Chef de Production
Il y a 2 mois
**Informations générales**:
**Chef de production F/H**
**CDI**
**DAMMARIE LES LYS (77)**
**Temps complet**
**Plus de 5 ans**
**Cuisines centrales**
**BAC**
Votre mission:
- Rattaché(e) au Directeur de l 'Atelier culinaire, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.
- Vos missions couvrent trois domaines.
- Culinaire:
- Vous réalisez la production, dans le respect des fiches techniques
- Vous participez à la production culinaire, ainsi qu'au nettoyage de la cuisine
- Vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.)
Gestion:
- Vous participez au passage des commandes de matière première - Vous vous assurez du respect du budget « Matières premières »
- Management:
- Vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine
- Vous veillez à la bonne exécution de la production culinaire
- Vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences
- Vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire
Votre profil:
Dynamique, et montrant des qualités de gestionnaire, vous serez un élément moteur dans votre équipe.
Votre capacité d'anticipation et d'organisation seront appréciés.
Votre sens de la communication et votre créativité feront la différence.
Votre environnement de travail:
Atelier culinaire Petite Enfance
7000 couverts jour
Produits frais et locaux
Vos avantages:
13 mois
part variable 5% de la rémunération annuelle brute
CSE
mutuelle
Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.
Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.
Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc ).
Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
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Chef de Service
il y a 9 heures
Dammarie-les-Lys, France ADSEA SAUVEGARDE ENFANCE ET ADOLESCENCE DE SEINE ET MARNE - pôle milieu ouvert Temps pleinL’ADSEA 77 pôle SAE-SSP-SSF recherche : **Un chef de service (H/F) cadre de direction pour le SAE de Dammarie-les-Lys** **CDI - temps plein - CCNT 66** **Permis B indispensable** Membre de l'équipe de Direction du Pôle milieu ouvert, vous êtes responsable de - l'amélioration continue de la qualité, de la cohérence, et de la permanence des...
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Machiniste
il y a 1 mois
Dammarie-les-Lys, France Guinot Temps plein16 Novembre 2023 **MACHINISTE**: Dammarie-les-Lys **Description**: Rattaché hiérarchiquement aux Chefs d'Équipes de l'Atelier de Conditionnement Horaires Annualisés ou éventuellement en équipe 6-13 h ou 13-20 h, alternés une semaine sur deux **Missions**: Conduite de la machine en terme: Technique : démontage, nettoyage, réglage de l’outil...
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Chef de Service Documentation Et Archives
il y a 1 mois
Dammarie-les-Lys, France MAIRIE DE DAMMARIE-LES-LYS Temps pleinVille de Dammarie Les Lys, 21 891 habitants, bordée par la Seine et la Forêt de Fontainebleau. Proche de la gare de Melun, et desservie par le RER D ainsi que par le Transilien (ligne R, direct Paris Gare de Lyon - Melun en 25 min). La Ville dispose de commerces de proximité et d’une zone commerciale attractive, ainsi que nombreux équipements...
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Chef D'équipe Agroalimentaire
il y a 1 mois
Les Sables-d'Olonne, France TITOK Production Temps plein**Poste de Chef(fe) d’équipe de Production (CDI)**: **Description de l’entreprise**: TITOK Production du groupe Nutridry, fabricant de préparations culinaires déshydratées, pour la Restauration Hors Foyer (RHF), pour l’armée, pour la grande distribution au travers de marque MDD. Également spécialiste de la fabrication de nutrition sportive...
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Directeur Adjoint de L'eau, de L'environnement Et
il y a 1 mois
Dammarie-les-Lys, France Département de Seine-et-Marne Temps pleinLa Seine et Marne compte 1.3 M d'habitants et constitue un des départements métropolitains ayant la plus forte croissance de population. Elle accueille les 2 dernières villes nouvelles françaises (Sénart et Marne-la-Vallée), une partie du pôle de Roissy et Disneyland Paris. Elle comprend également de grands territoires ruraux et naturels avec deux...
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Agent D'entretien
il y a 2 semaines
Dammarie-les-Lys, France ADSEA77 Foyer de Vosves Temps pleinProfil: Diplôme de niveau V avec expérience souhaitée. Une connaissance du champ du handicap mental est souhaitable ainsi qu’une aptitude au travail en équipe pluridisciplinaire. Missions: Sous l’autorité du directeur et, par délégation, de la directrice adjointe et du chef de Service éducatif de l’établissement, vous êtes en charge de: -...
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Ouvrier D'entretien Polyvalent
il y a 2 semaines
Dammarie-les-Lys, France ADSEA77 Foyer de Vosves Temps pleinSous l’autorité du directeur et, par délégation, de la directrice adjointe et du chef de Service éducatif de l’établissement, vous êtes chargé: - D’intervenir sur l’ensemble du parc et bâtiments pour assurer la maintenance générale, - De gérer l’entretien des locaux et de suivre les obligations en matière de sécurité et...
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Agent D'entretien
il y a 1 mois
Dammarie-les-Lys, France ADSEA77 Foyer de Vosves Temps pleinProfil: Diplôme de niveau V avec expérience souhaitée. Une connaissance du champ du handicap mental est souhaitable ainsi qu’une aptitude au travail en équipe pluridisciplinaire. Missions: Sous l’autorité du directeur et, par délégation, de la directrice adjointe et du chef de Service éducatif de l’établissement, vous êtes en charge de: -...
