Equipière Polyvalente en Restauration Rapide
il y a 1 mois
MISSION PRINCIPALE ( Salaire NET)
Le préparateur a pour mission de préparer la viennoiserie, les produits salés et sucrés mis en vente.
- Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité des produits mis en vente dans le respect des recettes, des process et des procédures établies par la Direction.
- Il garantit la réalisation des missions et tâches qui lui sont confiées par le Responsable Production Adjoint ou le Responsable Production.
FORMAT DU POSTE CONTRAT:
Type : Contrat à durée indéterminée
Temps de travail : 35 heures
Catégorie : Ouvrier OE 1
NIVEAU DE FORMATION / EXPERIENCE PROFESSIONNELLE:
- Aucun diplôme requis
CONTEXTE ET SPECIFICITE DE L’EMPLOI:
Le lieu de travail est le laboratoire d’un point de vente Boulangerie de Marie Blachère.
Le Préparateur peut être amené à se déplacer temporairement sur un autre magasin.
POSITIONNEMENT:
N + 2 : Responsable Production
N + 1 : Responsable Production Adjoint
RELATIONS FONCTIONNELLES:
- Relais Métier
- Itinérant production
- Fournisseurs divers
CONDITIONS DE TRAVAIL:
- L’emploi s’exerce en position debout dans le laboratoire du magasin, à l’aide d’équipements mécanisés, automatisés et/ou manuels.
- Cette activité implique de nombreux déplacements et le port de charges parfois lourdes.
- Le rythme de travail est adapté à la vie du magasin.
- Le port d’une tenue de travail spécifique est imposé pour des raisons d’hygiène.
- Le nettoyage des équipements nécessite le port obligatoire d’une tenue de protection.
2014 FICHE DE POSTE PREPARATEUR
Ce document est la propriété du Groupe Blachère. Il ne peut être utilisé, reproduit ou divulgué sans son autorisation écrite et préalable.
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TACHES ET ACTIVITES
GESTION DE LA PREPARATION / CUISSON
- Prendre connaissance et suivre les fiches de fabrication journalières.
- S’assurer du bon fonctionnement des équipements de son poste.
- Préparer les matières premières et les produits semi-finis et s’assurer de leur disponibilité (quantité) et de leur conformité (qualité).
- Exécuter les travaux de préparation - cuisson en fonction du programme de fabrication:
- Procéder à la décongélation, au placage, à la mise en pousse, au dorage éventuel, à la scarification et à la cuisson des produits.
- Préparer les sandwiches et autres produits élaborés de restauration rapide.
- Préparer les produits sucrés (viennoiseries, tartes, clafoutis ).
- Conduire sa fabrication en respectant:
- Les procédures préalables et les consignes de sécurité.
- Les caractéristiques et procédés d’utilisation des différents produits semi-finis.
- Les modes opératoires (incluant les réglages).
- Les fiches recettes.
- Respecter son planning en quantité, qualité et horaire (suivre les consignes sur les besoins de cuisson).
- Participer à la maintenance des équipements suivant des consignes préétablies.
CONTROLE DE LA PRODUCTION
- Contrôler la qualité de son travail sur les critères suivants:
- Métrologiques (conformité des poids et mesures en fonction des fiches recettes, des normes légales et des équipements utilisés, température de base des pâtes ) ;
- Organoleptiques (quantités non mesurables : consistance, aspects visuels, couleur, saveur )
- Quantitatifs (productivité, quantité fabriquée)
- Reporter les excédents de production sur les fiches de fabrication journalières.
- Identifier les principales causes de dysfonctionnements, intervenir ou alerter.
- Rendre compte à sa hiérarchie de tout dysfonctionnement et aléas concernant les matières premières, les produits semi-finis, le process, le matériel, la qualité, les livraisons.
GESTION DE L’HYGIENE, DE LA QUALITE ET DE LA SECURITE
- Connaître et appliquer les procédures définies pour son poste relevant de l’hygiène, des démarches qualité (HACCP) et de la sécurité.
- Eliminer les produits défectueux.
- Maintenir le laboratoire du magasin en parfait état de propreté et d’hygiène:
- par la mise en oeuvre et le respect des plans de nettoyage ;
- par l’utilisation appropriée des équipements de nettoyage (machines ).
