Emplois actuels liés à Responsable de Cuisine D Ecollectivite - Chauvigny - MFR - CFA DE CHAUVIGNY

  • Cdi Responsable Du Vélorail de Chauvigny Et

    Il y a 4 mois

    Chauvigny, France VéloRail de Chauvigny - Gestion ALFRAN Temps plein

    La société Alfran, domiciliée à Esvres-sur-Indre (37), cherche un(e) **responsable** **pour son site du VéloRail de Chauvigny dans la Vienne.** Vous aurez la charge **de gérer l’ouverture, les offres et les équipes du site pendant la saison touristique (8 mois). **En hors saison (4 mois), vous travaillerez à la préparation du site pour la saison...

Responsable de Cuisine D Ecollectivite

Il y a 3 mois

Chauvigny, France MFR - CFA DE CHAUVIGNY Temps plein

**RESPONSABLE DE CUISINE DE COLLECTIVITE**

**Mission technique** : Le/la salarié(e) est responsable du maintien général des locaux intérieurs et veille à la bonne tenue et à la convivialité de l'ensemble : ambiance, propreté,
Il/elle établit les menus Il/elle réalise ou participe à la fabrication et la distribution des repas.
Il/elle supervise les services en cuisine, salle à manger, voire dans l'ensemble des locaux.
Il/elle gère les commandes auprès des fournisseurs.
Il/elle est responsable de la réception des fournitures livrées et de la gestion des stocks. Il/elle veille au respect par chacun des règles d'hygiène en vigueur.
Il/elle a en charge la gestion du linge et des déchets.
Il/elle a le souci et organise l'accueil des personnes (familles, partenaires, clients, fournisseurs).
Il/elle gère la préparation et la mise en place des évènements ponctuels de la Maison Familiale
(décoration, pot d’accueil,).
Il/elle gère l’activité accueil de groupes de passage. ll/elle anime une équipe de 3 à 5 agents dédiés aux missions de restauration et d’entretien et assure la fonction de maitre d’apprentissage.

**Mission d’éducation** : Le / la salarié(e) est un référent par ses attitudes, son sens des responsabilités et de l’écoute. Il/elle est attentif aux difficultés des uns et des autres. Le / la salarié(e) est membre de l'équipe éducative et participe à la mise en œuvre du projet éducatif de la maison familiale.
Il/elle est en relation avec les jeunes durant les temps de la vie quotidienne (repas, pauses, animation).

Poste à pourvoir au 8 janvier 2024

**Profil recherché**:
Bac pro cuisine

Expérience professionnelle en cuisine impérative

Maîtrise des règles d’hygiène : PMS, HACCP

Méthodique, organisé, autonome, rigoureux, bienveillant

**Quotité de travail**:
Temps plein ou temps partiel. Temps plein : 35h payées par semaine mais 40h hebdomadaire travaillées avec récupération sur vacances scolaires.

**Type d'emploi**:
Temps plein, CDI

**Salaire**:
Selon convention collective des MFR

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 614,38€ à 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Horaires flexibles

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : In person

Date de début prévue : 08/01/2024