaître l'utilisation des différents équipements de production culinaire**SAVOIR-ETRE**:
- Organisé, méthodique et autonome
Avoir de la rigueur et de la précision
Dynamique, polyvalent
Savoir travailler en équipe et avoir un bon sens relationnel
Être force de proposition et avoir le sens des initiatives
Être disponible et adaptable face aux contraintes de service (absences éventuelles en cuisine à suppléer)**Niveau de qualification**:
- CAP Cuisine, BEP métiers de la restauration et l'hôtellerie, BP Cuisinier, Bac pro Restauration.**Particularités du poste**:
- Réaliser et cuisiner des plats et mets en production de masse
Port de vêtements appropriés
Utilisation de produits spécifiques- Emploi ouvert aux fonctionnaires et / ou aux agents contractuels au titre des articles 3-3.2 ou 3-2 de la loi n° 84-53 du 26 janvier 1984_
**[...]**:
**La Région Auvergne Rhône Alpes, c'est aussi**:
- Un régime de temps de travail attentif à votre équilibre personnel.
- Une rémunération statutaire associée à des primes mensuelles fixes.
- Une restauration à tarif préférentiel et un forfait de 25 tickets restaurants annuels.
- Une participation aux frais et abonnements de transports (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables pour les trajets en vélo, en vélo électrique et en tant que conducteur ou passager en covoiturage).
- Une association du personnel proposant des prestations sociales (chèques vacances, allocations de rentrée scolaire, participation culturelle,...) et des actions de loisir, sport et détente.
- Un accompagnement individualisé des parcours de formation pour vous rendre acteur de votre carrière professionnelle.
- Les vacances scolaires (hors permanences).
- Une exigence de qualité pour ses services de restauration, du matériel ergonomique.
Rejoindre un lycée de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, c'est contribuer à un environnement de qualité pour les jeunes, et partager des valeurs qui donnent du sens à votre travail.**Personne à contacter**:
- Mr VILMOT Eric - 04 70 96 54 00
Localisation du poste
**Localisation (Département)**:
- Allier
**Lieu (Ville)**:
- CUSSET
**Niveau d'études min. requis**:
- 1- Diplôme technique
**Niveau d'expér
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Responsable D'equipe
Il y a 4 mois
Cusset, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein**Missions et activités**: - La région Auvergne Rhône Alpes recrute un responsable d'équipe au lycée Valéry Larbaud à CUSSET (03) - Poste N° 18967Le lycée accueille 942 élèves dont 192 internes- Repas midi : 750- Repas soir : 200- Nombres d'agents à encadrer : 17**Horaires de travail **:Temps complet** - Poste du matin : 7H00/15H25- Prévoir...
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Cuisinier (F/H)
Il y a 6 mois
Cusset, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: Nous recherchons **2 CUISINERS F/H **pour renforcer notre équipe au sein de notre restaurant situé dans l'un de nos centres de vacances, situé dans le département de l' Allier à CUSSET (03). ayant l’habitude de travailler en collectivité (40 à 70 couverts), connaissant les normes HACCP et soucieux de la satisfaction du client et...
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Apprenti Cuisinier
Il y a 3 mois
Cusset, France LE FOURNIL DE TARA Temps pleinLa brasserie l’Auvergne sous la société SARL le fournil de Tara situé au 119 avenue Gilbert Roux 03300 Cusset recherche un apprenti cuisinier en BAC Pro Vos missions sont: - Participer aux préparations culinaire - Respect des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine.. Travail du lundi au vendredi uniquement le service du midi. Type d'emploi...
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Cuisinier (F/H)
Il y a 6 mois
Cusset, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: Nous recherchons 2 CUISINERS F/H pour renforcer notre équipe au sein de notre restaurant situé dans l'un de nos centres de vacances, situé dans le département de l' Allier à CUSSET (03). ayant l’habitude de travailler en collectivité (40 à 70 couverts), connaissant les normes HACCP et soucieux de la satisfaction du client et des...
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Conseiller Commercial
Il y a 3 mois
Cusset, France Groupama Rhône Alpes Auvergne Temps plein**Description du poste**: **Intitulé du poste**: Conseiller Commercial -Agence de CUSSET- CDI- H/F **Description de la mission**: C'est sur l'agence de Cusset que nous vous proposons de devenir Conseiller commercial. Vous bénéficiez d'un accompagnement terrain et d'une formation complète à nos produits et outils. Votre challenge: - Développer,...
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Agent Polyvalent de Restauration
Il y a 4 mois
Cusset, France Cuisine Locale de Cusset Temps pleinLe SIVU Cuisine Locale de Cusset » recherche un agent polyvalent de restauration à 100% à compter du 16 septembre 2024. La cuisine assure la production et livraison de 1200 repas par jour pour les écoles de Cusset, du Vernet et du Pôle Universitaire de Vichy. **Vos activités principales sont**: - Participer aux activités de production de repas et...
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Responsable D'atelier
Il y a 7 mois
Cusset, France Loxam Temps plein**Description de l'entreprise** LOXAM est le n°1 de la location de matériel en Europe et 4e loueur mondial pour le BTP, les espaces verts, les services, l‘industrie et l‘évènementiel. Depuis sa création en 1967, LOXAM n‘a de cesse de poursuivre sa stratégie de développement. Aujourd‘hui, le réseau LOXAM se compose de plus de 1 100 agences...
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Assistant(E) Ressources Humaines en Alternance
il y a 2 jours
Cusset, France Califil Cusset Temps pleinCalifil est un des leaders internationaux de la fabrication en grande série de produits en fil métallique. Le groupe fournit différentes industries avec un haut niveau de qualité et de fiabilité. Nous offrons des solutions innovantes et compétitives pour nos clients issus de différents secteurs tel que : l’automobile, l’industrie agro-alimentaire...