- Assurer les démontages primaires nécessaires au nettoyage et leurs remontages.
- Appliquer les règes de sécurité liées au personnel et aux clients.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 900,00€ à 950,00€ par mois
Avantages:
- Intéressement et participation
Programmation:
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel
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Équipier Polyvalent de Restauration Rapide
il y a 4 semaines
Noisy-le-Grand, France So'Dipp Temps plein_L'Académie des métiers recrute pour So'Dipp._ So’Dipp est leader du French Bowls. Dans un univers PopArt créatif et cosy, les clients composent leurs Bowls. - Dans le cadre de son ouverture à Noisy-le-Grand, le restaurant So’Dipp recrute des équipiers polyvalents de restauration rapide._ **Vos missions**: - Préparer les commandes clients avec...
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Premier Equipier de Restauration Rapide
il y a 1 mois
Le Mesnil-Esnard, France Domino's Temps plein**À propos de nous**: Premier Equipier de Restauration Rapide H/F à Mesnil-Esnard. Vous avez déjà une **expérience concluante dans la restauration**, de préférence rapide et avez des qualités fortes de leadership et de management. Vous avez un fort goût pour l'opérationnel et aimez plus que tout le **travail en équipe** et la **relation...
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Premier Equipier de Restauration Rapide
il y a 4 semaines
Le Mesnil-Esnard, France Domino's Pizza Temps plein**Description**: Vous êtes reconnu pour votre **leadership**, votre **esprit d'équipe**, votre **dynamisme** et votre **excellent relationnel**. Vous souhaitez rejoindre une équipe accueillante et challengeante qui saura vous former à nos process Dominos, aux règles applicables à la restauration rapide. Vous êtes disponible les **midis,** **soirs**...
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Employé Polyvalent Restauration Rapide
il y a 1 mois
Le Mesnil-Esnard, France Domino's Pizza Temps plein**Description**: Au sein de l'équipe du magasin de Mesnil-Esnard, vous deviendrez un(e) véritable équipier(e) polyvalent(e) de Restauration en charge de **l'accueil de nos clients**, de la **prise de commande**, de la** préparation des produits à la commande selon nos techniques Domino's et de la livraison en scooter et en voiture**. Garant de la...
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Employé Polyvalent en Restauration Rapide
il y a 1 mois
Le Havre, France BURGER KING EVREUX Temps plein**EQUIPIER H/F - EVREUX** **_Pour notre Restaurant Burger King à Évreux (27), nous recrutons des employés polyvalents._** **DESCRIPTION DU POSTE** **ENTREPRISE** BURGER KING® accueille plus de 11 millions de clients par jour grâce à un concept unique : une viande savoureuse grillée à la flamme et des produits frais, préparés à la demande mais...
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Breakys - Équipier Polyvalent de Restauration
il y a 1 mois
Le Haillan, France Breakys Temps plein**Fiche de Poste - Équipier Polyvalent (Breakys)** **Description de l'Enseigne** Breakys® est une toute nouvelle enseigne de restauration rapide qui incarne un concept innovant axé sur la convivialité et le bien-être. Chez Breakys®, nous croyons que chacun mérite de vivre des moments décontractés et agréables. Notre inspiration quotidienne repose...
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Équipier Polyvalent de Restauration Rapide
il y a 1 mois
Choisy-le-Roi, France GROUPE FIVE PIZZA ORIGINAL Temps pleinFive Pizza Original est une enseigne de restauration rapide moderne, dynamique et innovante proposant des pizzas et des desserts à customiser avec un excellent rapport qualité/quantité/prix et qui rencontre un succès indiscutable notamment auprès des 15-25ans. A ce jour, nous comptons 55 restaurants en Europe et sommes en pleine expansion. Notre...
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Équipier Polyvalent de Restauration Rapide
il y a 1 mois
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Cdi Equipier Polyvalent
il y a 1 mois
Noisy-le-Grand, France RNH RESTAURATION Temps pleinLe MAMA COFFEE de Noisy le Grand recrute un équipier polyvalent pour rejoindre l'équipe. Service en continue sans coupure de 11h à 00h Vos missions une fois formés seront: - veiller au respect des standards du restaurant - respecter les différentes règles, instructions et normes d'hygiène - accueillir la clientèle et prendre les commandes - assurer...
