Commis de Cuisine

Il y a 2 mois

Lyon, France Maisons de Famille France Temps plein

CUISINECDI74
Présentation du groupe & de notre expertise
Le Groupe Maisons de famille est un acteur clé, figurant parmi les leaders européens sur le marché des maisons et soins dédiés aux séniors.
Sa mission est de fournir des soins et des services personnalisés de haute qualité, avec l'attention de la famille, le professionnalisme d'un expert et la passion de s'améliorer chaque jour.
Nous sommes 1000 collaborateurs en France avec une spécialisation dans le secteur de l’hébergement haut de gamme des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes.

Présentation de notre maison
Notre maison de famille du Genevois est une maison de retraite médicalisée idéalement située entre Genève et Annecy, au pied du Mont-Salève. Intégrée dans son environnement local, elle offre un cadre sécurisé, chaleureux, lumineux et fonctionnel.
Avec 95 chambres individuelles équipées de salle de bain privative et climatisation, chaque résident peut personnaliser son espace pour se sentir chez lui.
La résidence comprend également trois espaces de vie de 13 chambres pour accueillir les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer ou de troubles apparentés.
Un jardin d’agrément et thérapeutique, ainsi qu’une terrasse bien orientée, permettent de profiter des beaux jours et de partager des moments autour du jardinage ou de festivités.
Notre maison propose des séjours temporaires ou permanents, en fonction des besoins.
Après une hospitalisation ou pour une solution de repos à court terme, une équipe pluridisciplinaire est là pour faciliter la vie quotidienne.
Une unité spécifique est dédiée à l’accueil de jour, où les résidents peuvent participer à des activités thérapeutiques et psychosociales adaptées à leurs besoins, une ou plusieurs fois par semaine.

**Sa localisation**: 200 Rte de Rozon, 74160 Collonges-sous-Salève
**Autoroute A41**: la sortie Saint julien direction Collonges-sous-Salève
25 min de l'aéroport de Genève, 25 min de l'aéroport d'Annecy et 30 min de la gare d'Annecy

Votre futur poste chez nous en qualité Commis de cuisine (H/F) en CDI
Vos missions
Rattaché au directeur de l’établissement, vous interviendrez sur les principales missions suivantes:

- Réaliser les préparations culinaires dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d’hygiène alimentaire (HACCP, PMS), adapté en termes de régime et de texture.
- Réaliser le dressage des assiettes dans le respect des standards MDF.
- Nettoyer et désinfecter le matériel de production et les locaux.
- Réaliser les autocontrôles (plats témoins, vérification des DLC secondaires, des étiquettes notamment dans les frigos).

**Voici une journée type**:

- Briefing avec le Chef.
- Préparation des fruits et des légumes du lendemain (lavage, épluchage, taillage, déboitage ).
- Production culinaire en fonction du menu et des effectifs résidents (fiche liaison cuisine et Netsoins ):

- Réparation des entrées et des desserts du lendemain.
- Préparation des textures modifiées et des biens faits.
- Gestion de la traçabilité via E-pack (plats témoins, étiquettes ).
- Préparer les assiettes de fromages.
- Aller chercher les étiquettes à l’accueil et réaliser la préparation des repas du personnel.
- Aide au dressage des assiettes (Fiche de liaison cuisine et Netsoins)
- Briefing avec les agents
- Finalisation des repas du personnel
- Nettoyage et rangement du poste de travail
- Préparation des goûters et des gourmandises.
- Avance de la production culinaire jusqu’à J+3 (Eplucher, désinfecter et tailler les légumes).
- Préparation du potage avec les légumes préparés la veille.
- Finitions du repas du soir.
- Production des textures modifiées et des biens faits.
- Gestion de la traçabilité via E-pack (plats témoins, étiquettes ).
- Préparer le chariot
- Service
- Nettoyage et rangement du poste de travail.
- Réaliser les autocontrôles (plats témoins, DLC secondaires, des étiquettes et les prises de température notamment dans les frigos).
- Travail en étroite collaboration avec le service en salle et la Plonge

Votre profil
De formation hotellière, cuisinière (type CAP, BP, BP, MC), vous avez une expérience significative dans un secteur exigeant avec une dimension managériale auquel vous transmettez votre passion pour la cuisine.

Une expérience dans le secteur des résidences seniors, EHPAD et/ou dans un secteur haut de gamme et/ou dans la restauration collective sont appréciés.

Notre société étant à taille humaine, nous recherchons un savoir-faire et savoir-être alliant un bon esprit d’équipe, une prise d’initiative, et une excellente communication en interne et externe.

**Nous sommes très sensibles auprès de nos résidents**:

- Au respect de leur dignité et de leur intégrité
- Au respect de leur liberté d’opinion, leurs croyances et de leur vie spirituelle
- Au respect de la déontologie, la bientraitance, l’é

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Lyon, France Restaurant Grill de Solaize Temps plein

    Nous recrutons un Commis de Cuisine H/F pour rejoindre une équipe de 5 personnes. Poste à pourvoir rapidement. Vous aurez en charge la mise en place de votre poste, le service, le nettoyage. 2,5 jours de repos par semaine. Type d'emploi : Temps plein Salaire : 1 650,00€ à 1 700,00€ par mois Types de primes et de gratifications: - Heures...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon, France Burger&Bouchon Temps plein

    Recherche commis de cuisine pour mise en place le matin et service, à partir de 8h30 jusqu'à 14h30 et le soir de 18h30 à 22h30. Nous recherchons une personne avec de l experience en cuisine de 2ans, motivée, dynamique sachant travaillés en équipes Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 650,00€ à 1 800,00€ par mois Programmation: -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon, France SUELTA CALIFORNIAN RESTAURANT Temps plein

