Conducteur de Ligne
Il y a 2 mois
Notre client, spécialisé dans la fabrication de patisseries gourmandes, recrute dans le cadre de son développement **un Conducteur de Ligne (H/F).**
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**Samsic Emploi** vous accompagne dans votre vie professionnelle en vous proposant les offres d'emplois en CDD, CDI et Travail Temporaire, les plus adaptées à votre profil
- Votre mission principales est d'assurer la fabrication des produits sur nos lignes de fabrication en respectant les enjeux de productivité, d’hygiène, de qualité, de sécurité des biens et des personnes._
Vos missions suivantes:
**Préparer la ligne de production**
- Prendre connaissance du planning de production et engager les actions nécessaires au démarrage de la ligne (exemples : pré-chauffage, préparation des équipements du conditionnement )
- Alimenter la ligne en ingrédients annexes (fourrage, décors )
**Préparer les pâtes**
- En lien avec le Peseur, vérifier la disponibilité des pesées et leur conformité
- Assurer la traçabilité et le FIFO des ingrédients annexes
- Conduire la ligne à œufs ainsi que la mise à disposition, dans le système de gestion de production, des containers
- Sélectionner la recette dans l’automate en lien avec l’OF afin de lancer le processus de pétrissage
- Vérifier le bon déroulement des appels d’ingrédients
- Incorporer les pesées dans le pétrin en cours
- Vérifier le bon déroulement du pétrissage
- Alimenter les doseuses en pâte
- Assurer les contrôles et les enregistrements dans le système de gestion de production
**Piloter la cuisson / contrôler les produits**
- Assurer le pilotage de la cuisson en fonction des standards de réglages
- Assurer les contrôles et les enregistrements dans le système de gestion de production des produits finis (Aw, humidité, poids, températures, aspect visuel )
- Assurer la traçabilité et le FIFO des ingrédients annexes
- Adapter les réglages à l’issu des résultats des différents contrôles
- Contrôler la conformité des gâteaux et le bon déroulement du conditionnement
- S’impliquer dans la performance de la ligne
- Renseigner précisément les arrêts dans le système de gestion de production en lien avec le conditionnement
**Assurer le nettoyage et le contrôle de l’état du matériel**
- Nettoyer les locaux, les équipements ainsi que les matériels utilisés selon le plan de nettoyage
- Enregistrer les actions de nettoyage
- Maintenance de 1er niveau (changement de pièces d’usure ou de consommables, etc)
- Assurer la diffusion des informations
**Activités secondaires**
- Peut être amené à travailler au service conditionnement
**_Horaires : _**
Matin : 2h-9h / 4h30-13h / 5h-13h
Après-midi : 12h-20h / 13h-21h
Nuit possible sur la base du volontariat
Du Lundi au vendredi
**Postulez en transmettant votre CV en ligne ou en agence SAMSIC EMPLOI LOCMINE.**
**Profil recherché**
**Compétences requises**
- Maîtrise des processus de préparation des pesées, de production sur une ligne de fabrication
- Capacité à travailler en équipe
- Sens de l’organisation
- Etre autonome
- Etre précis, fiable, rigoureux et vigilant
- Etre conscient de l’enjeu des activités de contrôle
- Etre moteur dans l’amélioration continue
**Informations supplémentaires**
Expérience souhaitée **:Débutant à 1 an**
Véhiculé **:Non**
Sans diplôme
Débutant à 1 an
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