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Cdi Equipier Polyvalent
il y a 1 mois
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Equipier(E) Polyvalent(E) Restauration Rapide
il y a 1 mois
Le Pontet, France McDonald's™ Drive Le Pontet Temps pleinNous recherchons pour notre restaurant McDonald’s Drive Le Pontet : NOS NOUVEAUX EQUIPIER(E)S POLYVALENT(E)S H/F pour un contrat de 15h à 30h/semaine en CDI, contrat adaptable à votre emploi du temps scolaire. Vos missions - Notre objectif est simple : satisfaire le client tout en passant un moment agréable ! - Ambassadeur de la marque vous serez en...
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Plongeur en Restauration
il y a 1 mois
Noisy-le-Grand, France RNH RESTAURATION Temps plein**FICHE DE POSTE** **INTITULE DU POSTE : PLONGEUR H/F** **Dans le cadre de l’ouverture d’un nouveau concept de restauration rapide sur NOISY LE GRAND, **nous recherchons plusieurs équipiers / équipières polyvalent(e)s de restauration. Vos missions une fois formés seront: - vous êtes chargé d'assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts...
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Equipier(E) Polyvalent(E) en Restauration Rapide
il y a 1 jour
Le Havre, France Boulangerie Marie Blachere Temps pleinNous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu'Employé de Restauration, vous serez responsable de fournir un excellent service à la clientèle et d'assurer le bon fonctionnement des opérations de vente. Responsabilités: - Accueillir les clients et les guider dans leur choix - Prendre les commandes...
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Equipier Polyvalent Restauration Rapide
il y a 1 mois
Noisy-le-Grand, France Berliner Das Original - Arcades Noisy le Grand Temps plein**Berliner Das Original recrute des équipiers polyvalents de restauration pour son restaurant à Noisy Le Grand au centre commercial des Arcades.** **Profil**: - Bonne présentation - Excellent relationnel et sens du service client - Capacité à travailler en équipe - Rigoureux(euse) et organisé(e) - Dynamique - Une expérience en restauration et la...
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Equipier Polyvalent Restauration Rapide
il y a 1 mois
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Employé Polyvalent en Restauration Rapide Temps
il y a 4 semaines
Le Havre, France Waffle Factory Temps pleinBonjour, Waffle Factory Le Havre recherche un ou une employé polyvalent(e) ayant travaillé(e) dans la restauration rapide ou en boulangerie ou en pâtisserie pour son point de vente du Havre. Il faut savoir aimé travailler la pate, aimé faire la cuisine et aimé le contact client. CDI / 35h / expérience obligatoire dans la restauration rapide ou dans...
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Equipier Polyvalent Restauration Rapide
il y a 4 semaines
Balaruc-le-Vieux, France Burger King Temps plein**LE BURGER KING DE BALARUC LE VIEUX RECRUTE - Équipiers Polyvalents de Restauration H/F en CDI de 24H/semaine** - Selon votre expérience, une formation pourra vous être proposée afin d'acquérir les compétences requises pour le poste._ - **Vous assurerez les missions suivantes **:_ - Conseiller les clients et prendre les commandes - Assurer le service...
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Equipier(E) Polyvalent(E) en Restauration Rapide
il y a 1 mois
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Equipier Polyvalent Restaurant
il y a 4 semaines
Le Pontet, France BRUT BUTCHER Temps plein**Equipier Polyvalent H/F** Brut Butcher, 1ère enseigne de restauration rapide de viande, **étoffe ses équipes**. Brut Butcher est un **concept 100% français** qui va jusqu’au bout des choses : des produits frais, des viandes de nos terroirs, des **clients satisfaits**, une ambiance rock industriel inédite ! L’ingrédient majeur de cette...
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Equipier Polyvalent Restaurant
il y a 1 mois
Le Pontet, France BRUT BUTCHER Temps plein**Equipier Polyvalent H/F** Brut Butcher, 1ère enseigne de restauration rapide de viande, **étoffe ses équipes**. Brut Butcher est un **concept 100% français** qui va jusqu’au bout des choses : des produits frais, des viandes de nos terroirs, des **clients satisfaits**, une ambiance rock industriel inédite ! L’ingrédient majeur de cette...