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Ouvrier D'entretien Polyvalent
il y a 1 mois
Dammarie-les-Lys, France ADSEA77 Foyer de Vosves Temps pleinSous l’autorité du directeur et, par délégation, de la directrice adjointe et du chef de Service éducatif de l’établissement, vous êtes chargé: - D’intervenir sur l’ensemble du parc et bâtiments pour assurer la maintenance générale, - De gérer l’entretien des locaux et de suivre les obligations en matière de sécurité et...
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Ouvrier D'entretien Polyvalent
il y a 4 semaines
Dammarie-les-Lys, France ADSEA77 Foyer de Vosves Temps pleinSous l’autorité du directeur et, par délégation, de la directrice adjointe et du chef de Service éducatif de l’établissement, vous êtes chargé: - D’intervenir sur l’ensemble du parc et bâtiments pour assurer la maintenance générale, - De gérer l’entretien des locaux et de suivre les obligations en matière de sécurité et...
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Accompagnant éducatif Et Social
il y a 1 mois
Dammarie-les-Lys, France ADSEA77 Foyer de Vosves Temps pleinProfil: Diplôme d’État d’Accompagnant éducatif et social, avec une expérience antérieure en foyer de vie (emploi ou stage). Le permis de conduire est indispensable. Missions principales: Sous l’autorité du chef de Service éducatif de l’établissement, vous accompagnez les résidents dans tous les actes de la vie quotidienne (repas,...
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Lingere (H/F)
il y a 1 mois
Dammarie-les-Lys, France ADSEA77 Foyer de Vosves Temps pleinProfil: Diplôme de niveau V avec expérience souhaitée. Une connaissance du champ du handicap mental est souhaitable ainsi qu’une aptitude au travail en équipe pluridisciplinaire. Missions principales: Sous l’autorité du directeur et par délégation, de la directrice adjointe et du chef de service éducatif de l’établissement, vous: - Assurez...
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Accompagnant éducatif Et Social
il y a 4 semaines
Dammarie-les-Lys, France ADSEA77 Foyer de Vosves Temps pleinProfil: Diplôme d’État d’Accompagnant éducatif et social, avec une expérience antérieure en foyer de vie (emploi ou stage). Le permis de conduire est indispensable. Missions principales: Sous l’autorité du chef de Service éducatif de l’établissement, vous accompagnez les résidents dans tous les actes de la vie quotidienne (repas,...
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Maitre(Sse) de Maison
il y a 2 semaines
Dammarie-les-Lys, France ADSEA77 Foyer de Vosves Temps plein**Profil**: Titulaire du diplôme de niveau V ou du diplôme maitresse de maison. Une connaissance du champ du handicap mental est souhaitable ainsi qu’une aptitude au travail en équipe pluridisciplinaire. **Missions principales**: Sous l’autorité du directeur et, par délégation, de la directrice adjointe et du Chef de Service éducatif, Le maitre...
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Maitre(Sse) de Maison
il y a 1 mois
Dammarie-les-Lys, France ADSEA77 Foyer de Vosves Temps plein**Profil**: Titulaire du diplôme de niveau V ou du diplôme maitresse de maison. Une connaissance du champ du handicap mental est souhaitable ainsi qu’une aptitude au travail en équipe pluridisciplinaire. **Missions principales**: Sous l’autorité du directeur et, par délégation, de la directrice adjointe et du Chef de Service éducatif, Le maitre...
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Moniteur Educateur
il y a 4 semaines
Dammarie-les-Lys, France ADSEA77 Foyer de Vosves Temps pleinDiplôme d’État de moniteur éducateur avec une expérience antérieure en foyer de vie (emploi ou stage) et/ou auprès de personnes en situation de handicap. Le permis de conduire obligatoire. Missions principales: Sous l’autorité directe du chef de service éducatif, vous aurez pour mission d’assurer un accompagnement éducatif de qualité tant...
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Second de cuisine F/H
Il y a 2 mois
Dammarie-les-Lys, France Ansamble Temps pleinCDI Temps complet 77190 Dammarie-les-Lys, France Cuisines centrales Plus de 2 ans C.A.P / B.E.P. Votre mission Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprises situé à VILLE (N° département). Contrat : Horaires : Nombre de repas préparés sur le site : Nombre de...
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Second de cuisine F/H
il y a 19 heures
Dammarie-les-Lys, France Ansamble Temps pleinCDI Temps complet 77190 Dammarie-les-Lys, France Cuisines centrales Plus de 2 ans C.A.P / B.E.P. Votre mission Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprises situé à VILLE (N° département). Contrat : Horaires : Nombre de repas préparés sur le site : Nombre de...
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Chef du service administratif et financier
il y a 1 mois
Dammarie-lès-Lys, France Département de Seine et Marne Temps pleinQui sommes-nous ? La Direction Générale adjointe de l’Environnement, des Déplacements et de l’Aménagement du Territoire (DGAA) coordonne la mise en œuvre et assure le suivi des politiques initiées par le Département en matière de voirie, d’infrastructures routières, de construction et de maintenances des collèges publics et des...
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Chef du service administratif et financier
il y a 6 heures
Dammarie-lès-Lys, France Département de Seine et Marne Temps pleinQui sommes-nous ? La Direction Générale adjointe de l’Environnement, des Déplacements et de l’Aménagement du Territoire (DGAA) coordonne la mise en œuvre et assure le suivi des politiques initiées par le Département en matière de voirie, d’infrastructures routières, de construction et de maintenances des collèges publics et des...