Cuisinier/cuisiniere

Poste vacant suite à départ en retraite, à pourvoir au 1er janvier 2025

A adresser à Mme la Présidente du SIGS

Définition du poste:
Vous aurez la responsabilité de la confection de 140 repas quotidien pour des convives d’école

maternelle, élémentaire ainsi que de la crèche, aidé en cela par un commis, placé sous votre autorité

fonctionnelle.

Dans ce cadre vous devrez:

- Etablir les menus et les diffuser auprès des parents
- Réaliser les commandes et gérer les stocks
- Contrôler la qualité des produits
- Produire les repas quotidiens en priorisant les produits locaux, bio
- Connaitre et appliquer les normes de grammage
- Connaitre et respecter la loi EGALIM
- Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène sanitaire propre aux locaux de production

alimentaire.

Profil requis:

- Diplôme exigé : BEP (CAP minimum) de cuisinier ;
- Avoir une expérience significative sur un poste similaire
- Maitrise des process HACCP- plan de maitrise sanitaire
- Maitrise et valorisation des préparations culinaires
- Connaissance en nutrition, GEMRCN, besoins nutritionnels des différents publics
- Sens du travail en équipe (lien avec les projets scolaires et péri scolaires)
- Bonnes capacités relationnelles
- Rigueur, bonne capacité d’adaptation, autonome et polyvalent

Particularité du poste:

- Temps de travail annualisé sur période scolaire (horaires 6h/15h les LMJV et 8h/13h les Me)
- Rémunération statutaire filière technique CAT C fonction publique territoriale
- Régime de primes statutaires

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 1 749,00€ à 1 792,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/01/2025