Cuisinier Hospitalier

CUISINIER HOSPITALIER
L'hôpital Saint Jean recherche son cuisinier hospitalier H/F. Le cuisinier est un professionnel qui élabore des plats selon un menu défini par le chef de cuisine et le diététicien de l'établissement ; il est l’exécutant direct et applique les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire à la lettre. Le cuisinier hospitalier travaille en brigade avec des commis de cuisine et des plongeurs. Le plus souvent debout devant son piano de cuisson, le cuisinier maîtrise toutes les techniques nécessaires à l’élaboration des plats : cuissons, bardages, découpes, déglaçage, sanglage, flambage, blanchissage, épluchage

Métier exigeant, souvent physiquement éprouvant, il s’exerce selon un planning bien défini par la Direction et le chef des cuisines.

La rémunération s'applique selon la CCN 51 Fehap et selon le profil du salarié postulant.

Les journées de travail sont majoritairement de 07h ou 07h30 à 15h30 selon le poste en ayant un roulement week-end.

Nous sommes à la recherche d'un cuisinier expérimenté ayant déjà travaillé en collectivité, (Ehpad, hôpital, collèges, lycées et restaurant d'entreprise).

Etre exigeant sur l'hygiène et sécurité de son équipe et de lui-même. Etre autonome et rigoureux dans les tâches confiées.

Accepter de travailler le week-end selon le planning établi. Ce point sera OBLIGATOIRE
Hopital privé Saint Jean
L'hôpital Saint Jean de Briare est un établissement à but non lucratif disposant d'une filière gériatrique complète : SMR, Médecine, USLD, EHPAD avec 1 UPHV et 1 PASA.

Ancré au sein du territoire grâce à des actions de formation et de soutien aux aidants, l'hôpital Saint Jean porte des valeurs humanistes fortes centrées sur la patient et la personne accompagnée et promeut le travail en équipe pluriprofessionnelle pour garantir une prise en soin holistique, adaptée au parcours de soin et de vie.

L'établissement a été certifié par la HAS en juin 2023 pour la qualité et la sécurité des soins prodigués au sein des services.

Briare
CAP Cuisine
Aucune expérience, Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDI
Cuisinier / pâtissier