Cuisinier en Résidence Senior

**Description de l'entreprise**
La **résidence de la Chaumière Fleurie accueille les personnes âgées autonomes ou dépendantes à Pouillon**, commune des Landes (40). Entre Dax et Peyrehorade et au milieu d'un parc boisé, cet établissement d'hébergement pour seniors a su conserver son esprit familial et sa culture locale, des critères appréciés par les résidents.

L' établissement dispose de 79 places dont 12 en unité protégée. L'équipe soignante s'implique pour réaliser des soins adaptés, en conformité avec le projet individualisé.

La vie, le bien-être et le maintien de l'autonomie de chacun sont favorisés par des ateliers encadrés notamment par l'ergothérapeute et la psychologue ou encore par des intervenants extérieurs (gymnastique adaptée, art-thérapie...). Chaque membre du personnel est soucieux de la qualité des soins prodigués et formés à un accompagnement personnalisé.

Les résidents peuvent compter sur les compétences multiples et complémentaires de notre équipe pluridisciplinaire composée d'une cadre de santé, de 5 infirmières, d'aides-soignants, d'une psychologue, d'une ergothérapeute, de 2 animatrices, de cuisiniers, d'agents administratifs, d'un agent en lingerie, d'agents techniques d'entretien et d'un service hôtellerie (restauration + ménage).

N'hésitez donc plus, et venez nous rejoindre

**Description du poste**
Notre résidence cherche son nouveau cuisinier, passionné et souhaitant venir apporter son expertise à notre établissement.

Vos conditions de travail, notre priorité. Votre planning est stable, votre amplitude horaire est garante de votre vie personnelle, 7h00-14H00; 8H00-15h00; 13H00-20H00 ou en coupure 8H00-12H00 et 16H30-19H30.

Votre environnement de travail est dynamique, vous êtes moteur sur votre poste et vous avez la possibilité de mettre votre créativité à l'épreuve. Votre avis et votre personnalité comptent, vous participez au bien être des résidents.

**Profil recherché**
Le **chef cuisinier en maison de retraite** est le premier responsable du **service restauration.** Sa mission repose sur**:

- L’animation d’une équipe de restauration (commis de cuisine ) avec qui il va élaborer les plats.
- Le planning des menus : le chef de cuisine dot être capable de proposer des menus variés en respectant le régime alimentaire des résidents. En collaboration avec une diététicienne, le chef cuisinier élabore des menus équilibrés. Il va donc planifier un programme de menus, contrôler la préparation des repas.
- L’environnement agréable au moment du service de restauration propice à l’échange grâce à la présentation, des assiettes, au dressage des tables par le service hôtelier
- Le chef cuisine et son équipe contribue au partage et au plaisir des résidents en maison de retraite : les échanges entre les résidents et le plaisir des papilles
- Le chef cuisine veille à la qualité des repas et à la satisfaction des résidents.

**Salaire **:1800 net minimum + primes + CE + reprise d'ancienneté

**Durée hebdomadaire **:35H

**Durée de contrat **:3 mois renouvelables

**Amplitude horaire**: plusieurs rythmes possibles

**Composition de l'équipe de soin**: médecin coordonnateur, cadre de santé, psychologue, ergothérapeute, infirmière coordinatrice, infirmières, aides-soignants.