Manager Boucherie

**Mieux nous connaître**
Le centre E.Leclerc d’ARCACHON emploie 25 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. D'une superficie de 1000m2, il a été créé en 1974 et accueille chaque année plus de 375 000 clients.

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

**Descriptif de l'offre**
Le centre E.Leclerc d’ARCACHON **recrute un Responsable Boucherie (H/F)** dans le cadre d'un remplacement en **CDD du 01/09 au 30/09.**

Compétences managériales:

- **Gérer les stocks** de viande, passer des commandes, contrôler les livraisons et étiqueter les produits de boucherie.
- **Superviser **l'équipe de bouchers, planifier les horaires, attribuer les tâches, former le personnel et évaluer leur travail.
- **Assurer la mise en place des étalages**, afficher les prix, étiqueter les produits et organiser des promotions pour maximiser les ventes.
- **Fournir un service client de qualité**, conseiller les clients sur les types de viande et veiller à leur satisfaction.
- **Contrôler la qualité et l'hygiène**, vérifier les dates de péremption, la fraîcheur des produits et nettoyer les équipements au quotidien.

Compétences opérationnelles:

- Désossage, parage et dégraissage des pièces de viande,
- Tranchage selon demande du client
- Assurer la présentation du rayon en valorisant la fraîcheur des produits et l'affichage (prix et traçabilité)
- Conseiller les clients sur les produits, leur conservation et les modes de cuisson

**Profil recherché**
- Boucher(e) confirmé(e)
- Sérieux(se), motivé(e)
- Souhaite travailler dans une petite structure
- Avoir le sens du travail bien fait et la satisfaction des clients

Durée hebdomadaire proposée **:36 h 45