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Régisseur (H/F)
Il y a 7 mois
Cusset, France Fondation Alice Tessier de Rauschenberg Temps plein**OFFRE D’EMPLOI** **POSTE EN CDD DE 4 MOIS** **Régisseur (H/F)** - La Fondation Tessier de Rauschenberg possède le Château de Presles, une résidence d’artistes qui jouxte le Lycée de Presles à CUSSET (03300). Cette Maison accueille des étudiants pendant l’année scolaire et des Artistes souhaitant se reposer et/ou créer, dans un contexte...
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Référent Comptable Pennylane
il y a 2 semaines
Cusset, France implid Temps pleinDans une continuité de digitalisation du métier et des pratiques comptables déjà initiée par notre cabinet, nous sommes à la recherche d'un(e) Référent(e) Comptable Pennylane. Vous souhaitez positionner le client au coeur de vos actions et co-construire à ses côtés. Rejoignez un cabinet innovant qui a déjà initié cette transformation dans le...
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Assistant(E) Ressources Humaines en Alternance
il y a 5 jours
Cusset, France CALIFIL CUSSET Temps pleinCalifil est un des leaders internationaux de la fabrication en grande série de produits en fil métallique. Le groupe fournit différentes industries avec un haut niveau de qualité et de fiabilité. Nous offrons des solutions innovantes et compétitives pour nos clients issus de différents secteurs tel que : l’automobile, l’industrie agro-alimentaire...
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Collaborateur Comptable Confirmé
il y a 3 semaines
Cusset, France implid Temps pleinCollaborateur/Collaboratrice passionné(e), vous êtes convaincu(e) par la nécessité de transformer votre métier ! Vous souhaitez positionner le client au coeur de vos actions et co-construire à ses côtés. Rejoignez un cabinet innovant qui a déjà initié cette transformation dans le cadre d'un projet d'entreprise ambitieux ! Au sein de l'équipe...
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Référent Comptable Pennylane
il y a 3 semaines
Cusset, France implid Temps pleinDans une continuité de digitalisation du métier et des pratiques comptables déjà initiée par notre cabinet, nous sommes à la recherche d'un(e) Référent(e) Comptable Pennylane. Vous souhaitez positionner le client au coeur de vos actions et co-construire à ses côtés. Rejoignez un cabinet innovant qui a déjà initié cette transformation dans le...
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Collaborateur Comptable Confirmé
il y a 4 semaines
Cusset, France implid Temps pleinCollaborateur/Collaboratrice passionné(e), vous êtes convaincu(e) par la nécessité de transformer votre métier ! Vous souhaitez positionner le client au coeur de vos actions et co-construire à ses côtés. Rejoignez un cabinet innovant qui a déjà initié cette transformation dans le cadre d'un projet d'entreprise ambitieux ! Au sein de...
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Référent Comptable Pennylane
il y a 4 semaines
Cusset, France implid Temps pleinDans une continuité de digitalisation du métier et des pratiques comptables déjà initiée par notre cabinet, nous sommes à la recherche d'un(e) Référent(e) Comptable Pennylane. Vous souhaitez positionner le client au coeur de vos actions et co-construire à ses côtés. Rejoignez un cabinet innovant qui a déjà initié cette transformation dans...
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Assistant(E) Comptable
Il y a 6 mois
Cusset, France Implid Temps plein**implid, c’est à plusieurs qu’on devient unique !**: - implid est la première entreprise de France à regrouper les métiers du chiffre, du droit et du conseil, bouleversant ainsi le traditionnel modèle des cabinets. - Le groupe rassemble plus de 1000 collaborateurs en mouvement : experts-comptables, commissaires aux comptes, juristes, avocats,...
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Référent Comptable Pennylane
Il y a 2 mois
Cusset, France implid Temps pleinA propos de l'entreprise : implid est la première entreprise de France à regrouper les métiers du chiffre, du droit et du conseil, bouleversant ainsi le traditionnel modèle des cabinets. Le groupe rassemble plus de 1000 collaborateurs en mouvement : experts-comptables, commissaires aux comptes, juristes, avocats, notaires, commissaires de justice,...
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Assistant(E) de Bureau
Il y a 6 mois
Cusset, France Implid Temps plein**implid, c’est à plusieurs qu’on devient unique !**: - implid est la première entreprise de France à regrouper les métiers du chiffre, du droit et du conseil, bouleversant ainsi le traditionnel modèle des cabinets. - Le groupe rassemble plus de 1000 collaborateurs en mouvement : experts-comptables, commissaires aux comptes, juristes, avocats,...
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Agent Recenseur
Il y a 2 mois
Cusset, France Vichy Communauté Temps plein**Description**: Placé(e) sous l’autorité du coordonnateur du recensement et du responsable du service population, de la Ville de Cusset, vous êtes en charge de réaliser les actions de recensement et de veiller à leur bon déroulement auprès des habitants. Le recensement de la Ville de Cusset se déroulera du 16 janvier au 22 février...
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Référent Comptable Pennylane
il y a 3 semaines
Cusset, Allier, France implid Temps pleinDans une continuité de digitalisation du métier et des pratiques comptables déjà initiée par notre cabinet, nous sommes à la recherche d'un(e) Référent(e) Comptable Pennylane. Vous souhaitez positionner le client au coeur de vos actions et co-construire à ses côtés. Rejoignez un cabinet innovant qui a déjà initié cette transformation dans...