    Merci de bien nous communiquer vos coordonnées téléphoniques pour que l on puisse vous rappeler - Commis de cuisine H/F: contrat à 1750e brut par mois 35H/S 69006 Lyon 6ème Suelta californian RESTAURANT, à la cité internationale de Lyon, recrute un commis de cuisine en CDI 39H/semaine. Burgers, tex mex, poke bowl, cevichés,salades et pieces de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon, France Burger&Bouchon Temps plein

    Recherche commis de cuisine pour mise en place le matin et service, à partir de 9h jusqu'à 15h00 et le soir de 18h30 à la fin du service 22h30. Nous recherchons une personne avec de l expérience un minimum, motivée, dynamique sachant travaillés en équipes. 2 jour 1/2 de congé par semaine Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 650,00€ à 1...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon, France Burger&Bouchon Temps plein

    Recherche commis de cuisine pour mise en place le matin et service, à partir de 9h jusqu'à 15h00 et le soir de 18h30 à la fin du service 22h30. Nous recherchons une personne avec de l expérience un minimum, motivée, dynamique sachant travaillés en équipes. 2 jour 1/2 de congé par semaine Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 650,00€ à 1...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon, France la treille Temps plein

    restaurant traditionnel recherchons commis de cuisine formation niveau cap cuisine personne dynamique sérieuse Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 1 700,00€ par mois Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires majorées - Primes Lieu du poste : En présentiel

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon 4e, France Café de la Crèche Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable de la préparation des aliments et du service en cuisine. Responsabilités: - Préparer les aliments selon les recettes et les normes établies - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **LYON Recrutement spécialiste en placement en restauration recherche pour l'un de ses clients basé à LYON 69 002 son commis de cuisine H/F CDI** - **Poste a pourvoir sur LYON 2**: - **Salaire net : 1900 € nets** **Qui sommes nous ?** Restaurant réputé sur Lyon 2e, une cuisine réalisée totalement à base de produits frais dans un esprit dit...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Lyon, France CAFE DE L'INDUSTRIE Temps plein

    Le groupe Uni se développe sur toutes ses lignes métiers : Restauration à table principalement, mais également activité de Bar / Pub, ainsi que des postes de managers de transition. Nous sommes aujourd’hui à la recherche d’un commis de cuisine pour notre restaurant le Café de L'Industrie sur la magnifique place Ambroise Courtois; Objectif...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **LCR spécialiste en placement en restauration, recherche pour l'un de ses clients basé à Lyon 2e son commis de cuisine H/F afin de renforcer ses équipes.** **Qui sommes-nous ?** Un restaurant réputé pour sa street-food réalisée à base de produits frais et de saison. Nous avons pour ambition au travers de nos 10 cuisines dans un seul et unique...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **LCR spécialiste en placement en hôtellerie restauration en région lyonnaise, recherche pour l'un de ses clients basé à Lyon 2e son commis de cuisine H/F afin de renforcer ses équipes.** **Qui sommes-nous ?** Un restaurant réputé pour sa street-food réalisée à base de produits frais et de saison. Nous avons pour ambition au travers de nos 10...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon, France CDI GESTION Temps plein

    Bienvenue dans notre équipe ! Lorsque l’engouement pour la cuisine rencontre le savoir-faire et l’innovation. Nous recherchons un **COMMIS DE CUISINE **créatif et passionné pour rejoindre notre établissement au concept unique à ECULLY (69). Vous serez le responsable de votre partie tout en participant à la création et la préparation de plats...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon 4e, France Café de la Crèche Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister nos chefs dans la préparation des aliments et le service en cuisine. Temps partiel : Samedi midi & soir + Dimanche midi Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **LCR cabinet spécialisé en placement en restauration recherche : 1commis de cuisine H/F** **Poste à pourvoir sur Lyon** Restaurant Italien, sur LYON 69 005, recherche son commis de cuisine pour renforcer ses équipes. Vous avez une première expérience en qualité de commis de cuisine avec au minimum un CAP ou BEP en cuisine. Profil recherché:...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon, France Restaurant Le Marchand Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour préparer et servir des aliments de qualité à nos clients. Résumé du poste: En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon recrutement recherche un aide cuisine /commis de cuisine** **poste a pourvoir a Lyon 69 005** Trattorias Italienne, sur LYON 69 005 spécialisé dans la cuisine italienne Sicilienne, recherche son commis de cuisine / aide cuisine pour renforcer ses équipes. Vous avez une première expérience en cuisine. Vous souhaitez avoir l'opportunité de...

  • Comis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon, France WORK 2000 Temps plein

    WORK 2000 : recherche pour un de ses clients basé à Saint Etienne St Geoirs: Un commis de cuisine, sous les ordres du chef de cuisine et de son second, vous devez accompagner l'équipe pour sublimer les produits. Vos principales missions sont: - Réaliser les tâches préparatoires à la confection des plats (épluchage, taillage) - Participer à la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon 2e, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteurs d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solution RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recrutons pour un de nos clients, Brasserie gros volume iconique sur Lyon 02, un(e)...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lyon 2e, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteurs d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solution RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recrutons pour un de nos clients, Brasserie gros volume iconique sur Lyon 02, un(e)...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Lyon, France NANO TRATTORIA Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable de soutenir nos chefs dans la préparation des aliments et le service aux clients. Responsabilités: - Aider à la préparation des aliments en suivant les recettes et les instructions du chef - Assister les chefs...